如今，隨著物質生活水平的不斷提升，人們餐桌上的食物是越來越豐盛了。在大快朵頤的同時，不少人只顧滿足於 美食 帶來的味覺體驗，而對食品安全衛生問題，卻常常視而不見。
有些食物，我們在吃的時候要多加小心，因為裏面很容易藏寄生蟲，如果不管不顧，吃了這些含有寄生蟲的食物，久而久之，就會對我們身體造成不良的影響。
下面，就跟大家具體說說，容易藏“寄生蟲”的6種食物，都包括哪些？在日常食用的時候應該怎樣處理？壹起來看看，裏面有沒有妳愛吃的？為了家人的 健康 ，建議了解壹下
福壽螺，屬於外來入侵生物，也是壹種雜食性螺類。福壽螺本身帶有很強的抗菌性，尤其受寄生蟲的歡迎。我們時不時也能在媒體上看到，有人吃了福壽螺後出現寄生蟲感染的報道。
曾經有專家對福壽螺中富含寄生蟲這壹現象，做過專門的實驗，結果發現，1個福壽螺體內可以夾帶多達6000條寄生蟲，堪稱寄生蟲的“重災區”。如果妳吃了福壽螺後，出現發燒、拉肚子等情況，這裏面含的寄生蟲可能就是元兇。
雖說在高溫煮熟煮透的情況下，能夠殺死掉福壽螺中含有的大部分寄生蟲，但是不排除其體內還有壹些頑強的寄生蟲沒被殺死。因此，從這個角度出發，還是建議大家少吃福壽螺，尤其不要吃沒煮熟透的福壽螺。
對於愛吃日料的人來說，生魚片應該是必點菜之壹，其實生魚片起源於我國，後來才傳入日本，並且成為了很受日本人歡迎的食物。雖說生魚片吃起來脆嫩可口，但是因為沒有經過高溫烹飪，由此會帶來寄生蟲感染的隱患。
已經有科學研究表明，無論是淡水魚還是海水魚，裏面都有可能攜帶寄生蟲。有些人會認為，吃生魚片時配上芥末、醬油、醋或白酒，就可以殺死寄生蟲，但是寄生蟲並不懼怕它們。
對於愛吃生魚片的人來說，可以提前將生魚片放入零下4度以下的環境中，急速冷凍處理，這樣裏面含有的寄生蟲就會被凍住，吃起來也會更讓人放心壹些。
茭白，屬於壹種比較常見的水生蔬菜，還有“水中參”的美譽。對於北方人來說，可能會覺得茭白略顯陌生，但對於生活在南方的人來說，茭白是再常見不過的蔬菜了。
不過，也正是因為茭白生活在水中，因此很容易被水中的寄生蟲感染。如果我們吃了帶有寄生蟲的茭白，就很容易將寄生蟲吃入體內。
因此，茭白是不宜生吃的，壹定要徹底煮熟煮透後再吃。此外，茭白不能生吃還有另外壹個原因，茭白中含有大量的草酸，生吃的話，草酸會和人體內的鈣、鎂等成分結合，生成結石類物質。
醉蟹，是指螃蟹的壹種特色吃法，吃之前，會將螃蟹放入酒裏浸泡壹段時間，使其去腥入味。醉蟹用到的食材，是新鮮的活螃蟹，並且不會經過高溫烹飪的過程，其實就相當於吃生蟹。
大家都知道，活螃蟹裏很可能會攜帶寄生蟲，哪怕經過高度酒精的浸泡，也不能殺死這些寄生蟲。如果經常吃含有寄生蟲的醉蟹，自然會對我們的身體不好。
因此，對於愛吃醉蟹的人來說，壹定要確保用的螃蟹來自於無汙染的水域，這樣螃蟹感染寄生蟲的概率就比較小。
黃鱔，又叫鱔魚，主要生活在 淤泥質水底層中，非常容易感染寄生蟲。咱們國內早有過相關報道，黃鱔感染的寄生蟲，主要以線蟲和吸蟲居多，可多達22種。因此，吃黃鱔之前，壹定要確保熟透再吃。
如果不放心的話，就不要選擇野生黃鱔，因為其感染寄生蟲的概率會更大。對於壹些人工養殖的黃鱔來說，壹般都會用藥殺滅寄生蟲的中間宿主和病原體，這樣也能壹定程度上避免黃鱔被寄生蟲感染。
之前就有看到過媒體的壹則報道，廣西桂林有位女子因為身體不適去就醫，醫生檢查後發現其體內含有壹條酷似 “多寶魚”的活寄生蟲，已經吃掉了她三分之壹的肝臟。這種寄生蟲常出現在生魚腥草上。
生的魚腥草，很容易粘上寄生蟲的蟲卵，因此，大家在吃魚腥草之前，壹定要先煮熟煮透。如果是涼拌魚腥草，壹定記得先用開水徹底焯燙過後再吃，這樣也可以殺死掉壹大部分寄生蟲。
懶喵心得
上面提到的6種食物，堪稱寄生蟲的“重災區”，哪怕用開水燙壹下，都很難將寄生蟲燙死，必須要經過壹定時間的、高溫烹飪的過程。此外，有些寄生蟲生命力較頑強，深藏在這些食物的體內，不壹定全都能殺死。
總的來說，大家在日常食用的時候，不建議生食，切記要先進行壹定的處理。如果是壹些內部結構復雜、寄生蟲有可能消滅不到位的食物，如福壽螺等，還是建議少吃為好。