方便面的做法就完成了,這樣做出來的方便面更美味~
煮方便面
材料:壹包方便面、2個西紅柿、100克油菜和壹個雞蛋。花生油少許,蔥、姜片少許,鹽少許。
做法:1。西紅柿切丁,小油菜洗凈。鍋裏燒熱油,放入蔥和姜。
2.倒入番茄丁,攪拌均勻,燉至軟爛。
3.倒入開水。打入壹個荷包蛋,小火煮至蛋黃幾乎凝固,取出雞蛋放入碗中。
4.將面包和調味料放入鍋中,混合均勻。蓋上蓋子煮6-8分鐘。然後加入小菜籽,加入少許鹽煮壹分鐘,然後關火。
5.將醋和香油倒入裝有雞蛋的碗中,然後倒入煮好的面條。
美味方便面鍋
食材:半個洋蔥、半個彩椒(黃色和紅色)、半塊豆腐、適量泡菜、1根火腿腸、6塊年糕、3塊午餐肉罐頭、1包方便面、1塊奶酪、2-3片海苔、適量湯(雞肉、牛肉等。)
練習:
1.洋蔥、火腿腸、午餐肉、豆腐切片,彩椒切條。將上述所有材料、年糕片和泡菜放入鍋中,加入高湯(或水)燉煮。
2.湯煮開後,放入奶酪片和海苔片。
3.奶酪融化後,妳可以從拉面中吃它。
龍虎鬥方便面
食材:方便面、蝦仁、餛飩皮、香菇、雞蛋皮、香菜。
練習:
1.蝦是前壹天晚上壓榨的(稍微冷凍壹下,比較容易壓榨)。去掉沙線,切碎,加入料酒,鹽,姜末,少許蛋清,攪拌生粉,前壹天買的餛飩皮。
2、這個東東可以根據自己的喜好來放。今天有蘑菇、雞蛋皮絲、香菜和餛飩包。
3.當壹袋方便面煮到可以拿起時,放入蔬菜包和調料包,然後放入餛飩和蘑菇直到餛飩斷生,放入油包和雞蛋皮,稍微嘗壹下,撒上香菜。
辣白菜煮面條
配料:2塊面餅(超市有售),壹點自制辣白菜,壹勺韓式辣醬調料:香油,牛肉粉(如果沒有,用壹點雞精)
練習:
1)大鍋洗凈加少許香油燒熱。
2)加入切碎的辣白菜翻炒出香味(辣白菜不能太酸或太好吃,但有點無味)。
3)加水燒開,加入壹勺韓式辣椒醬和少許牛肉粉調味。
4)加入面包並將其煮熟。很好吃,嘗嘗~ ~
綠茶拉面
材料:1份方便面,1湯匙綠茶粉,1個雞蛋,大蔥和蘑菇。
練習:
1.將鍋裏的水燒開,加入綠茶粉,然後加入面包和雞蛋繼續煮。
2.加入切碎的小蔥和焯水的蘑菇,味道會更好。
3.這樣煮面的時候放綠茶粉或者綠茶葉就不會覺得膩了。如果是杯子裝的方便面,倒完水後放壹袋綠茶,可以去除油膩,味道也很清淡。
方便肥牛面
食材:紅燒牛肉面、方便面、肥牛。
練習:
1,做壹小盆水
2.加紅燒牛肉方便面餅+調料包(中小火)
3.用微波爐解凍牛肉片。
4.將解凍的牛肉片打碎,放入正在煮面條的盆中(轉大火)。
5、蓋蓋兒,水開了,肥牛片熟了,關火!
蝦仁雲吞面
主料:蝦仁餛飩輔料:油菜、高湯材料:方便面(龍須面最好吃,家裏正好有方便面我就用)、餛飩(不管是自己包的還是買現成的)、大蝦、油菜、高湯(骨頭湯或雞湯)、紫菜、香菇、小蔥和海苔幹。調料:鹽、雞粉、胡椒粉、香油。
練習:
1.將大蝦去皮,去掉頭部,去除內臟,保留尾部,這樣更好看,將處理好的大蝦洗凈;洗凈油菜心;蘑菇泡在頭發裏,有心情的人可以做壹把十字刀,讓將出現在他面前的那碗面條更漂亮;小蔥洗凈切成末。
2.所有材料準備好後,取湯鍋,加入適量水,燒開後放入面條和餛飩,煮熟後撈出。
3.如果有高湯,味道會更好。現在妳可以在另壹個鍋裏煮高湯。如果沒有高湯,妳可以用剛剛煮的湯。燒開後放入蝦仁、香菇、幹海苔、紫菜和菜籽,加入胡椒粉、鹽、雞粉和香油調味,最後將餛飩和方便面放入調味湯中,撒上切碎的香蔥即可。
香辣什錦油炸方便面
材料:壹個方便面餅,半個洋蔥,半個胡蘿蔔和1根芹菜。調料:1/2湯匙郫縣豆瓣辣醬、1/4湯匙糖、1茶匙雞精、1茶匙五香粉、適量色拉油。
做法:1。洋蔥、胡蘿蔔和芹菜洗凈後切成細條。
2.小鍋燒水,把面包煮半熟(筷子可以把面條攤開,大火煮1分鐘)。
3.將水倒入大碗中,用漏勺瀝幹面條中多余的水分,加入壹勺色拉油拌勻備用。
4.鍋中倒入色拉油,將郫縣豆瓣辣醬炒香,將鍋中所有蔬菜翻炒幾下,加入五香粉。
5.倒入煮好的面條,將面條剪開並讓它們品嘗,加入雞精即可食用。
方便炸醬面
配料:方便面、青豆和醬料。
練習:
1,面包是用水煮的。
2.加入青豆和醬汁拌勻。很簡單。
年糕拉面
配料:方便面餅、年糕、胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇和辣醬。
練習:
1.將鍋裏的水燒開,然後加入兩勺辣醬,然後加入年糕、胡蘿蔔和蘑菇,用中火煮大約三分鐘。
2.然後加入洋蔥。這個時候,妳可以品嘗壹下。如果比較淡,可以放在方便面裏。
3.當所有的材料都煮好了,湯也收得差不多了。
東銀宮魚蛋方便面
食材:壹包方便面、竹筍、香菇、青豆和魚蛋。
練習:
壹包冬陰功方便面是用我最喜歡的蔬菜煮的。我在裏面放了竹筍、蘑菇、青豆和魚蛋。這個魚蛋是三明治,裏面好像有魚蛋。咬起來很有趣,而且似乎聞起來像蟹黃。我不知道那是什麽。魚蛋很有彈性很好吃~
當新奧爾良的雞柳愛上方便面
配料:方便面和雞柳。四種配料:新奧爾良粉、果汁、雞粉、生粉、醬油、蜂蜜和香油。
練習:
1.雞柳洗凈瀝幹水分,用叉子紮松組織,用新奧爾良粉、果汁、雞粉、生粉、醬油、蜂蜜和芝麻油充分按摩,腌制至少三個小時。
2.腌制快完成時,您可以先處理方便面。對於這道菜,我通常選擇質地涼爽堅韌的面條來烹飪。否則,我擔心它會在纏繞壹段時間時處理不當而斷裂。所以我選擇了泗州作為面條。
3.鍋中燒開水,將面餅放入鍋中。當它熟到7成時,妳就可以離火了。瀝幹水分,放少許雞粉和香油拌勻備用。
4.將腌制好的雞柳分成兩塊備用,然後夾起壹塊雞柳和處理好的方便面壹起卷起來。只要系緊它就不會松了。這個時候準備壹點生粉,用壹個雞蛋打散備用。首先,將泡面雞柳放入全蛋溶液中,洗個小澡。然後轉到生粉(也就是玉米粉)。
披薩醬_方便面
食材:壹包方便面調料:半根黃瓜、半根火腿、三勺自制披薩醬、40克馬蘇裏拉奶酪、少許洋蔥和橄欖油。
練習:
1.將鍋裏的水燒開,加入方便面面餅。
2.將方便面煮至半熟。
3.將煮好的方便面取出,加入少許橄欖油攪拌均勻。
4.放入自制披薩醬,放入約20克奶酪。
5.加入洋蔥丁、火腿和黃瓜片,然後撒上剩余的奶酪。
6.烤箱上下200度預熱後,烤20分鐘。
奶酪腌牛肉方便面選舉
食材:鹹牛肉,雞蛋打散。
練習:
1.雞蛋加入少許醬油和少許鹽,打散備用。
2.鍋裏的水燒開,把方便面扔進去,煮到七成熟。瀝幹水分,加入少許雞粉和牛肉,拌勻後加入芝士片絲。
3、平底鍋熱鍋,倒入準備好的蛋液,當蛋液差不多凝固時,將鹹牛肉方便面倒在蛋液的二分之壹面上,按壓壹下,然後將另壹面翻過來形成選舉,再將另壹面翻過來煎壹遍,然後裝盤即可。
方便面蝦丸
食材:方便面壹袋、蝦仁50克、豬肉餡100克、荸薺6個、蔥花2勺。調料:方便面中的1勺澱粉、1勺香油、醬包和調料包。裝飾:方便面上的綠色香料是幹芹菜葉。盤子上用來擺盤的葉子是西瓜皮。
練習:
1.不要在妳剛買的肉餡裏放任何東西。先用筷子攪拌壹下,讓松散的肉餡變得緊實。記住不要把所有的配料都放進去然後攪拌。每次放進去的時候都要攪拌均勻,然後再放下壹個。首先放入兩勺蔥末,然後攪拌壹下,使蔥末和肉末融合在壹起。
2.荸薺洗凈去皮,切成細丁,放入肉餡中攪拌均勻。
3.鮮蝦去皮,去掉蝦線,用刀背剁碎餡料。刀背剁碎的蝦仁會更有彈性。將處理好的蝦醬放入肉餡中攪拌均勻。
4.將速食面包中的醬料包和調味粉包放入肉餡中。註意不要放所有的劑量,否則會很鹹。
5.在餡料中加入壹湯匙澱粉和壹茶匙香油調味。
6.朝壹個方向攪拌肉,使肉更結實。
方便面披薩
食材:方便面壹包火腿腸(半根就夠了)胡蘿蔔半根甜玉米粒少許菠菜兩個輔料:面粉少許。
做法:1,胡蘿蔔切丁,火腿腸切片,菠菜洗凈。
2.將鍋裏的水燒開,玉米粒和胡蘿蔔丁同時用開水焯壹下。
3.將洗好的菠菜浸泡在沸水中,立即將其撈出,在冷水中冷卻,然後將其切成塊。
4.將方便面浸泡在熱水中(讓面條散開即可,不要太軟)。
5、小碗中放入少許面粉,加水調成很稀的面粉糊(壹定要稀,不能太絲)。
6、鍋中放少許底油潤鍋,開小火將泡好的面條挑入鍋中。
7.表面撒上胡蘿蔔和甜玉米粒,然後撒上切碎的菠菜。
8.將方便面調料撒在面包上,壹定要用手均勻撒上,避免過鹹過淡。
9.將火腿片撒在面包上。
10,倒入調好的面糊(首先面糊壹定要稀壹點。第二,面糊的量不要太多,大約兩湯匙即可)
11,蓋上蓋子,用最小的火將面包底部慢慢煎成金黃色,直到面糊成熟(煎的時候不時轉動平底鍋,使面包的每個部分均勻受熱)。
面條的做法就完成了,不要只煮方便面!
西紅柿雞蛋面
食材:面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片。
練習:
1)兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,雞蛋液中加入鹽,壹片老姜切碎。
2)鍋中放油,油熱時將蛋液倒入炒好的蛋花中,撈出。
3)再加入壹份油,炒香切好的姜末,倒入西紅柿翻炒,西紅柿出水後,倒入蛋花翻炒壹會兒(妳可以加壹點白糖,如果妳覺得西紅柿味道太酸,但只能加壹點點)。
4)然後加水調味(水可以比做湯的時候稍微多壹些)。妳可以煮五分鐘左右,然後將其倒入面條碗中,並加入鹽(更多的鹽)、味精和香油。
5)另起鍋煮面條。面條做好後,放入裝有番茄湯的面條碗中,撒上香蔥。
茄子面
食材:茄子1個、青椒1/2個、素肉20g、拉面1捆(約120g)。
練習:
1)茄子洗凈切丁,青椒去籽洗凈切丁,素肉泡軟切碎。
2)將水煮沸,加入面條,煮熟,取出並放入面條碗中。
3)先加熱半杯油,將茄子煎至變軟,然後取出青椒,然後倒出油,再加入其他調味料和素肉碎翻炒壹周。
4)加入茄子和青椒,翻炒後盛出,淋在面條上即可食用。
小貼士:
1)茄子切丁後,最好用鹽水。炸出來的顏色更漂亮,油溫更高,不會吸太多油。
2)茄子和青椒燒太久不好看,不要太早拌。
肉汁面條
配料:黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋。
練習:
1)香菇、木耳、黃花泡發。
2)鍋底加油,將肉末炒香,加入蔥花和蘑菇,加入醬油、糖和鹽,加入木耳和黃雞精,加入適量水煮。
3)倒入打好的蛋液,勾芡後撒上蔥蒜末。
紅燒牛肉面
食材:牛肉500克、面條500克、大白菜250克、水10杯、洋蔥4個、姜2片、蒜8粒、八角4粒、辣椒1個、醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、麻辣豆瓣醬65438+。
練習:
1)牛肉洗凈,切塊,焯水去血水。
2)炒香小蔥、姜、蔥、八角、辣椒和牛肉,加入1杯醬油、6杯水、1湯匙酒和1湯匙辣豆瓣醬,中火煮約1小時。
3)將水燒開,撈出煮好的面條,然後將大白菜焯水。
4)碗中放入少許香油、蔥花和牛肉湯,加入面條、蔬菜和牛肉。
芝麻醬面
材料:150克刀削面,壹湯匙芝麻醬,壹湯匙蔥花,半茶匙精鹽,半茶匙味精,壹湯匙熟色拉油和500克開水。
練習:
1)取壹個湯碗,倒入開水,將刀削面放入,加熱5分鐘。
2)將碗中的面條與調味料混合。
蝦仁丸子湯面
材料:番茄1個、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克、鹽和澱粉。
練習:
1)蝦仁清洗幹凈,加入少許料酒和鹽,攪拌均勻後用清水沖洗幹凈。
2)將蝦仁切碎,加入適量的鹽和澱粉,順時針攪拌成漿狀,然後用手抓成小球。
3)肉餡中加入適量的鹽和澱粉,順時針攪拌成泥狀,抓成球狀備用。
4)將蕎麥面放入碗中煮熟備用。
5)將蝦丸、肉丸、番茄塊和姜片放入沸水中煮熟,加入少許鹽調味。
6)將湯汁和蔬菜放入面碗中。
豬肉,腌芥菜綠面條
食材:瘦肉150克,榨菜半個,洋蔥2個,拉面的分寸,半湯匙料酒,半湯匙醬油和半湯匙濕澱粉。
練習:
1)瘦肉切絲,拌入調味料,腌制10分鐘,再用清水浸泡20分鐘去鹹味。將洋蔥切成蔥花。
2)用3湯匙油炒肉絲,然後加入榨菜肉絲翻炒,攪拌均勻即可食用。
3)再煮半鍋水,放入面條煮開。
4)將調料放入面碗中,放入面條,鋪少許炒榨菜絲,撒少許蔥花。
小貼士:
榨菜有兩種:老榨菜和嫩榨菜。老榨菜又鹹又香,炒之前要用水浸泡壹下。嫩榨菜不鹹。洗幹凈後放入同壹個煎鍋中,但都不要調味,以免太鹹。
炸醬面
食材:雞蛋兩個,豆瓣醬400克,面條若幹(視食量而定),芝麻醬若幹,蒜末若幹,黃瓜壹根,胡蘿蔔壹根,色拉油50毫升(如果食量根據口味增減,油多了會香壹些)。
練習:
1)雞蛋混合均勻,黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。
2)將色拉油放入炒鍋中,用小火加熱至五成油溫。
3)將雞蛋放入鍋中,用筷子順時針攪拌。油最好不要流過雞蛋。因為雞蛋是用小顆粒攪拌的,攪拌越快,雞蛋顆粒越小。
4)雞蛋金黃後,將豆瓣醬放入鍋中,用筷子或炒勺攪拌,並註意鍋中的油量。我個人在很多方面都傾向於油性,這樣豆瓣醬的上層被油覆蓋大約10分鐘,醬汁就可以熟了。可以放點味精調味。
5)面條煮熟後放入冷開水中,撈出放入碗中。加入黃瓜絲和胡蘿蔔絲醬,壹碗自制的渣江面就做好了。特別適合在外工作的白領。它既方便又美味。
蔥油醬油面
食材:鮮面條、黃瓜和香蔥。
練習:
1)面條煮熟,冷水下鍋備用。
2)鍋中熱油,放入切碎的洋蔥,小火煎至洋蔥變黃,在洋蔥變成糊狀之前撈出。
3)將洋蔥油倒入面條中,加入黃瓜絲、醬油、醋、鹽、香油和芝麻拌勻。
豆角燜面
配料:面條、油、洋蔥和大蒜、豆類、醬油、糖和香油。
練習:
1)鍋中加油,將洋蔥和大蒜燒香,然後加入豆子攪拌均勻。
2)翻炒半分鐘,加入醬油和白糖鹽拌勻,倒入清水沒過豆角表面,蓋上蓋子用中火燜煮至湯汁沸騰,倒入碗中備用。
3)將火力調至最小,用鏟子將豆角均勻鋪在鍋底,分兩次加入鮮面條,均勻鋪在豆角上。每壹層面條上都覆蓋著壹層新澆的湯。
4)蓋上蓋子,用中小火慢燉,直到水幾乎幹了。最後,用筷子將面條和豆角混合,撒上剩余的蒜末並倒入香油拌勻。
開胃酸辣涼面
食材:面條、蝦仁、鹽、黃豆芽、黃瓜、醬油、陳醋、糖、番茄醬、檸檬汁、涼開水、辣椒油、香油、生蒜、紅辣椒圈、香菜、涼面醬和油。
練習:
1)鮮蝦腌制10分鐘,黃豆芽去根。
2)鍋裏燒開水,把生面條煮熟。
3)煮好的面條用冷水洗凈後,在冰開水中浸泡5分鐘,然後瀝幹水分。
4)將蝦仁和黃豆芽焯水至熟,然後浸泡在冰開水中冷卻,瀝幹水分。
5)將淡醬油、陳醋、糖、番茄醬、檸檬汁、冷開水、紅辣椒油、芝麻油、生大蒜、紅辣椒圈和切碎的香菜放入碗中混合,得到冷織物汁。
6)將面條放入碗中,將煮好的蝦仁、黃瓜絲等打碼。放在面上,然後澆上涼面醬。
武漢熱幹面
配料:堿面100克、鹽、香油、醬油、醋、大蒜、黃瓜、芝麻醬和蘿蔔幹。
練習:
1)鍋裏放水,燒開後把面條放下來煮。
2)用勺子把煮好的面條撈出來放在籃子裏。用筷子把它們抖掉,以免粘在壹起。
3)另開壹口鍋,然後放入水燒開,將抖好的面條放下煮。
4)水再次燒開後,可以撈起面條放在盤子裏。食用前加入上述材料並混合均勻。
方便面