讀者朋友們大家好，感謝妳們閱讀我分享的美食文章，並與妳們分享我的經驗。今天，我想和大家分享的是:“孩子在上學，營養要跟上，我堅持做早餐，健脾胃助消化，腦子長得又聰明又快！”』
早餐時間吃。這個“小吃”不是街邊買的亂七八糟的小吃，而是自己做的面食蛋糕。
現在條件好了，很多家庭都有烤箱，經常給孩子做蛋糕、面包等零食。西式蛋糕又軟又甜，孩子們非常喜歡。然而，蛋糕和面包含有太多的糖和油，如果經常吃它們可能會變得肥胖，所以不要每天都吃。今天，我教妳做壹個中國糕點。雖然看起來不如面包和蛋糕好吃，但味道和口感壹點也不差。它仍然柔軟香甜，營養價值極高，是面包和蛋糕無法比擬的。關鍵是，即使妳不會做飯，妳也可以在沒有烤箱、發酵或蛋清的情況下學習。
這種中國糕點叫“黑芝麻山藥蒸糕”，是用中國材料和做法制作的。主要食材是黑芝麻和山藥。山藥營養價值高，11正是山藥上市的季節，要多吃，可以健脾養胃，強身健體，延緩衰老。山藥含有壹種黏蛋白，這是壹種優質蛋白質，可以提高免疫力。山藥在破壁機中打漿後，這種粘蛋白會包裹空氣並像海綿壹樣形成毛孔。而且雞蛋打好後會凝固，類似於打發走，比做蛋糕簡單多了。
在常見的食物中，黑芝麻的鈣含量最高，比牛奶高出幾倍。同時，芝麻還含有蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素，鈣含量遠高於蔬菜和豆類。經常食用對骨骼和牙齒的發育大有裨益。所以不要喝牛奶補鈣，多吃黑芝麻。用黑芝麻和山藥做蛋糕可以做到松軟、簡單、美味、營養和健康，而且不添加面粉或發酵劑等任何添加劑，讓孩子吃起來更放心。家裏有孩子的朋友註意了，做早餐吃。兒童營養充足，大腦發育聰明迅速。
首先準備壹些鐵棍山藥，壹碗黑芝麻和壹個雞蛋，適量的白糖。用料理機把黑芝麻磨成黑芝麻粉，也可以買現成的黑芝麻粉或者用芝麻醬。鐵棍山藥去皮，洗凈，放入破壁機中，加入壹個雞蛋，啟動機器打成糊狀。再打幾分鐘，山藥泥裏有很多氣泡就好了。這壹步很重要，決定了蛋糕能否成功制作。準備壹個模具，內壁刷壹層油，將山藥雞蛋糊倒入模具中，加入適量的糖，在山藥糊表面撒上黑芝麻粉。
用保鮮膜包好模具，用牙簽紮幾個透氣孔。向蒸鍋中加水並加熱。水開後，將模具放入蒸鍋中蒸20分鐘。關火後不要急著拿出來。在鍋裏燉5分鐘也不會變形塌陷。取出模具倒過來，蛋糕就脫模了。用刀切成小塊，吃起來更方便，口感軟甜，比蛋糕和面包更有營養，吃起來更放心。方法很簡單，蒸壹打就可以了，但是有些細節還是要註意的，否則做蛋糕就不會成功。芝麻和山藥壹起玩也不錯，只是顏色有點黑。
選鐵棍山藥，細壹點的，不要買粗的。厚的營養沒有薄的高。洗幹凈後去皮，然後直接放入破壁機中攪打，這樣山藥的粘液蛋白還在。剝皮後，洗壹下粘液蛋白就沒了。送走的就是這種粘液蛋白，所以壹定要洗凈去皮。另外需要高速攪拌才能出現打發的狀態，所以需要使用破壁機、料理機和榨汁機。當山藥泥中出現密集的小氣泡時，它幾乎被送走了，蒸熟後就像海綿壹樣。蒸好後，在鍋裏燉幾分鐘，否則會塌陷變形！