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吳川街市常見小食

第壹位:麻通

吳川獨有的風味小食麻通形似香蕉,色澤金黃,入口酥脆,咀嚼無渣,香甜可口,是吳川傳統的名牌小食,在清朝已有制作。

第二位:坡尾炒粉

又叫爛鑊炒粉,是吳川梅菉坡尾村制作的特色美食,久享盛名,之所以“炒”出了名,不僅有動人的傳說,更因為選用的鑊確實是去掉兩個鑊耳,把鑊沿削小,使鑊平火勻,火旺粉香而得名。在吳川到處可吃到的壹種小吃,特色是粉細、有“鍋”氣……

第三位:沙螺粥

沙螺生於江口海邊,是壹種貝類海產,在湛江許多海岸都可見到,但唯吳川的吳陽沙螺最有名。吳陽沙螺個大肥肉嫩肉滑,無論湯、炒、煮、粥,味特清香,百食不厭。

第四位:炭燒生蠔

說起吳川的小吃,不得不說的就是生蠔了,因為很多非湛江人都知道湛江出名的是炭燒生蠔了

第五位:八寶飯

吳川八寶飯“於1922年在吳川梅錄鎮創制的。參照宮廷八寶飯,根據吳川的物產條件,結合當地群眾的口味習慣,舍去南方難以購到的櫻桃,糖桂花等原料,加入百合,是柿餅,白果,紅白玫瑰糖漿、冰肉、紅棗等原料制成的甜飯,純甜,軟滑,氣味芬芳。另有壹種是選用優質叉燒、臘腸、冬菇、蓮子等制成的鹹香八寶飯。按吳川的風俗習慣,多數宴席都要上八寶飯。

第六位:田艾at(最後壹個字是方言,不知道怎麽寫,譯音)

是壹種糕餅類的東東,吃起來有點像糯米糍的感覺。以糯米、粘米、糖漿、鮮田艾與清水搓成軟團,以花生、芝麻、蘿蔔或椰絲作餡做成鹹或甜粑,放在鍋裏炊熟便成。這是過去窮人家的充饑食物,現在成了風昧名食。

第七位:番薯餅、蝦餅

這些餅都是在街邊小攤裏有賣的,看樣子不怎麽樣,可好吃了。。。。

第八位:各式丸子

很多地方都有,就不介紹了

第九位:牛雜

很多人都很喜歡吃的東東,在大塘邊,壹邊吃涼粉壹邊吃牛雜。。。。

第十位:牛肉幹

很奇怪,我平常不太喜歡吃牛肉,但就愛吃這種牛肉幹,呵呵。。。。

第十壹位:田薯羹

壹種薯類的東東,先是磨成粉然後放在機器壹條條攪拌下來。看到都想吃了,很滑爽的,而且香甜可口。

第十二位:簸箕仔at(最後壹個字是方言,不知道怎麽寫,譯音)

是壹種用小簸箕弄成的米粉類食物,它外表平淡無奇,事實上也是如此,如果妳就這樣吃,妳會覺得味道爛得可以.但當妳配上老板的醬料,味道幾何級數提升.此食物是堅持用韭菜榨取油,厚道得很.印象中最好吃的就是大富廣場對面的那間小攤了。