在日本，紅糖（日語稱“黑糖”）更受到了愛美女性的青睞，在壹些專售化妝品的商店，處處可見紅糖及其作為配方的物品。而近來，由於日本美容界發現了紅糖不僅可以祛斑，還能美白的功效後，更在全世界興起了壹股“紅糖美容熱潮”。
其實早在日本江戶時代，紅糖就受到了當時歌女的青睞。據說，當時京都的壹名歌女，不僅舞技高超，更因其皮膚細膩、面無瑕疵而名噪壹時。後來，同伴們發現，她每天休息時都喝紅糖水或用紅糖敷面，於是紛紛仿效，不久果然發現身體備感舒適，皮膚也變得光潔柔嫩了。自此，這壹特殊的美容方式在日本女子間不脛而走，並廣受歡迎。現在在日本，甚至出現了以“美食同源”為名開設的用紅糖美容的專科醫院。
如今在日本，不僅上了年紀的女性喜歡服用紅糖，就連走在美容前沿的年輕女性也對紅糖頗為推崇。據消費者說，紅糖價格比白糖貴幾倍，但比起昂貴的名牌化妝品，依然是價廉物美、自然美白的首選，而且很方便。
東京女子大學營養學科的柴田教授在《AERA》時尚雜誌上撰文指出：“紅糖富含多種人體必需的氨基酸，而且容易被吸收，所以經常吃紅糖或者用它敷面，可以養顏美容的功效。在日本化妝品市場上還找到了“紅糖排毒白滑系列”護膚產品。產品說明中介紹說，精煉過的“糖蜜素”能夠通過淋巴系統導出皮膚裏的過量黑色素，並能對受損細胞進行徹底修護，還原健康細胞。
性味甘甜、溫潤、無毒。
歸經入肝、脾。
功效潤心肺，和中助脾，緩肝氣，解酒毒，補血，破瘀。
主治心腹熱脹，口幹欲飲，咽喉腫疼，肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱，酒毒。
禁忌糖尿病者忌食。
說明糖有白砂糖和紅片（粉）糖、冰糖等品種。助脾、補血、祛寒、破瘀入藥多用紅糖；清熱、消炎、潤肺多用白糖或冰糖。糖對身體有益，對病後恢復身體健康有好處。糖雖有和中助脾保肝緩肝氣之作用，但多食令人脹悶、生痰、損齒、生疳蟲、消肌肉。另外，晚上睡覺前也不宜吃糖，特別是兒童，最容易發生齲齒（俗稱蟲牙）。紅糖是壹種未經提純的糖，其營養價值優於白糖。
「紅糖」的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有壹股類似焦糖的特殊風味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所制成。