步驟1今天，我要教妳壹種非常適合在冬天吃的美味食物，大白菜、蘑菇和蝦。讓我們壹起準備好制作大白菜、蘑菇和蝦仁所需的所有原料。提前準備壹顆大白菜，然後提前準備合適的蝦皮。
提前準備兩個雞蛋，壹個胡蘿蔔，五個平菇，三瓣大蒜，適當的粘米粉，然後提前準備適當的白胡椒粉，醬油，鹽和植物油。在制作大白菜、蘑菇和蝦仁所需的所有原料都準備好之後，我們就可以逐步烹飪它們了。
第二步:首先我們來處理壹下大白菜，把我們準備好的大白菜最外層的皮剝掉，然後把它的根部切掉，把裏面的嫩綠葉子掰下來，然後放在壹個盆裏用自來水清洗幹凈。清洗幹凈後，取出瀝幹水分放在壹邊。
第三步:把我們準備好的蝦皮放入碗中，然後加入壹些冷水浸泡。接下來，將準備好的兩個雞蛋放入大碗中，用筷子攪拌。攪拌後，可以將油煮沸。
鍋中倒入多壹點的植物油，當溫度超過五成熱時，我們拿壹個漏勺，然後將雞蛋液倒入漏勺中，讓雞蛋液按照漏勺滴入鍋中，並用文火逐漸煎，並用筷子攪拌，直到雞蛋煎至酥脆。
步驟4把我們做好的蛋酥放在壹邊備用，然後處理胡蘿蔔。只要立即將胡蘿蔔切成胡蘿蔔片。胡蘿蔔片放在壹邊，平菇清洗幹凈，去根切成薄片。
將切片的平菇和胡蘿蔔放在壹起。讓我們來處理卷心菜，把它分成小塊，越小越好。撕開後，放在壹邊備用。把剩下的綠葉用刀切成小塊，放在盤子裏備用。
第五步:鍋中燒水，將白菜放入鍋中煮2分鐘，2分鐘後將白菜葉放入鍋中焯水，1分鐘後瀝幹水分放在壹邊瀝幹水分。鍋裏燒熱油，放入切好的大蒜翻炒出香味，然後放入平菇，再次翻炒胡蘿蔔，翻炒白菜，然後加入適量熱水。
逐漸加入調味料，向鍋中加入適量的鹽、白胡椒粉和醬油並攪拌均勻。2分鐘後，加入鮮蝦和雞蛋酥，然後倒入混合了粘米粉的水煮3分鐘。妳可以以後再吃。