紅薯是秋天的應季食材，家家戶戶在這個時候會囤很多的紅薯，紅薯可以經受得住多種的烹飪，烤紅薯、蒸紅薯、煮紅薯等等都是不錯的選擇，小編平時也會多學習幾種不同做法，在每年的這個時候換著花樣做給家人吃，這次要分享給大家的是用紅薯做的壹款小零食，壹切壹泡壹炸，色澤金黃口感香酥，紅薯的這個做法受到了家人的壹致好評，在追劇的時候吃，著實是個不錯的選擇，很是解饞，下面我便將紅薯的這個做法詳細分享給大家。
紅薯條的做法：
備用食材：紅薯200克，食用油適量；
制作過程：第壹步，首先準備出來幾根紅薯，紅薯的外皮泥土非常多，所以我們需要先將其仔細清洗幹凈，然後用削皮刀將紅薯的皮給削幹凈，並且去掉不能食用的部分；
第二步，將處理幹凈的紅薯，放在案板上，切成長短、粗細都適中的條，然後將切好的紅薯條，放入壹個小碗中，加上清水，讓紅薯條在水中浸泡壹會；
第三步，接著將紅薯條上面的澱粉仔細清洗幹凈，並且瀝幹水分，當然如果時間比較緊，可以選擇用廚房紙巾將紅薯條上的水分給吸幹，處理好紅薯後，即可開始下鍋炸；
第四步，在炒鍋中添上適量的食用油，待油燒至6成熱，也就是用筷子插入，微微冒泡的時候，即可將紅薯條放入在油鍋中，大火開始炸，待紅薯條的表面定型，即可將其撈出；
第五步，待將鍋中的油溫再次升高後，即可放入紅薯條復炸壹遍，待紅薯條略微焦黃的時候即可撈出，用廚房紙巾吸幹油分，即可擺放在盤子中，按照個人喜好擠上番茄醬、草莓醬等等果醬，即可開始享用。
烹飪小技巧：1、紅薯的這個做法，色澤金黃口感香酥，顏值高口感好，深得大眾的喜歡，而紅薯本身便是壹種藥食兼佳的食材，不管是用其烹飪哪種食物，適當吃對人體都會有很好幫助，而且紅薯還是種深受減肥人群喜歡的食物，紅薯中含有的豐富纖維素，會使得人體產生壹種酒足飯飽的感覺，從而可以減少對於其他食物的攝取，以此來幫助起到減肥的作用。
2、小編有話說，做紅薯條的時候需要註意，首先切好的紅薯條，需要放在清水中浸泡壹會，或者是直接放入流動的水下，沖洗幹凈表面的澱粉，這樣可以防止粘鍋；其次紅薯條第壹遍炸定型後撈出，再復炸壹遍，這樣紅薯條會更加的香酥脆好吃；最後炸紅薯條最好是用高溫，可以保證紅薯吸油少，吃著更健康。將這些技巧掌握好，紅薯條香酥脆好吃還解饞，在秋天要多吃紅薯，不水煮也不蒸，做成這款小零食，追劇時候吃正合適。