雞蛋黃是壹種較為有營養成分的食材，雞蛋黃對身體具有補充蛋白的功效，生雞蛋還能夠明目地功效，生雞蛋對增加抵抗力及其減肥瘦身的人有協助，生雞蛋能夠
改進氣血虛，對增強抵抗力的實際效果比較好，雞蛋黃能夠
做很多種多樣特色美食來吃，雞蛋黃的食用方法比較多，許多盆友不清楚雞蛋黃幹什麽比較好，除了蛋黃酥流沙包，雞蛋黃還能幹什麽？接下去我們看來壹下吧？
壹、雞蛋黃能夠做雞蛋布丁
主要材料：2個生雞蛋、1包牛乳，壹點白砂糖(不必過多)。
輔材：果實，果幹(可加並不加)。
作法：
把牛乳放進鍋中煮熱。
2個生雞蛋打進碗中，加白砂糖，攪拌均勻。
把牛乳、生雞蛋放到模具中，攪拌均勻。(提示：碗中有點兒泡沫搞掉，會影響口味，有壹些能夠 。牛乳要制冷了才放到壹起！磨具可有並不有，能用碗替代)
放進開水中，像水蒸蛋壹樣。
把碗脫模放進盤裏，表層再加果幹。
放進電冰箱中，那樣口味更優。
二、雞蛋黃能夠做檸檬牛奶蒸蛋
原材料：
橙1粒、生雞蛋1個、脫脂牛奶 60 ml。
橙表皮清洗，用力輕揉，割開，用小湯勺或水果刀刨開裏邊的瓜瓤，預留。
瓜瓤榨出汁。
生雞蛋打撒，過濾。
牛乳和果汁各自放進溫開水中濕熱，倒進雞蛋液。
攪拌均勻，把雞蛋液倒進已備的陳皮中，用文火蒸十分鐘或至熟。
三、雞蛋黃能夠做藍莓蛋撻
原材料：蛋撻皮9個、蛋黃2個、鮮奶油100g、新鮮牛奶100g、白砂糖10g、低筋粉10g、藍莓100g.
流程：準備好需要的食物，稱好凈重。鮮奶油倒進器皿內添加白砂糖攪拌均勻，再添加新鮮牛奶攪拌均勻。蛋清黃分離出來，留有雞蛋黃，雞蛋黃攪拌均勻後倒進。低筋粉篩過濾到碗內，充足拌勻稱，隨後反復過濾3次。蛋撻皮內放進清洗的藍莓果後擺入烤盤裏，拌和好的蛋撻液逐壹倒進，溫度設定180度加熱10分鐘，烘烤盤放進中高層烘烤，設置180度20分鐘便好啦。
四、雞蛋黃能夠 做葡撻
原材料：發面餅皮適當、雞蛋黃4粒、淡奶油130Ml、牛乳130Ml、壹個半大湯勺的煉乳、壹大湯勺白砂糖。
流程:把鮮牛奶、牛乳、煉奶、白砂糖用文火煮熱,熱就可以了,無需燒開,待涼後添加打撒的雞蛋黃翻拌。千層皮用圓壓模型,雞蛋液加至9分滿。電烤箱200度加熱5分鐘,烤25~30分鐘即成。?