劉德華、張忠謀、英國女王都愛它！第壹名早餐食材是…

編輯部 女王的早餐：人人都吃得起 現年93 歲的英國女王，是目前世界上在位最久的君主。根據前王室主廚透露，女王並非美食愛好者，吃得都很簡單也很固定，當她自己單獨用餐時會盡量避開澱粉。 女王吃早餐前會先喝杯熱伯爵茶（無糖無奶）配小餅乾，接著通常都是燕麥片、新鮮水果與蛋。偶爾會吃玉米片與谷麥棒，十分簡單的壹份早餐，妳也可以吃得跟英國女王壹樣。 張忠謀：5 件式早餐 臺積電創辦人張忠謀的胃不好，之前都要吃藥控制，後來靠每天壹小片木瓜，不藥而愈。他的夫人張淑芬受訪時表示，張忠謀的早餐壹定有壹杯十幾種蔬菜打成的精力湯、壹杯果汁、壹小片木瓜、麥片粥、半份燒餅夾蛋。 劉德華：30 年就愛這壹味 59 歲的劉德華，帥氣的身型多年不變。他最為人津津樂道的養生原則就是不碰冰飲，數十年來只喝溫開水、黑咖啡跟常溫蔬果汁，不喝冰水也不愛太甜的食物。他在娛樂節目中曾說他的早餐吃了30 年都是燕麥片跟優格。 燕麥片：飽足感強大 燕麥片根本就是個發電廠。它含有β-葡聚糖，壹種長且黏稠的纖維，可以有飽足感且幫助降低膽固醇。它還富含抗氧化劑、Omega-3脂肪酸、葉酸和鉀。 以營養成份來說，選擇「鋼切燕麥Steel-cut oat」會更好。這種燕麥又稱為粗燕麥，保留了更多的蛋白質跟纖維，升糖指數更低。 燕麥片、全谷片、玉米脆片傻傻分不清 因為健康，所以燕麥片出現很多產品，長像很難分辨，但其實有些比較接近零食。若吃進太多添加物，就辜負了燕麥與谷片們的價值。編輯部 女王的早餐：人人都吃得起 現年93 歲的英國女王，是目前世界上在位最久的君主。根據前王室主廚透露，女王並非美食愛好者，吃得都很簡單也很固定，當她自己單獨用餐時會盡量避開澱粉。 女王吃早餐前會先喝杯熱伯爵茶（無糖無奶）配小餅乾，接著通常都是燕麥片、新鮮水果與蛋。偶爾會吃玉米片與谷麥棒，十分簡單的壹份早餐，妳也可以吃得跟英國女王壹樣。 張忠謀：5 件式早餐 臺積電創辦人張忠謀的胃不好，之前都要吃藥控制，後來靠每天壹小片木瓜，不藥而愈。他的夫人張淑芬受訪時表示，張忠謀的早餐壹定有壹杯十幾種蔬菜打成的精力湯、壹杯果汁、壹小片木瓜、麥片粥、半份燒餅夾蛋。 劉德華：30 年就愛這壹味 59 歲的劉德華，帥氣的身型多年不變。他最為人津津樂道的養生原則就是不碰冰飲，數十年來只喝溫開水、黑咖啡跟常溫蔬果汁，不喝冰水也不愛太甜的食物。他在娛樂節目中曾說他的早餐吃了30 年都是燕麥片跟優格。 燕麥片：飽足感強大 燕麥片根本就是個發電廠。它含有β-葡聚糖，壹種長且黏稠的纖維，可以有飽足感且幫助降低膽固醇。它還富含抗氧化劑、Omega-3脂肪酸、葉酸和鉀。 以營養成份來說，選擇「鋼切燕麥Steel-cut oat」會更好。這種燕麥又稱為粗燕麥，保留了更多的蛋白質跟纖維，升糖指數更低。 燕麥片、全谷片、玉米脆片傻傻分不清 因為健康，所以燕麥片出現很多產品，長像很難分辨，但其實有些比較接近零食。若吃進太多添加物，就辜負了燕麥與谷片們的價值。不要只看中文名稱，比對英文原名與產品內容，才能選到妳要的產品。例如有產品被歸類為「Cereal」，但其實比較像谷麥片Granola，目前燕麥片類並沒有全球統壹的說法，最好用食物的原型程度去判斷。 英文原名 常見中文名 型態 加工程度 吃法 Cereal 谷類/谷物/玉米片 塑型加工，口感酥脆像餅幹 高，已經看不出食物原型，且添加物較多 可直接吃或搭配牛奶 Granola 谷麥/堅果燕麥棒 原型加工烘烤 中，將燕麥與堅果與蜂蜜調和後烘烤。有散狀與方便攜帶的條狀 可直接吃或搭配牛奶 Muesli 木斯裏/什錦燕麥 壓扁的原型燕麥與谷物與堅果 低，無加糖，但為了口感會額外添加果乾，所以熱量較高 可直接吃但口感不佳，可搭配牛奶，冷熱皆可 Oat 燕麥片 簡易加工 低，原型食物 市售大多為即食品沖泡，以熱水即可沖開，以添加物越少的越健康 此為《》4月號《50種健康早餐提案》部分內容。完整精采內容全臺各7-11、全家、萊爾富、OK超商及誠品、金石堂、博客來網路書店熱賣中！嚴選免運特惠中～