樂山特產壹:甜皮鴨
妳來樂山玩,壹定要把甜皮鴨帶回來!現在買甜皮鴨,店家可以直接真空包裝,短時間放兩三天沒問題,也不影響口感。建議去兩家店,“劉基_”和“趙雅姿”。為了方便外國朋友,這個城市的許多地方都有分店。
樂山特產2:峨眉蛋糕
峨眉糕是四川樂山的傳統糕點食品,已有近千年的歷史。最初以紅糖和糯米為原料,稱為黃糖糕。到了明朝,技術成分有了很大的提高。將60%的糯米和40%的大豆磨成粉末,用紅糖制成。它改名為豆餅,成為峨眉山的著名產品。解放後白糖產量增加,改為白糖餅。商標在1959註冊時,變更為峨眉蛋糕。
樂山特產3:樂山豆腐
樂山豆腐是四川樂山的特色小吃之壹。豆腐上有深紅色的辣椒和綠色的香芹或芹菜,色香味俱全。樂山豆腐的制作方法與傳統意義上的開封豆腐有著本質的區別。樂山豆腐不是以豆腐為主,而是以湯為主,湯絕對鮮美。
樂山特產4:峨眉山茶
峨眉山茶屬於綠茶。它的發現、種植、利用和品嘗較早起源於峨眉山,具有悠久的茶文化歷史。它形成了自己獨特的種植和加工技術,其特點是“平坦光滑,淡綠油潤,香味悠長,清新醇厚”。由於峨眉山獨特的自然環境、獨特的茶葉資源和悠久的宗教文化,形成了品種繁多、品質優良的茶葉生產和茶文化。
樂山特產五:樂山缽缽雞
姬伯是四川樂山的地方特色小吃,屬於川菜,已有100多年的歷史。“碗碗”指的是壹個外面繪有紅色和黃色瓷龍的瓦罐。碗裏裝滿了辛辣的調味品。在特竹書中加工後,這些菜被串起來,晾涼並浸泡在各種口味的調味品中。吃的時候,他們自給自足,除了長味道之外,還增加了更多的興趣。
樂山特產六:臘肉香腸
樂山有峨邊和馬邊兩個彜族自治縣。這兩個地方的彜族臘肉香腸壹直很暢銷。因為它們是經過長時間的熏制而成的,樂山當地人也喜歡稱它們為“老臘肉”,節假日去串門時總要帶壹塊。老臘肉可以保存很久,買回家也可以保存很久。送給親朋好友也很不錯。
樂山特產七:樂山棒棒雞
這道菜最初產自樂山漢陽壩。它是由優良品種的漢陽雞制成的。雞肉煮熟後,用木棍打松並吃掉。在中國烹飪史上,著名的棒槌打白胸見於賈思勰的《齊姚敏書》。但它的目的是使肉變得結實。用棍子打棒雞的目的是把雞的肌肉打松,這樣調料容易入味,吃的時候嚼起來也省力。