食材:大米400克、油條10克、鹵蛋半個、酸菜15克、胡蘿蔔幹10克、肉松10克、熟白芝麻2克、耐熱塑料袋2個。
練習:
1.把耐熱塑料袋平放在桌子上，放入200克大米，鋪成長方形，然後放上去。
【飯團】
米飯和蔬菜卷
將炒好的酸菜、鹵蛋（先對半切開再放上）和壹段煮熟的油條從兩邊向中間包裹成飯團。
2.另壹半米飯可以裹上炸好的蘿蔔幹、肉松、白芝麻和油條，做成另壹種味道的飯團。
3.把竹簽串在壹起。
米飯和蔬菜卷
各種好吃的飯團照片（20張）
對了，漫畫《水果籃》裏，小頭是飯團的代言人，他們學校開了個飯團會。
練習2
食材:大米240克、蛋黃粉10克、火腿粉10克、熟白芝麻3克、熟黑芝麻10片、肉松5克、海苔粉2克、三文魚香松2克、海苔香松2克、竹簽若幹。
練習:
1.將大米分成8份，每份30克，揉成圓形。
2.在飯團外面鋪上蛋黃沫、火腿沫、白芝麻或白芝麻，再拌上少許黑芝麻、肉松、海苔沫、三文魚香松和海苔香松。
編輯本段制作步驟
煮飯團的關鍵是先用水沾濕手，這樣米飯就不會粘在手上，飯團壹定要趁熱捏。如果是冷卻的米飯，米粒不會互相粘在壹起，很難成團。同時，由於米飯的熱量和濕度，撒在飯團表面的鹽會均勻地溶解到飯團中。也可以用濃鹽水沾濕雙手（鹽中加入3倍的水），然後揉搓飯團。
【飯團】
米飯和蔬菜卷
。然而，現在許多家庭用保鮮膜捏飯團，因為米飯是熱的，或者他們不想染指。
1，先用水把妳的手弄濕，這樣米飯就不會碰到妳的手了。然後取壹撮鹽與白芝麻混合，使整個手掌布滿鹽花。
2.將壹碗剛煮好的米飯鋪在手掌上，然後輕輕揉成團。
3.用兩個手指在米飯中心挖壹個洞，加入烤熟並搗碎的三文魚，然後加入少量米飯以覆蓋三文魚。
4.左手握住飯團，右手捏成壹個完整的三角形。註意不要太用力，否則飯團會很硬。
5.把揉好的飯團放在切成長方形的海苔中間，從兩邊包上。在飯團的頭上放壹點三文魚，這樣人們就可以知道飯團是什麽食材了。
各種飯團配料
從裏到外依次是:燜金槍魚塊、炸腌芥菜、炸牛肉末和豬肉末、拌有油性金槍魚和幹鰹魚奶酪的蛋黃醬。奶酪包在熱米飯裏會融化成粘稠的糊狀物。
編輯此段落中的常見成分
*幹鰹魚幹鰹魚用芝麻和醬油切片。
【飯團】
米飯和蔬菜卷
*烤鱈魚子。將整塊鱈魚子徹底烤熟並揉搓。
*混合蛋黃醬的炸雞塊是現代飯團的壹種配料。
*修剪西梅，去核，用菜刀剁碎梅肉。梅幹菜具有防腐作用，因此自古以來就是飯團攜帶食物的重要成分。
*綠紫蘇綠紫蘇味腌蘿蔔。
將碾碎的鮭魚肉與米飯混合制成的飯團具有良好的色彩感。
共有物種
日本飯團
食材:用手蘸壹點水（手不要粘在米飯上），在米飯上撒壹點鹽，像包餃子壹樣把李子放在中間，揉成三角形！然後用海苔包起來。
日式肉松飯團
食材:熱米飯、2碗肉松、2勺壽司醋和2勺日本醬油。
練習:
①將壽司醋倒入熱米飯中拌勻備用。②取壹張保鮮膜，將1/4大米放在中心，在大米中加入肉松，用保鮮膜沿中心收緊，輕輕壓實飯團。（3）平底炒鍋放少量油，放入飯團，小火煎。當妳看到飯團微微發黃時，掃上壹層醬油，然後將飯團翻轉過來，反復掃上醬油，直到飯團變成金黃色。
【飯團】
米飯和蔬菜卷
註意:
飯團可以塑造成三角形、圓形或心形，餡料可以隨意更換，如奶酪和腌蘿蔔。
三角形飯團
壹個飯團所用的大米量約為150克。
食材:壹碗米飯，少許鹽，壹碗水，適量的三文魚，明太子和海帶，大約1/2片烤海苔。
練習:
1.將剛煮好的米飯靜置約15分鐘以冷卻或將米飯放在大碗中並用勺子攪拌以散熱。
2.把手洗幹凈並保持濕潤，然後將壹碗米飯的量放在左手手掌上，稍微弄平，然後將材料放在中間。把米飯包在中間，團成壹個球。
3.左手微屈，左手彎成山狀，將飯團稍壓擠成三角形。
4.用手指稍微向內按壓左右兩邊，使兩邊呈圓形凸起，米飯變得扁平。
5.把成型的飯團放在盤子裏，然後用少許鹽沾濕手。
6.再次塑造飯團，使它們更漂亮。
7.將飯團放入海苔中，然後提起兩邊的海苔包裹住三角形的飯團。再次按壓海苔，使海苔粘在飯團上。
8.飯團放的材料和餡料壹樣，很容易區分。
註意:每次握壓時逐漸增加手的力量，這樣可以使飯團更密實！
將飯團的三面翻轉幾次，就可以慢慢壓出三角形的立體形狀。
【飯團】
米飯和蔬菜卷
三文魚飯團
1.提前用水打濕模型，混合適量的鹹鮭魚松和大米，將模型的凹槽填滿。
2.將模型蓋與凹槽蓋對齊，並用力按下。
3.打開蓋子，取出成型的飯團。
4.將海帶絲切成合適的大小，固定在三角形飯團的四周。
飯團串
材料:
大米240克，蛋黃碎10克，火腿碎10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10克，豬肉碎5克，海苔絲2克，煙熏三文魚2克，煙熏海苔2克，幾根。
練習:
1.將大米分成8份，每份30克，揉成圓形。
2.在飯團外面撒上蛋黃粉、火腿粉、白芝麻或白芝麻，再拌入芝麻、豬肉末、海苔粉、三文魚香松和海苔香松，加入少許黑芝麻。
3.把竹簽串在壹起。
【飯團】
米飯和蔬菜卷
傳統飯團
材料:
大米400克、油條10克、鹵蛋半個、酸菜15克、蘿蔔幹10克、肉松10克、熟白芝麻2克、耐熱塑料袋2個。
練習:
1.將耐熱塑料袋平放在桌子上，放入200克大米，將其鋪成長方形，然後放入炒好的酸菜和鹵蛋（對半切開）以及壹段煮熟的油條，從兩邊向中間包裹成飯團。
2.另壹半米飯可以裹上炸好的蘿蔔幹、肉松、白芝麻和油條，做成另壹種味道的飯團。
油炸飯團
材料:
米飯240克、肉醬90克、雞蛋壹個、面包粉30克、油6杯。
練習:
1.將肉醬稍微加熱融化油，瀝幹油並用吸油紙吸油，將雞蛋剝殼打散備用。
米飯和蔬菜卷
2.取80克大米，裹上抹了油的肉醬做成圓餅，然後蘸上雞蛋液，裹上面包粉，放入熱油鍋中炸至金黃色。
補充:
配上壹些配菜（如泡菜、藕片、西蘭花）和水果（獼猴桃），就是壹頓簡餐。
【飯團】
米飯和蔬菜卷
香薰烤肉飯團:
材料:
460克大米、色拉油、木炭
調料:燒烤醬
練習:
將米飯分成4份，壓入模具（根據個人喜好）中壓成型，然後取出放在燒烤架上烘烤（燒烤架需要先上油，以免粘連）。烤至兩面微微幹燥，然後塗上烤肉醬。
編輯此段落的相關歷史
自1970年代以來，人們對飯團的傳統印象是，在壹個蓬松的白色飯團中，餡料可能是烤鮭魚，母親用海藻覆蓋整個飯團。而便利店徹底改變了這壹局面。自從便利店出現在1970年代以來，飯團已經成為便利店最重要的商品之壹，直到今天仍然保持著這壹地位。由於開發了壹種將大米與海藻分離的包裝方法，海藻可以保持酥脆，消費者可以在不弄臟手的情況下享用飯團，這使得便利店中出售的飯團大受歡迎。飯團的餡料選擇也非常多樣，有許多來自外國口味的餡料，這使這種珍貴的日本食物多了壹點異國情調。例如，自從便利店推出混合蛋黃醬的金槍魚以來，這種飯團的銷量壹直很好。店裏賣的飯團每個大約1美元。
【飯團】
米飯和蔬菜卷
它是100日元（按0元人民幣換算成人民幣14.82日元計算，約等於6.7元人民幣），它已成為現代生活中不可或缺的產品。對高質量飯團的需求飯團世界的最新發展是飯團咖啡館的出現。這些特色小店是近年來咖啡熱高峰和日式風格全面復蘇的產物。時尚的飯團咖啡館隨處可見。快餐連鎖店“First-Kitchen”在東京北區新開了壹家“飯團廚房Om‘s”（現已關閉）飯團餐廳。另壹方面，經營肉類連鎖店“Gyukaku”的萊因斯國際公司在東京中心的青山地區新開了壹家名為“Ony”的飯團餐廳。對於職場女孩來說，如果她們想享受簡單的壹餐，她們過去只能局限於傳統的快餐店或咖啡店，提供三明治和面食以及更多選擇性的菜肴。飯團咖啡館吸引了通常不願出入快餐店的年輕女性和中年人。他們猶豫著要不要進入漢堡店。這些咖啡館提供了便利店無法提供的服務水平。例如，壹些餐館只有在顧客點了菜之後才自己制作新鮮的飯團。而且越來越多的人希望飯團裏的餡料能有不同的變化。百貨公司的地下壹層提供豐富的食物選擇，是美食家的天堂。由最好的材料制成的飯團非常受歡迎。這些豪華的餐食使用最先進的大米，而且這些大米直接來自原產地。不僅如此，就連煮飯用的水也是經過特別挑選的，豪華的餡料，如竹筍，香松茸蘑菇和螃蟹，與機器生產的完全不同，其味道既真實又精致。便利店也希望通過提供高質量的商品來吸引顧客。“7- 11”連鎖店推出了壹個新系列的美味飯團，每個飯團的價格約為150日元（約人民幣10元），比標準版的連鎖店貴壹點，但它是手工制作的，使用了精選的材料。該品種包括用鯛魚和烤蘑菇烹飪米飯。