01春天的菜市場很吸引人。
春天來了，回暖的氣溫促使萬物發芽，萬物蠢蠢欲動，百花齊放，心情愉悅。
這種年初的喜悅讓身心仿佛回到了童年，輕盈而簡單。與之相伴的，還有味覺的記憶。
當妳心情好的時候，妳的胃口會更好。即使妳生活在城市裏，它也會鼓勵人們走出去探索壹種或兩種鄉村風味的想法，並自然地追求季節和諧的規律。所以食指壹動，跑菜市場就更勤快了。畢竟春天的菜市場實在是太吸引人了。
綠色的枸杞芽，瑪瑙紅的香椿，綠色的水芹和野蔥，還有雨後清脆可口的春筍，剛剛采摘的掃帚...帶著清晨的露水和新鮮的泥土，它充滿了清新的春天氣息。
這個季節的菜市場簡直就是春天蔬菜盛宴的聚集地。
我想，在春天，沒有人拒絕吃竹筍。李商隱在壹首詩中說:“嫩香芽剛出林，玉玲價重如金。”春天的第壹道菜是鮮嫩脆嫩的春筍。油燜、紅燒、炒菜、炒肉...無論哪種烹飪方法，都可以用壹個字“鮮”來概括。
掃把壹把壹把挑，全家齊上陣，餐桌上美味，生活中樂趣。掃帚攤雞蛋，只屬於春天的味道。
春天的蘆筍真的很嫩。清炒蝦仁、醬燒或清炒都很好吃。美食家蔡瀾推薦水煮蘆筍:“最好在沸水中煮壹把，並加入壹些精細的蠔油食用，以免後悔。”
春天的菜市場熱鬧非凡。
春天的菜市場可能是世界上最美味的地方。雖然菜市場裏的菜攤陳列往往很簡單，就是隨便鋪設的尼龍麻袋，但上面陳列的“內容”卻豐富多彩。那些水嫩的蔬菜完美地呈現了春天的美麗。隨意漫步會使整個人溫暖明亮。
春天的氣息正在壹點壹點醞釀。春天的美味從郊區、從田野、到城市的菜市場，再到我們的餐桌。
菜市場業主對食材的態度與尚超截然不同，後者尤其具有傳染性。他們會熱情地向妳介紹壹道菜的做法，還會告訴妳哪些蔬菜不應該放在冰箱裏...聽完老板的介紹，壹頓美味的飯菜似乎已經擺上了餐桌。
嘈雜的聲音，嘈雜的環境，聽著各種方言，穿梭在多彩生動的時令蔬菜之間，生活有了更簡單卻更蓬勃的生命力。這可能就是逛菜市場的妙處。
春天的菜市場清新、熱鬧、芳香。
因此，即使妳沒有時間去春遊或郊遊，也沒有關系。早起逛菜市場，妳也能遇見壹個美麗的春天。
春天的枸杞芽又嫩又嫩，非常適合做湯。色澤碧藍，口感清冽爽口，喝壹碗緩解油膩。
春天屬於香椿。強烈而芬芳的氣味使味蕾完全打開。配上鹹鹹肉，真的是“又香又香”。妳應該多吃壹碗米飯。
春天，還有什麽比吃花更美妙？玉蓮是我的家鄉雲南的名字。它的學名是宮粉紫荊。對於愛花又善於吃花的雲南人來說，沒有壹種花能逃過雲南人的嘴。玉蓮炒韭菜也充滿了春天的味道。
雲南人最了解桑葚花的美妙滋味。蠶吃桑葉，我們吃桑葚和花。
我想念家鄉春天的味道。
離家越久，越記得家鄉春天的味道。
在這段時間裏，只要妳看看家鄉的親戚、朋友和同學的朋友圈，妳就會忍不住開始咽口水。
且不說他們在全國各地挖野菜、采野花，光是那些從菜市場買來的屬於春天的新鮮蔬菜就足以拉仇恨。
我太羨慕了，我希望我能馬上加入他們的隊伍。
小地方的菜市場，或者鄉村附近的菜市場，相比於超市、商場的整潔幹凈，更能盡早接觸和感受春天的美味。
因為在那裏，大部分都是農村阿姨們自己親手捏的壹把把帶著露珠的香椿芽，或者是菜農們清晨從地裏摘下來的脆脆的蘆筍，不需要冷藏和長期運輸，是最新鮮的。
如果妳足夠早地到達他們的小吃攤，也許妳可以找到壹捆白草芽和甜果汁的破碎表面...
家在農村，最重要的是新鮮蔬菜。從菜地到菜盆到菜板到鍋，也就幾分鐘的事。
我記得有壹次和家人通電話，談到了蔬菜的保存問題。他們自豪地說，從地裏采摘蔬菜超過1小時並不覺得很新鮮。我真想打人...
視頻裏，我看到他們在明媚的春天裏吃著苦刺花炒蠶豆、玉蓮花炒春韭菜、香椿炒臘肉，我的口水失望地流了下來。
魚腥草壹年四季都能找到，但春天的魚腥草無疑是最鮮嫩的。無論是葉還是根，都清脆爽口，涼拌或炒臘肉都極其美味。
刺龍芽，壹種長得像香椿的植物，我們叫它刺頭菜。與香椿不同的是，龍芽的樹幹上有刺。它的味道不僅獨特可口，而且營養豐富，只有在春天才能吃到。
草芽，香蒲屬多年生水生多年生草本植物。因為它看起來像象牙，所以也被稱為象牙盤。吃的部分是地下匍匐莖。白而香，質脆嫩，味美可口。它可以炒、煮、蒸、做成湯等。它含有豐富的氨基酸和維生素，具有利尿和清熱的治療作用，是蔬菜中的珍品。春天的草芽又脆又嫩。
雲南的臭菜——羽葉相思全身長刺，既不是樹也不是藤也不是草，嫩葉可以食用。它營養豐富，蛋白質含量（高達8.59%）高於大豆。它是西雙版納等地最具特色的野菜，也深受鄰國老撾、緬甸、泰國多個民族的喜愛。不過不習慣的人會覺得這道臭菜真的是人如其名，味道還挺濃郁的。
04清新柔嫩的春天，壹覺醒來。
無論東西南北，春天都是壹個生機勃勃、情緒高漲的季節，生長的張力催發著野性的味道。在廣闊的世界裏，我們可以從荒原和草地中汲取最簡單和自然的味道。無論東西南北，春天的菜市場都是最熱鬧、最水的地方。琳瑯滿目的新鮮蔬菜豐富了我們的餐桌，讓我們在寒冷的冬天過後，也能品嘗到春天的鮮嫩。
可以說，沒有壹個季節比春天更適合讓味道“撒野”，也沒有壹個季節比春天的菜市場更吸引人。
因此，寒冬過後，“吃春”不僅是對味蕾的慰藉，更是對身心的喚醒。春天的味道，進入舌尖，穿過味蕾，壹點壹點喚醒我們全心全意的意識，開啟新壹年的成長和味道。
既然妳忍不住要親近鄉村的壹草壹木，那就應該抓住短暫而美好的春天，趁著這個好季節，讓妳的味覺狂放，凈化妳的食欲，滿懷激情地迎接又壹年的到來！