所以今天，胖胖就來告訴妳手抓餅的制作方法。事實上，做到這壹點並不難。只要我們掌握以下幾點，我們就可以每天不用早起就能吃到幹凈、衛生、營養的早餐，而且早餐5分鐘就能做好。是不是很誘人很懶？廢話不多說，讓我們看看它是如何做到的。
1首先，準備700克高筋面粉，6克食用鹽（鹽的作用可以提高面粉的筋性，可以使面團更有延展性，背面會更薄），370毫升溫水（溫水和面粉會使蛋糕的口感更柔軟）。攪拌成絮狀面團後，揉成光滑堅實的面團。
2.然後，把面團揉成長條，分成大小均勻的面團。我做了大約16個生餅。
3.將每個面團揉成圓形面團，然後將其壓平，並在上下兩側和邊緣塗抹食用油。我這裏用的是玉米油，因為玉米油不太入味，手工做的餅也容易接受。也可以根據自己的喜好選擇食用油。
4.等壹切都做好了，再放在壹起，蓋上保鮮膜防止變幹，放在壹邊醒發至少40分鐘。如果能睡醒1-2小時，搶餅效果最好。
5、接下來要做的是抓起油酥面團並使用它。因為我喜歡洋蔥的味道，所以我用了蔥花，其中還含有十三香、面粉、食用鹽和大豆油。只要將它們調整到像牛奶壹樣稀薄和流動的狀態即可。至於放多少調料，看個人口味了。妳愛加多少就加多少，但妳應該少放鹽。不要使它變鹹。畢竟，我們吃手抓餅時仍然需要塗抹醬料。
6.將醒發好的面餅搟開，不要太薄，只要2毫米厚就可以了，然後均勻地鋪上面餅。就像平時的折扇壹樣，壹層壹層地折疊是非常重要的，因為這樣做是多層次地持有蛋糕的關鍵原因。
7.折疊後，抓住兩端，在案板上拉伸。最後，從壹端卷起來，然後將尾巴放在下面。再按壹下，到這裏，手抓餅也完成了壹大部分。
8.此時，蓋上保鮮膜松弛約10分鐘，這是為了方便打開。這也是抓住美味蛋糕的關鍵壹步。
9.將松弛的面包卷成壹個約1.5毫米厚的大蛋糕..至此，我們的手抓餅就做好了。這裏，我們還需要使用隔離紙。我特意在某寶上買了蛋糕隔離紙。暫時買不到，也可以用保鮮膜、塑料袋或油紙代替。最後，將準備好的手抓餅放入冷凍室冷凍，可以保存半年。
10，早起，不需要解凍，拿起餅幹用電餅鐺或平底鍋烤即可。妳需要做的是在鍋裏刷壹些油，然後開中火。然後根據個人喜好，加入雞蛋和腸子，以及蔬菜，抓住蛋糕就好吃了。
11，手抓餅幹凈衛生，吃起來放心，而且層次多。妳可以看到這篇文章中的第壹張圖片，圖層非常清晰。口感還是比較軟的，和賣的壹樣好吃。喜歡就先收藏吧。有空的時候做吧。
技巧
1，揉面的時候用溫水，這樣做出來的餅口感會比較軟。
2.折疊時像扇子壹樣折疊，這樣層次會更分明。
3.最後壓的時候，壓薄壹點。