part('above_topnav');伊秀經驗美食健康數碼遊戲家居教育娛樂生活時尚旅遊社會情感汽車健身育兒科技自然歷史文化國際寵物財經星座體育part('under_topnav');面包酵母標準使用量如何把握放酵母的量原|2020-03-0912:38:04|瀏覽:43
1、每500g高筋粉加10g左右酵母，用酵母發面是壹種比較簡單方便的方式，壹般來說3斤面粉（也就是1500克）剛好壹袋酵母的量。市面上常見的安琪酵母菌壹袋15克。換句話說就是面粉和酵母的比例為100:1。
2、當然這個100:1的比例也不是絕對的。還和天氣、室溫、水溫有關。壹般情況下，比如春夏兩個季節用涼水發面就可以了。
3、但是在冬季，就需要用熱水來發面，如果天氣非常冷的話還有個小技巧，就是在蒸鍋裏燒好水後關火，把和好的面蓋好放蒸鍋裏再次蓋住。其實這樣做的目的是為了提高環境溫度。
4、最後在做饅頭或者包子的時候需要聞下面團是否發酸，如果有酸味屬正常現象，加點堿面水揉勻就好。饅頭或者包子做好後等蒸鍋上汽蒸熟就行。
5、酵母是做發面面點的不可缺少的重要原料，要想做好好的面點必須要掌握好酵母的用量。
6、如果酵母的用量不當和酵母使用過度，面點的生產制作過程中，方法不對，掌握的火候不到，也會影響到面點的外觀，形成面點表面坍塌，死面的現象，口感發酸。
7、做發面面點酵母的用量。根據季節的變化而有所不同，也要根據制作面點的不同而有所變化。
8、做包子，饅頭的時候，夏天壹斤面粉3克酵母，冬天的時候可以適當的多加壹點，三到5克左右，冬天發面要放到溫暖的地方。
9、北方人冬天發面可放到的熱炕頭或電熱毯上，南方人發面的時候要放在溫水中，表面用濕毛巾蓋上，防止發面表皮幹燥。
10、，快速發酵，包子，饅頭。酵母通常用量為，壹斤面粉6克酵母，要使發面面團溫度適宜，溫度保持到30°左右，這樣發酵速度比較快。
11、做面包，甜點酵母的用量。壹斤面粉為三到5克，可加適量的白糖，促使面包膨發，增加面包的口感。
part('under_intro');part('above_author');深瀾03-0912:38優質作者關註part('under_author');part('under_cc1');part('under_cc2');為妳推薦電腦上顯示您訪問的網頁出錯了訪問網頁出錯解決辦法嬰兒米粉怎麽吃嬰兒米粉的吃法各種花的開放時間花朵什麽時間開花cf連接服務器失敗解決方法介紹熱帶魚品種有哪些兩點為妳介紹part("list_5");筆記本怎麽關機兩個方法教妳關機朝代順序歌兩種方式教妳記住朝代第壹張黑洞照片誰拍的兩點帶妳了解平方米怎麽打2種方法教妳打出來電腦屏幕閃爍怎麽回事電腦屏幕閃爍的原因與解決辦法part("list_10");lol酒桶介紹lol酒桶簡介盲僧怎麽玩LOL盲僧新手怎樣玩好煤油的比熱容是多少煤油的比熱容介紹氨氣的性質氨氣的性質是什麽?成熟的標誌是什麽成熟是什麽part("list_15");計算機網絡的分類知識各自是什麽特點聖槍遊俠出裝聖槍遊俠出裝順序計算機網絡的定義計算機網絡有什麽特點黃瓜栽培技術什麽是黃瓜12306怎麽添加新乘客添加乘客的步驟part("list_20");建行信用卡註銷流程是什麽具體怎麽操作俠客風雲傳大地圖攻略怎麽過風雲傳大地圖開網店步驟具體是怎麽操作的好習慣的養成方法好習慣的養成方法馬桶的尺寸壹般是多少來看看吧part("list_25");空格怎麽打空格打的方法qq空間權限怎麽設置具體怎麽操作找不到網絡路徑怎麽辦找不到網絡路徑的方法涼州詞王翰全文這裏有完整的原文譯文介紹降低膽固醇吃什麽可以試試這些食物part("list_30");朝三暮四造句朝三暮四如何造句溶液的概念溶液的概念是什麽放生的功德有哪些放生的定義救護車標誌有什麽含義救護車標誌如怎麽來的呢電腦藍屏重啟怎麽辦電腦藍屏是指什麽part("list_35");埃其亞基在哪魔獸懷舊服埃其亞基在哪she解散了嗎她們是什麽時候出道的侍魂2出招表怎麽出招侍魂2恭恭敬敬的近義詞恭恭敬敬出自哪裏flash動畫教程具體是怎麽制作的part("list_40");怎麽消除雙下巴怎麽減雙下巴什麽是命運來看看解釋吧怎麽知道懷孕怎麽知道自己懷孕了足球的規則是什麽足球的基本規則是什麽什麽植物防輻射他們有什麽特點part("list_45");平均數的概念平均數的概念是什麽策劃怎麽寫怎麽正確書寫策劃書太極拳自學教程太極拳詳細教程缺乏維生素e的癥狀有哪些癥狀呢抑揚頓挫造句抑揚頓挫如何造句part("list_50");part('under_aboutexp');part('footer');varcnzz_protocol=(("zz_stat_icon_1259127233'%3E%3C/span%3E%3Cscriptsrc='"+cnzz_protocol+"w.cnzz.com/c.php%3Fid%3D1259127233'type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));