這是雲南文山酒吧的著名小吃。
時間:10分鐘左右
佐料
兩個土豆和壹個檸檬。
壹點香菜和兩瓣大蒜。
小米辣二
佐料
醋醬油根據自己的口味。
芝麻油和花椒油
鹽味精
檸檬小米和辣土豆的步驟
將切好的土豆塊放入鍋中，加入少許植物油。如果妳想吃香脆的土豆，那麽土豆壹熟就要從鍋裏拿出來。如果妳喜歡軟土豆，多煎壹下。將配料放入鍋中混合，美味的土豆就出來了。
材料
佐料
豬肝300克
調味品
花生油
25毫升
大豆
10毫升
青蔥
10克
精力
5g
五香粉
2g
小米辣炒豬肝的做法
1.小米辣洗凈切碎。
2.豬肝用清水浸泡至少30分鐘。
3.豬肝切片。
4.放入鍋中焯水。
5.放入盤中，加入蔥姜、蛋清、五香粉和幹澱粉。
6.抓住它，省省吧。
7.黑豆豉切碎。
8.熱鍋熱油，放入黑豆豉翻炒。
9.加小米辣。
10.炒至顏色變深。
11.加入腌制好的豬肝。
12.翻炒30秒。
13.加醬油，很好吃。
14.大火翻炒30秒。
教妳做小米辣炒松茸，小米辣炒松茸怎麽做才好吃。
1.清洗蘑菇上的松針和根部的土壤。這種蘑菇內部的白色脆肉破碎後就像果肉壹樣。用開水焯兩分鐘。野生鮮蘑菇在吃之前必須用開水燙壹下，因為裏面可能有很多蟲子。松蘑焯水後表面有壹種粘液，據說可以防癌。
2.準備壹小塊肉和幾個辣椒。肉略肥，蘑菇吃油。據賣家介紹，這種細長的辣椒叫小米辣。我想多炒壹炒，但蕭勞同誌沒有我能幹。他怕辣。
3.首先，燒熱油鍋，倒入肉炒出油，然後炒蘑菇，最後加入小米和鹽。翻炒幾下即可食用。
材料
雞胗300克青小米辣100克紅小米辣50克（腌制）野山椒30克？香菜段30克
鹽3g？雞粉3g？生粉5g？料酒2克，極鮮油5克。
蔥、姜、蒜各5克。
工作方法
1.雞胗洗凈切片，加鹽、雞粉、料酒腌制10分鐘促油至熟。
2.鍋中留油，炒香蔥、姜和蒜，炒野山椒、青紅小米，加入雞胗，調味並攪拌均勻。出鍋時加入香菜塊攪拌均勻。
食譜介紹
這是壹頓非常美味的下壹餐，有肉和蔬菜的均衡飲食。
材料
羅非魚500克，泡椒5個，小米椒3個，青椒1個，腌蘿蔔100克，胡椒粉5克，姜5克，油160毫升（實際消耗30毫升），鹽1/2茶匙（3克）。
工作方法
去骨羅非魚，切成兩塊肉，然後切成1cm見方的丁；青椒清洗幹凈後切成小塊，泡椒和小米椒切成小塊，腌蘿蔔。
姜切成1cm見方的丁和絲備用。
鍋裏的油（150ml）炒至七成熱，加入胡椒粉，炒香後加入魚丁，炒至八成熟，出鍋。
鍋裏的油（剩下的10ml）炒至七成熱，加入泡椒段、小米椒段、青椒塊、泡蘿蔔丁和姜絲，翻炒炒勻。
出香後加入魚丁，翻炒幾下即可出鍋。
技巧
魚丁不要勾芡，炒的時候鍋裏多放點油。
魚丁不易碎。當魚變白時，就可以煮了。