中國人有1200種吃面條的方式， 由於中國人食用面條的歷史悠久，因此已經證實，世界上第壹碗面條來自我國青海。在西寧海東市迅化縣青海拉面工業展覽館，中國社會科學院的考古專家在青海拉家遺址發現了壹碗迄今為止世界上最古老的面條。 面條含有壹定量的蛋白質，維生素和礦物質。 主要來源是它含有人體必需的物質，所以吃面條可以使人壽命更長，因此有句長壽面。
面條既是主食，又是快餐的健康食品。 由於面條易於制作，易於食用且營養豐富，因此長期以來壹直成為世界上人們最喜歡的食品之壹。中國擁有廣闊的土地和豐富的資源，每個地區生產的面條和調味料都不相同。在中國各地出現了成千種面條。北京炒面，新疆拉面，蘭州面，山西刀面，陜西焦面，河南紅燒面都是傑出的代表！其中，新疆的面食文化可以說是蓬勃發展。拉條子，牛肉面，黃面條，納仁面，皮帶面等。
拉條子是新疆著名的面條菜，也是新疆各族人民喜愛的主食！新疆人民永遠不會厭倦食用銀條。當新疆人民接待親戚和朋友時，條子是必不可少的美味佳肴。當來自大陸的人們來到美麗的新疆時，他們還必須品嘗銀條的美味。提供壹盤銀條，蔬菜和面條，它們不容易經常食用。他們不會餓很長壹段時間，他們會更有活力！跳子有嚴格的程序，從選擇面，揉面，播種面，揉面，拉面，烹飪面到選擇肉類，選擇蔬菜，切肉，切蔬菜，混合肉，腌制肉，配菜和配料。配菜幾乎涵蓋了市場上幾乎所有的蔬菜：白菜，韭菜，辣椒，茄子，豆類，蘑菇，芹菜，大蒜苔等，並搭配牛肉和羊肉壹起炒。面條應該細而均勻，圓滑。 油炸菜肴應具有良好的色澤，香味和食欲。
尤其是每個面條店的必備招牌菜-炸豬肉面條，顏色為金紅色明亮，濃汁透明，不流油，不散湯，口嫩而且味道很濃跳子是懷舊之情，新疆人的感情是母親的跳子。在其他地方學習或工作，沒有什麽東西比我媽媽在家制作的壹盤條棉條更堅固，更溫暖了！ 不管您走多遠，它都可以使您的心臟退縮。這不僅是舌尖上的美味佳肴，而且是心尖上的誘惑！ 祖國母親生日快樂！ 壹根長條，不僅具有長壽面的含義，而且還具有新疆人的深思鄉之情。對於新疆人來說，吃面條不只是條子。夏季，新疆人喜歡使面條變薄。煮熟後，讓它們通過冷水，倒入少許清澈的油，然後攪拌，加入西葫蘆，菠菜，芹菜和其他時令蔬菜，倒入腌泡汁，加入醋，大蒜和辛辣面、芝麻糊等忌食。?
新疆人稱其為冷面或黃色面。新疆黃色面條是夏天最常吃的面條。也有皮帶面，新疆大板雞在全國聞名。許多局外人來這裏，都想吃地道的新疆大盤雞肉。皮帶面條是大盤雞肉的絕佳伴侶！兩指寬的帶子面與辛辣的大盤雞肉搭配。把湯浸在面條裏。這款香氣令人難忘。與以前的國慶節不同的是，如今有壹些新的民間習俗。在美麗的新疆，各族人民為祖國的生日有許多新的民俗：懸掛國旗，觀看燈光秀和吃面條！
懸掛國旗就像在春節貼春聯，吃新年前夜晚飯，在國慶節這已成為新疆人的新民俗。在大街上，道路兩側，學校廣場，商店前，公***汽車上以及居民家中越來越多的社區，在他們的房屋和房屋前懸掛國旗！新疆的國旗高高飄揚。 燈光秀是另壹個特別的慶祝活動。烏魯木齊西橋和小格林河谷已經準備就緒，正等待國慶母親在國慶節上的精彩表演。對於許多烏魯木齊人來說，它已成為許多家庭與家人和朋友壹起慶祝節日的新習慣，以觀看城市的夜景並在新年和國慶節期間壹起觀看燈光秀。