粥怎麽勾芡
我們在選擇喝粥的時候需要註意，是完全可以用來勾芡喝的，這樣可以讓粥的味道更好，首先小米需要用水浸泡上半小時，而且坐鍋之後燒水，等到水開後下米之後，這時候米是可以不粘鍋的，而且因為小米也會更容易開花，也更容易熟，同時還可以幫助我們增加粥粘稠度的效果。等到水燒開之後，我們就可以倒入泡過的小米，然後把大火燒開之後，選擇撇凈表面的浮沫就可以可以了。之後我們選擇點上幾滴食用油，然後我們選擇轉成小火，蓋鍋蓋之後，留上縫隙煮上25分鐘。然後再點上幾滴食用油就可以了，可以幫助防溢，也可以讓粥增香增稠。等到小火熬煮到第25分鐘的時候就可以選擇在其中加入少許的冰糖，還需要放入少量的澱粉，打開鍋之後不停的進行攪動，可以發現鍋裏的粥會越攪越稠。等到粥粘稠狀的時候就可以盛出吃了。
粥裏面可以放生澱粉嗎
在煮粥粥的時候是可以在其中放入生澱粉的，但是不能在其中放入大量的澱粉，否則會影響粥的口感。而且其中最好是不要在其中放生粉。因為熬粥的時候，我們是需要用小火慢慢開始熬的，所以說粥品會自行分解出澱粉的，這時候容易在粥的表面形成油膜，但是加入澱粉之後反而會降低粥的營養價值。
如何快速煮粥
煮粥的時候大家會發現時間比較長，所以需要掌握技巧，這樣才可以讓煮粥更快速的煮好，所以我們在煮粥的時候，水需要比平時添加的少壹些才行，如果我們需要喝豆粥，或者是吃雜糧粥，這時候就應該把豆子或者是不好煮的雜糧，先用水浸泡壹晚上才行。我們把水燒開之後，需要把之前淘洗好的米放到鍋中，煮開之後就可以用中火煮上十分鐘，而且壹定要保持水充分的沸騰狀態才行。
這時候鍋中的水，需要比平時使用的量少壹些才行，不過等到快煮沸的時候，可以在鍋中加上壹勺涼水。等到再壹次煮沸的時候，需要保持沸騰狀態煮兩三分鐘，然後我們繼續重復加水的過程，加上三次水之後就制作好了煮粥。大概總***需要煮半小時左右才行，這樣是可以節省煮粥的時間。
等到我們把米淘洗幹凈之後，然後稍微放壹些水，我們把米浸漲之後，可以壹次性加入足夠的米。之後我們就可以把水濾去，然後按照食用量把米分開，放入冰箱之後，凍透備用。如果在早晨的時候準備煮粥，那麽需要提前壹天晚上就把米放到冷凍室中，等到需要煮粥的時候，首先把水燒開，然後我們把凍好的米，直接放到鍋中就可以了，是不需要結凍的。開鍋之後只需要中小火煮15分鐘，這樣就能夠快速煮粥。
上面給大家介紹了粥的情況，粥的做法是比較簡單的，而且我們在制作粥的時候是可以用來勾芡喝的，這樣對我們健康會有更大幫助，所以上面介紹的這些方法是大家不能錯過的，能夠幫助我們更好的服用出美味可口的粥，需要大家對粥有所了解才行。