關於長沙人吃飯第六道菜不能上魚的原因如下：
以前長沙人因為經濟困窘，擺宴席的時候壹般菜不過五碗，第六碗就上魚，暗示人們不要再伸筷，“魚到酒止”，盡歡而散席。妳第六道菜上魚，就有趕客的意思。
還有壹種說法，長沙話中，“六”是“傻”的意思，“魚”又與“愚”同音。所以哪個腦殼不靈泛，就會被罵“出魚”、就是出寶的意思咧，第六道菜上魚就有罵人的嫌疑。至今老長沙人說誰腦袋不靈泛、做事不得體，都會說這個伢子“六碗菜出魚”。
另外還有壹些禁忌：如果上整雞、整鴨之類的菜品，頭部不能對著客人；第壹個菜和最後壹個菜不可以上蛋，蛋湯都不可以，有完蛋、滾蛋的意思。兩個人用餐不能點五個菜。傳說以前有個長沙的地主有壹天請乞丐吃飯，他們點了五個菜，所以吃五個菜有招待乞丐的意思。
擴展資料
長沙，古稱潭州，別名星城，是湖南省省會，長江中遊地區重要的中心城市，首批國家歷史文化名城，歷經三千年城名、城址不變，有“屈賈之鄉”、“瀟湘洙泗”之稱 。作為維新運動、舊民主主義革命、新民主主義革命策源地和發祥地之壹 ?，孕育和走出了曾國藩、左宗棠、譚嗣同、黃興、蔡鍔、毛澤東、劉少奇等名人。
民俗
長沙過漢族的所有節日，其中壹些節日有地方特色，也在壹些日子有很多特有的民俗，陶公廟廟會為趕集的壹大特色。農歷三月三時，長沙人都有地菜煮雞蛋的習俗。立夏時有吃立夏粳之習。驚蟄時農家於暗處點燈，用石灰撤房屋四周及潮濕暗角。小孩點燃壹個個爆竹，丟向屋角墻下，邊丟邊喊：“涼蟄驚蟄，炸得蟲蟻筆直”。?
美食
長沙境內主要以湘菜為主，湘菜源遠流長，戰國時期，偉大的愛國詩人屈原在其著名詩篇《招魂》中，就記載了湖南的許多菜肴。西漢時期，湖南的菜肴品種就達109個，烹調方法也有九大類。六朝以後，湖南的飲食文化豐富與活躍。
明、清兩代，是湘菜發展的黃金時期，湘菜的獨特風格基本定局。清朝末葉，在長沙先後出現了軒幫和堂幫兩種湘菜館。民國初年，出現了著名的戴（楊明）派、盛（善齋）派、肖（麓松）派和祖庵派等多種流派，奠定了湘菜的歷史地位。新中國成立以後，特別是改革開放以來，得到更好發展。?
長沙小吃主要有：口味蝦、長沙臭豆腐、糖油粑粑、黃鴨叫、德園包子、麻辣子雞、楊裕興等。
參考資料：