今天我們的主角是純牛奶（也可以用酸奶）。每個人通常都喝牛奶。今天，我將教妳壹種新的吃法——油炸鮮奶，也叫油炸冰淇淋。油炸鮮奶是壹種非常美味的傳統甜點。做法很簡單，外皮金黃酥脆，咬壹口外酥裏嫩。濃濃的奶香味讓人回味無窮，尤其是對孩子來說。也可以說是兒童的美味食品。炒鮮奶並不是直接用鮮奶炒，而是有壹定的技巧的，不多說了，喜歡我的朋友就跟我壹起做吧！
準備食材:純牛奶（酸奶也可以，根據個人口味）、白糖、玉米澱粉。
面包糠（如果沒有面包糠，可以把幹饅頭搓成小粒或者把鍋巴碾碎用作面包糠）、雞蛋。
第壹步:準備壹個大碗，倒入2袋純牛奶，約500毫升，加入適量白糖（根據個人口味），加入60克玉米澱粉，用筷子攪拌均勻。這壹步澱粉壹定要攪拌均勻，不能有澱粉疙瘩，否則會影響成品的口感。
第二步:找壹個模具（我今天用的是幹凈的玻璃碗），在內表面刷壹層薄薄的油備用。將攪拌好的牛奶倒入幹凈的鍋中，盡量不要帶油入鍋，大火燒開。在煮牛奶的過程中，因為加入了澱粉，所以必須不斷攪拌以防止糊鍋，牛奶將在小火上慢慢煮至變稠。妳可以看到妳可以掛壹個勺子，牛奶又粘又鼓。
將牛奶倒入準備好的模具中，用勺子將濃稠的牛奶抹平。將牛奶冷卻後放入冰箱2-3小時。
第三步:準備壹些面包糠，在碗中打壹個母雞蛋，準備壹些玉米澱粉。
將冷凍牛奶從模具中倒入案板上，切成大小均勻的條狀。
首先，用澱粉覆蓋奶棒的表面，
然後把沾滿澱粉的奶條放入雞蛋碗中，裹上壹層蛋液（裹上澱粉和蛋液的炸鮮奶的作用是形成壹層保護膜，炸的時候形成壹層脆皮，鎖住鮮奶不流出）。
然後把沾滿蛋液的奶條放入面包糠中，蓋上面包糠，這樣生奶條就做好了。依次壹步壹步地做剩下的牛奶棒。親愛的朋友們，這壹步必須又輕又快。
第四步:起鍋燒多點油，油溫五成熱（筷子冒泡），將準備好的生奶胚依次放入油鍋中。
將牛奶條煎至表面的面包糠金黃酥脆，即可出鍋。不要把鮮奶炒太久。當表面的面包糠炸酥後，就可以出鍋了。
好了，我們美味的炒鮮奶出鍋啦！外表酥脆，內裏柔軟奶香，特別好吃。家裏的孩子特別喜歡吃它，就像吃脆皮冰淇淋壹樣。讓家人享受不同的食物。