食材： 韭菜1小把、鴨血壹塊、紅椒、蒜、鹽、生抽、料酒；
做法
1.將鴨血切成小條，在沸水裏焯透撈出；
2.韭菜洗凈切段，紅椒切絲；
3.鍋內註油，下入紅椒絲、蒜、韭菜略炒，加鴨血條、鹽、生抽、料酒炒勻出鍋即成
私房豬肉燉粉條
1、鍋內燒開水，放入切塊豬肉汆燙至水開，撈起洗凈，瀝幹水。
2、鍋內放入1小湯匙油，放入豬肉塊，小火煸炒至微黃出油。
3、撈出肉塊，鍋內放入冰糖，小火炒至焦糖色。
4、放入肉塊炒至均勻上色，加入蔥段、八角、姜片、花雕酒炒出香味。
5、加入清水1.2L及所有的調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉60分鐘。
6、中途撈出蔥段和姜片，粉條提前溫水泡開，當鍋內水燉至三分之壹時，加入泡軟的粉條。中小火開蓋煮至粉條軟化即可，出鍋排盤。
辣白菜卷
主料：白菜（500克）
配料：幹辣椒、花椒、油、鹽、味精、雞精、醋、生抽
做法步驟：
1.將白菜葉壹片壹片掰下，洗凈控幹水分備用
2.幹辣椒切成小段備用
3.起鍋燒油，將幹辣椒和花椒放入鍋中炒香，放入白菜葉煸炒，加入味精和鹽翻炒
4.等白菜葉稍微軟後，盛入盤中涼涼，再加入少量的鹽、醋、生抽攪拌均勻，最後放入雞精調味
5.可根據個人喜好將白菜葉卷成卷放入盤中即可。如為了美觀可切少許青椒和紅椒絲放入成品菜中點綴
煎茄子塊
材料：茄子、面粉、雞蛋、大蒜、醬油、香油、紅青辣椒
做法：
1、雞蛋液裝碗，加面粉、水攪拌成雞蛋糊備用；
2、茄子洗凈後切片，再用水泡上十幾分鐘後撈出瀝水，放雞蛋糊中攪拌均勻，讓每壹片茄子都裹上雞蛋糊，大蒜切蒜末、辣椒切末；
3、熱鍋放油，燒熱，下茄子煎炸至兩面呈現金黃色且茄子變軟後就可以了；
4、熱鍋放少量油，下蒜末爆香，加適量醬油、鹽，香油，加辣椒末翻炒，放入煎好的茄子，小火慢燉5分鐘入味即可出鍋裝盤。
素炒芥菜
材料：
芥菜適量、紅椒1個、植物油適量、食鹽適量
做法
1、備好食材洗凈，芥菜放鍋裏焯水壹下，時間要短，變軟了就馬上撈出來，焯好了馬上放入冷水；
2、浸泡大概10分鐘左右，從冷水中拿出來稍微擠幹水分，切碎，用手抓壹把切好的芥菜，握在手中，用力擠去多余水分，紅辣椒切丁；
3、熱鍋熱油（五成熱），放入紅椒丁炒香，然後放芥菜壹同翻炒，放入適量鹽調味，翻炒均勻即可。
溫拌黃瓜蟹味菇
材料：嫩黃瓜；蟹味菇；胡蘿蔔；鹽少許；香油幾滴；
做法
1將黃瓜、蟹味菇、胡蘿蔔清洗幹凈；
2黃瓜去皮，去掉兩頭取中間段，切成小丁狀。蟹味菇入開水焯熟，撈出控水後自然放涼。胡蘿蔔切片蒸熟後自然放涼；
3將料理好的黃瓜、蟹味菇、胡蘿蔔混合壹起，加鹽拌勻，放置10分鐘左右使其入味，倒出多余的水分；滴上幾滴香油拌勻即可。