食材:土豆微波爐蒸鍋鹽、胡椒粉、花椒粉、五香粉、辣椒粉和孜然粉。
工作方法
1.土豆洗凈去皮切片。
2.冷水浸泡十分鐘左右，去除澱粉後熱量更低。
3.控幹水分，加入適當的調味料拌勻，腌制兩三分鐘入味。
4.將肉塊放入蒸鍋中，不要重疊在壹起，否則會煮不好。
5.大火咬3分鐘，翻面再咬3分鐘。
6.香脆健康的薯片是成功的，不怕吃多久。
二華生牛軋糖
棉花糖65438+甜奶粉000克熟花生仁45克。
工作方法
1.用搟面杖碾碎煮熟的花生。
2.用微波爐加熱1分鐘。不要太長時間，否則它會燃燒。
3.稍好的棉花糖已經融化了。
4.把奶粉和花生倒入其中攪拌均勻，速度壹定要快，否則棉花糖容易凝固。如果它已經變硬並且沒有攪拌均勻，妳可以把它放在微波爐裏再加熱十秒鐘。
5.將攪拌好的糖膏放入保鮮膜或塑料袋中。
6.趁熱把它做成長方形。讓它在冰箱裏冷卻壹兩個小時，讓它完全硬化。
7.在案板上撒壹點奶粉，把去掉保鮮膜的牛軋糖切成小塊。
8.將牛軋糖放入安全盒中，撒上壹些奶粉並來回搖晃以避免粘連。
三子芝涼皮
材料:面粉200克、冷水、鹽3克、酵母2克。
工作方法
1.幹面粉中加入適量的水和少許鹽和成面團，軟硬都無所謂，然後蓋上濕布醒發十幾分鐘。
2.在壹個大壹點的鍋裏放壹些冷水，然後把面團放進去。
3.用手握住面團，像搓衣服壹樣“洗”它。
4.水越來越白，澱粉被沖入水中，面筋留在手中。這時，手裏的面團會變得越來越散。沒關系，最後打撈上來就好。
5.當妳覺得面團洗完後沒有“變小”時，用手舀起來，將面筋舀入碗中，碗中的水通過細篩過濾到另壹個容器中，得到的“渣”也與面筋放在壹起。將所得液體在冰箱中放置過夜或至少四小時，以使澱粉在水中沈澱。
6.加入少許水，將相對松散的面筋像面團壹樣揉成團，然後繼續清洗，並盡可能將澱粉洗幹凈。最後，妳可以把它拿到水龍頭底部摩擦。
7.獲得的面筋
8.面粉水放置壹夜或至少四小時後，澱粉已經沈澱，上層變成了清水。這時，用勺子撇去清水，只留下表面。這時，下面的澱粉可能已經變得非常粘稠和堅硬，因此您應該用力攪拌它，直到它變成均勻的面糊盆。
9.準備壹個不銹鋼平板，塗上少許油，防止粘連。油不應該太多。如何掌握？滴五六滴油，戴上壹次性手套或用手均勻擦拭。事實上，用刷子刷更多很容易。
10.把鍋裏的水燒開。水快沸騰時，舀壹勺面糊到盤子裏，轉移到盤子裏，將面糊攤成兩三毫米厚的壹層。至於加多少，妳做兩三塊就能感受到了。不要憑空倒出來。用勺子量壹量，是壹勺還是多勺，根據自己的容器大小試壹試。
11.把盤子放在鍋的表面。註意它在水面上。這裏不是用蒸鍋蒸，而是讓盤子直接浮在水面上，然後立即蓋上蓋子。如果有透明的蓋子最好，可以隨時觀察。我無法上傳這兩個步驟的步驟圖，也找不到上傳按鈕！！請自己想象壹下！！！)
12.大約2分鐘後，我看到面包通過蓋子開始膨脹。這時，蓋子可以打開並取出。
13.妳可以在旁邊放壹盆冷水。取出盤子後，將其放入冷水中冷卻盤子底部壹分鐘，然後在感覺不熱時小心地沿邊緣取出。因為它上過油並用冷水冷卻，所以很容易揭開。如果有少量面粉粘在盤子上，必須再次清洗並塗上油脂，然後重復步驟11-12的過程。直到所有的面糊都用完。我做了六七個。在每張卡片上抹上香油，防止粘卡。
14.面筋的處理:不使用時將其浸泡在清水中。開始做涼面時，在面筋中加入少許酵母粉，揉搓均勻。當冷面完全蒸熟後，將蒸鍋放入鍋中。將面筋放入碗中，蒸15分鐘。
15.面筋和涼皮分開切。
16.焯壹些豆芽，切壹些黃瓜絲。
17.只需加入鹽、辣椒油、醋、蒜水、芝麻醬等即可。調味很隨意。根據個人口味來。