酥皮大餡，皮有多層，清晰可見。酥皮入口即融，香滑可口。豆餡精選優質綠豆，去殼去皮，研釀制成。綠豆中富含大量蛋白質、鈣及多種維生素，故為四季養生營養佳品。綠豆餅壹經推出，旋即火爆京城，成為深受人們喜愛的食品。
但凡美食家都是富貴或經歷過富貴之人，才有這閑情逸致，在挑肥揀瘦中細細咂摸口腹之樂。慈禧太後算是大富貴的人，正是因為老佛爺的鐘愛，令禦膳小吃自宮廷傳於王府官宅，風行北京城，聞名世界。現在北京的小吃數以百計，各具特色，其中被欽點的綠豆餅有這麽壹段故事。
有壹天慈禧太後正坐在北海靜心齋歇涼，天氣悶熱，坐立不安，忽聽大街上傳來敲打銅鑼聲和吆喝聲，心裏納悶，當值太監回稟是賣綠豆餅的。慈禧便命此人進園。來人奉上綠豆餅，敬請老佛爺賞光。慈禧嘗罷，不僅覺得香滑可口，而且頓覺涼意從心口上來，暑渴消去壹大半，老佛爺贊不絕口，並把此人留在宮中，專門為她做綠豆糕和綠豆餅，並推薦給王府官爺，作為夏天消暑保健類宮廷小吃，綠豆餅也從此備受青睞。
2.綠豆餅的來歷清朝康熙年間，安溪湖頭李光地做宰相，保舉推薦施瑯去 *** 。施瑯奉旨到福建做水師提督，準備跨越臺灣海峽。軍艦在海上行軍打仗，軍隊得帶幹糧。據說施瑯當時有壹個夥頭軍是晉江坊腳人叫做蘇順成，因為和施瑯是同鄉，很信任伊，叫伊專門開小竈讓施瑯吃。施瑯要渡海，帶幹糧其實炊面頭最簡單，但是面頭幹哺哺，要吃也得配菜配菜湯；做肉包易歹，做甜包雖然?歹，但外殼也和面頭同。做“三合面”就是炒面粉拌蔥頭油、糖，得用滾水來泡。施瑯就叫同鄉夥頭軍蘇順成去想辦法，做壹些較奇巧的好吃的幹糧，來和面頭、甜包這些壹般的幹糧“相甲”吃。蘇順成自己壹個思沒量主沒意，就去和其他的夥頭軍打算。有的說縛粽，用堿粽、肉粽做幹糧，這個主意雖然好，但是堿粽雖然?歹，沒啥奇巧好吃；肉粽呢，雖然奇巧好吃，但是燒肉粽燒肉粽，肉粽得燒燒才好吃，?了就沒巧。蚵仔煎呢？也是吃燒沒吃?。有的就說要煎就煎餅。蘇順成想了有道理，就用面粉做皮，糖、肉做餡，用油煎做肉餅。
施瑯為了 *** ，做了很多準備工作，伊深感重任在肩，責任重大，所以暝時皆很晚才目困。夥頭軍蘇順成就燒壹碗綠豆湯去給施將軍飲，同時將日間煎好的肉餅捧去給施將軍鑒定。施瑯聽夥頭軍說將奇巧好吃的幹糧做出來，不顧得先飲綠豆湯，將煎肉餅提起來，嗅壹下，很香，掰開壹看，內面是糖和肉做餡，頭殼搖搖咧說：“六月暑天，軍隊坐在戰船頂，嘴幹喉渴，煎肉餅油唧唧，要怎麽吃會得落去呀！”說了將煎餅原放咧碟仔裏，將那碗綠豆湯捧起來飲，說：“熱天時吃綠豆，去暑解毒，飲綠豆湯實在爽神，可惜不是幹糧。唉！”施瑯說了，那碗綠豆湯吃沒了，按桌上放落去。施將軍因為對油煎肉餅沒滿意。奇巧好吃的幹糧沒做出來，心情煩躁，那塊碗放落去就較重較大下，綠豆湯煞打倒咧煎餅上面。夥頭軍就趕緊去收拾。哪知施瑯將伊的手擰咧說：“有了！做餅！做餅！將綠豆做餅！”“著！做綠豆餅！”蘇順成到底頭殼好料，壹點就通。伊就將綠豆去殼做豆餡，外面用壹層薄薄的面粉做皮，做出綠豆餅，成為又奇巧又好吃的幹糧。
後來，施瑯 *** 大功告成，蘇順成復員倒去坊腳街開店賣綠豆餅。綠豆餅的皮揉油變做會起重起蘇，豆餡也摻冬瓜、蔥頭油這些佐料，幹糧就變做出名的點心。連泉州城內也開店，生意興旺發達
3.潮汕的綠豆餅有什麽歷史潮汕的綠豆餅歷史 來歷清朝康熙年間，安溪湖頭李光地做宰相，保舉推薦施瑯去 *** 。
施瑯奉旨到福建做水師提督，準備跨越臺灣海峽。軍艦在海上行軍打仗，軍隊得帶幹糧。
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做“三合面”就是炒面粉拌蔥頭油、糖，得用滾水來泡。施瑯就叫同鄉夥頭軍蘇順成去想辦法，做壹些較奇巧的好吃的幹糧，來和面頭、甜包這些壹般的幹糧“相甲”吃。
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? 蘇順成想了有道理，就用面粉做皮，糖、肉做餡，用油煎做肉餅。 施瑯為了 *** ，做了很多準備工作，伊深感重任在肩，責任重大，所以暝時皆很晚才目困。
夥頭軍蘇順成就燒壹碗綠豆湯去給施將軍飲，同時將日間煎好的肉餅捧去給施將軍鑒定。施瑯聽夥頭軍說將奇巧好吃的幹糧做出來，不顧得先飲綠豆湯，將煎肉餅提起來，嗅壹下，很香，掰開壹看，內面是糖和肉做餡，頭殼搖搖咧說：“六月暑天，軍隊坐在戰船頂，嘴幹喉渴，煎肉餅油唧唧，要怎麽吃會得落去呀！”說了將煎餅原放咧碟仔裏，將那碗綠豆湯捧起來飲，說：“熱天時吃綠豆，去暑解毒，飲綠豆湯實在爽神，可惜不是幹糧。
唉！”施瑯說了，那碗綠豆湯吃沒了，按桌上放落去。施將軍因為對油煎肉餅沒滿意。
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哪知施瑯將伊的手擰咧說：“有了！做餅！做餅！將綠豆做餅！“著！做綠豆餅！”蘇順成到底頭殼好料，壹點就通。伊就將綠豆去殼做豆餡，外面用壹層薄薄的面粉做皮，做出綠豆餅，成為又奇巧又好吃的幹糧。
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4.綠豆餅的來歷清朝康熙年間，安溪湖頭李光地做宰相，保舉推薦施瑯去 *** 。
施瑯奉旨到福建做水師提督，準備跨越臺灣海峽。軍艦在海上行軍打仗，軍隊得帶幹糧。
據說施瑯當時有壹個夥頭軍是晉江坊腳人叫做蘇順成，因為和施瑯是同鄉，很信任伊，叫伊專門開小竈讓施瑯吃。施瑯要渡海，帶幹糧其實炊面頭最簡單，但是面頭幹哺哺，要吃也得配菜配菜湯；做肉包易歹，做甜包雖然？歹，但外殼也和面頭同。
做“三合面”就是炒面粉拌蔥頭油、糖，得用滾水來泡。施瑯就叫同鄉夥頭軍蘇順成去想辦法，做壹些較奇巧的好吃的幹糧，來和面頭、甜包這些壹般的幹糧“相甲”吃。
蘇順成自己壹個思沒量主沒意，就去和其他的夥頭軍打算。有的說縛粽，用堿粽、肉粽做幹糧，這個主意雖然好，但是堿粽雖然？歹，沒啥奇巧好吃；肉粽呢，雖然奇巧好吃，但是燒肉粽燒肉粽，肉粽得燒燒才好吃，？了就沒巧。
蚵仔煎呢？也是吃燒沒吃？。有的就說要煎就煎餅。
蘇順成想了有道理，就用面粉做皮，糖、肉做餡，用油煎做肉餅。 施瑯為了 *** ，做了很多準備工作，伊深感重任在肩，責任重大，所以暝時皆很晚才目困。
夥頭軍蘇順成就燒壹碗綠豆湯去給施將軍飲，同時將日間煎好的肉餅捧去給施將軍鑒定。施瑯聽夥頭軍說將奇巧好吃的幹糧做出來，不顧得先飲綠豆湯，將煎肉餅提起來，嗅壹下，很香，掰開壹看，內面是糖和肉做餡，頭殼搖搖咧說：“六月暑天，軍隊坐在戰船頂，嘴幹喉渴，煎肉餅油唧唧，要怎麽吃會得落去呀！”說了將煎餅原放咧碟仔裏，將那碗綠豆湯捧起來飲，說：“熱天時吃綠豆，去暑解毒，飲綠豆湯實在爽神，可惜不是幹糧。
唉！”施瑯說了，那碗綠豆湯吃沒了，按桌上放落去。施將軍因為對油煎肉餅沒滿意。
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連泉州城內也開店，生意興旺發達。
5.求綠豆沙的歷史綠豆糕是北京著名的傳統點心之壹，中國有著很悠久的吃綠豆糕的歷史。傳說端午時節瘴癘之氣特別旺盛，而綠豆在中國飲食文化中，有退火清熱之效，因此在端午節吃綠豆糕，能免受瘴癘之氣影響。代李時珍的《本草綱目》中記載：“綠豆磨之為面，澄濾取粉，作餌燉糕……有解諸熱，補益氣，調五臟，安精神，厚腸胃之功。”
綠豆糕的來歷與壹個發生在山西的故事有關。
傳說很早以前，在壹個兵荒馬亂民不聊生的年代，有個山東人李壯，他的妻子叫東亮，年輕美麗又聰明。夫妻二人到處謀生，走到山西鹽池附近時，聽說那裏需要挖鹽的苦力，李壯夫婦就決定留在這裏工作。李壯是個勤快人，每天天不亮就出發，天黑才回來。就這樣早出晚歸，雖說他很有力氣，但也經不住長期的超體力勞動，每天都筋疲力盡而歸。妻子很心疼，於是就想辦法，給丈夫補充營養。
在炎熱的夏季，妻子總是熬壹大鍋綠豆湯，既解渴，還能防止中暑。時間長了，熬湯剩下的綠豆扔丁太可惜，於是東亮就想這綠豆可以給丈夫補充營養，但怎樣才能把綠豆做成食品吃呢？冬天的時候買下好多柿餅，還沒有吃完。經過考慮，東亮終於想出壹個兩全齊美的辦法。她將煮熟的綠豆去皮，用手掌拍成面，將柿餅去核用刀切成塊，壹層綠豆面，壹層柿餅塊，裝入盒中，用鍋蒸了蒸，然後放置於水甕之中冰。第二天拿出來用鹽水壹浸，倒出來切上好大壹塊讓丈夫帶到鹽池去。丈夫吃了連連誇獎好吃，可是幾天下來，丈夫發現這好吃的東西卻不經餓呀。壹時間東亮也想不出好辦法來，
有壹天，東亮跟丈夫去鹽池，看見壹個趕車馱鹽的車夫正在餵牲口。她仔細壹看，那牲口吃的竟是豌豆。出於好奇，她去問車夫，為什麽餵豌豆。車夫告訴她，這牲口吃了豌豆勁大，再高的坡都能爬上去。回後，東亮買了壹些豌豆，將豌豆煮熟去皮仍像用綠豆摻柿餅的辦法炮制，讓丈夫李壯帶到鹽池去吃。老尹家海參為您提供
6.綠豆餅的來歷4,50字清朝康熙年間，安溪湖頭李光地做宰相，保舉推薦施瑯去 *** 。
施瑯奉旨到福建做水師提督，準備跨越臺灣海峽。軍艦在海上行軍打仗，軍隊得帶幹糧。
據說施瑯當時有壹個夥頭軍是晉江坊腳人叫做蘇順成，因為和施瑯是同鄉，很信任伊，叫伊專門開小竈讓施瑯吃。施瑯要渡海，帶幹糧其實炊面頭最簡單，但是面頭幹哺哺，要吃也得配菜配菜湯；做肉包易歹，做甜包雖然？歹，但外殼也和面頭同。
做“三合面”就是炒面粉拌蔥頭油、糖，得用滾水來泡。施瑯就叫同鄉夥頭軍蘇順成去想辦法，做壹些較奇巧的好吃的幹糧，來和面頭、甜包這些壹般的幹糧“相甲”吃。
蘇順成自己壹個思沒量主沒意，就去和其他的夥頭軍打算。有的說縛粽，用堿粽、肉粽做幹糧，這個主意雖然好，但是堿粽雖然？歹，沒啥奇巧好吃；肉粽呢，雖然奇巧好吃，但是燒肉粽燒肉粽，肉粽得燒燒才好吃，？了就沒巧。
蚵仔煎呢？也是吃燒沒吃？。有的就說要煎就煎餅。
蘇順成想了有道理，就用面粉做皮，糖、肉做餡，用油煎做肉餅。 施瑯為了 *** ，做了很多準備工作，伊深感重任在肩，責任重大，所以暝時皆很晚才目困。
夥頭軍蘇順成就燒壹碗綠豆湯去給施將軍飲，同時將日間煎好的肉餅捧去給施將軍鑒定。施瑯聽夥頭軍說將奇巧好吃的幹糧做出來，不顧得先飲綠豆湯，將煎肉餅提起來，嗅壹下，很香，掰開壹看，內面是糖和肉做餡，頭殼搖搖咧說：“六月暑天，軍隊坐在戰船頂，嘴幹喉渴，煎肉餅油唧唧，要怎麽吃會得落去呀！”說了將煎餅原放咧碟仔裏，將那碗綠豆湯捧起來飲，說：“熱天時吃綠豆，去暑解毒，飲綠豆湯實在爽神，可惜不是幹糧。
唉！”施瑯說了，那碗綠豆湯吃沒了，按桌上放落去。施將軍因為對油煎肉餅沒滿意。
奇巧好吃的幹糧沒做出來，心情煩躁，那塊碗放落去就較重較大下，綠豆湯煞打倒咧煎餅上面。夥頭軍就趕緊去收拾。
哪知施瑯將伊的手擰咧說：“有了！做餅！做餅！將綠豆做餅！”“著！做綠豆餅！”蘇順成到底頭殼好料，壹點就通。伊就將綠豆去殼做豆餡，外面用壹層薄薄的面粉做皮，做出綠豆餅，成為又奇巧又好吃的幹糧。
後來，施瑯 *** 大功告成，蘇順成復員倒去坊腳街開店賣綠豆餅。綠豆餅的皮揉油變做會起重起蘇，豆餡也摻冬瓜、蔥頭油這些佐料，幹糧就變做出名的點心。
連泉州城內也開店，生意興旺發達。
7.綠豆酥的歷史公元前215年，秦始皇派大將蒙恬率軍30萬屯駐膚施（今綏德），北擊匈奴。後始皇北巡，命蒙恬修直道，從陰山九原郡到鹹陽甘泉宮，截斷山脈，填塞深谷，途經陜北甘泉、誌丹、靖邊等縣。
陜北諸地壯丁皆被征修築長城，因體力不支病亡者甚多，家中婦女將綠豆磨粉，用發酵好的面粉包裹，放進爐中烘烤，制成餅，為壯丁充饑之用。後遇霍亂轉筋之癥，以此餅充饑者，少有病征，且不易受諸病困擾，陜北百姓遂將此食物做為日常生活之常備品，代代相傳，到了唐宋時期，逐漸發展為“土月餅”。
到今天，人們生活水平有了很大提高，“土月餅”除了保留傳統的手工制作方法外，在用料上又增加了紅豆、紫薯等雜糧可供選擇，陜北人多在喜慶之日以綠豆酥做禮物贈送親朋好友，綠豆酥也因其絕佳的口感、良好的食療效果以及健康美好的寓意，受到人們的青睞。
綠豆餅是潮汕特產，不同於所謂“山東名產綠豆酥”，是兩個概念。傳統的潮汕綠豆餅是用豬油和面，配以傳統的特殊精細工藝所制，因而餅皮酥脆，似有多層，每壹小層層極薄極酥脆卻又不會太硬，老少鹹宜。
8.電城綠豆餅與什麽歷史故意有關綠豆餅用料精細，制作講究，以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名，是潮汕傳統的漢族名點之壹，從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史。
采用純天然東北綠豆為原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，制作講究，衛生；不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃後口齒留香起源清朝康熙年間，安溪湖頭李光地做宰相，保舉推薦施瑯去 *** 。施瑯奉旨到福建做水師提督， 準備跨越臺灣海峽。
軍艦在海上行軍打仗，軍隊得帶幹糧。據說施瑯當時有壹個夥頭軍是晉江坊腳人叫做蘇順成，因為和施瑯是同鄉，很信任伊，叫伊專門開小竈讓施瑯吃。
施瑯要渡海，帶幹糧其實炊面頭最簡單，但是面頭幹哺哺，要吃也得配菜配菜湯；做肉包易歹，做甜包雖然歹，但外殼也和面頭同。做“三合面”就是炒面粉拌蔥頭油、糖，得用滾水來泡。
施瑯就叫同鄉夥頭軍蘇順成去想辦法，做壹些較奇巧的好吃的幹糧，來和面頭、甜包這些壹般的幹糧“相甲”吃。蘇順成自己壹個思沒量主沒意，就去和其他的夥頭軍打算。
有的說縛粽，用堿粽、肉粽做幹糧，這個主意雖然好，但是堿粽雖然？歹，沒啥奇巧好吃；肉粽呢，雖然奇巧好吃，但是燒肉粽燒肉粽，肉粽得燒燒才好吃，蚵仔煎呢？也是吃燒沒吃。有的就說要煎就煎餅。
蘇順成想了有道理，就用面粉做皮，糖、肉做餡，用油煎做肉餅。施瑯為了 *** ，做了很多準備工作，伊深感重任在肩，責任重大，所以暝時皆很晚才目困。
夥頭軍蘇順成就燒壹碗綠豆湯去給施將軍飲，同時將日間煎好的肉餅捧去給施將軍鑒定。施瑯聽夥頭軍說將奇巧好吃的幹糧做出來，不顧得先飲綠豆湯，將煎肉餅提起來，嗅壹下，很香，掰開壹看，內面是糖和肉做餡，頭殼搖搖咧說：“六月暑天，軍隊坐在戰船頂，嘴幹喉渴，煎肉餅油唧唧，要怎麽吃會得落去呀！”說了將煎餅原放咧碟仔裏，將那碗綠豆湯捧起來飲，說：“熱天時吃綠豆，去暑解毒，飲綠豆湯實在爽神，可惜不是幹糧。
唉！”施瑯說了，那碗綠豆湯吃沒了，按桌上放落去。施將軍因為對油煎肉餅沒滿意。
奇巧好吃的幹糧沒做出來，心情煩躁，那塊碗放落去就較重較大下，綠豆湯煞打倒咧煎餅上面。夥頭軍就趕緊去收拾。
哪知施瑯將伊的手擰咧說：“有了！做餅！做餅！將綠豆做餅！著！做綠豆餅！”蘇順成到底頭殼好料，壹點就通。伊就將綠豆去殼做豆餡，外面用壹層薄薄的面粉做皮，做出綠豆餅，成為又奇巧又好吃的幹糧。
後來，施瑯 *** 大功告成，蘇順成復員倒去坊腳街開店賣綠豆餅。綠豆餅的皮揉油變做會起重起蘇，豆餡也摻冬瓜、蔥頭油這些佐料，幹糧就變做出名的點心。
連泉州城內也開店，生意興旺發達。