土豆的吃法有好幾種，炒著吃，煮著吃。小孩則更喜歡炸洋芋片吃，老人更喜歡燜洋芋吃。我覺得土豆的吃法可根據個人不同的喜歡吃，根據自己不同喜愛，怎麽做著吃都好吃。
土豆湯
它不像其他蔬菜脆弱，要反復幾次施肥，打農藥。蔬菜比土豆則更操心，土豆卻不是這樣，生在土裏，長在土裏。也不需要精心施肥，也不需要過多的操心，只須要農家肥，鋤壹兩次草就可以了。我看父親種土豆胎容易了。
我看父親種土豆胎容易了。
我覺得它既平凡又偉大，它沒有誘人美麗的可愛體形。有的人根本不喜歡它，但是給人們的卻是美味可口佳肴，是壹道正宗又富有特色的農家土特產。
四：家鄉的土特產
我從網上查到，紅薯是在明朝萬歷十年（1582年），從當時的西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）引進我國，李時珍《本草綱目》載：“南人用當米谷果餐，蒸炙皆香美……，海中之人多壽，亦由不食五谷而食甘薯故也。”
中醫學認為甘薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰。1995年美國生物學家發現，甘薯中含有壹種化學物質叫脫氫表雄酮，可以用於預防心血管疾病、糖尿病、結腸癌和乳腺癌。
紅薯（學名：Ipomoeabatatas）又名蕃薯、甘薯、地瓜、紅苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
我們家鄉的土特產就是紅薯，要說紅薯的優點，就是它的病蟲害少，且為地下塊莖作物，因此紅薯產品自然成為當今無農藥、化肥殘留，純天然綠色產品，日益成為都市消費的純天然綠色產品。由紅薯澱粉加工制成的粉絲、粉條、粉皮產品是壹種大眾化的消費食品，其不僅晶瑩透明、耐煮，入口潤滑，質地細膩，食用方便，而且營養豐富，富含人體所需的各種微量無素，具有清熱解毒，增加食欲，降血脂及降血壓之功效，在各種食品中含防癌物質最高，是中西菜肴以及饋贈訪友的佳品。
目前，我們全鎮有200畝的中華紅薯園，先後從全國各地引進示範種植鄂薯2號、豫薯13等33個品種，***分為澱粉型、水果型、食用型、藥用型等四大類型的紅薯優良新品種。全鎮三十三個村，村村戶戶種紅薯。
現在，張集紅薯已經成為壹個品牌，用紅薯做的美食有：芝士奶油焗紅薯、蜜燒紅薯、糙米紅薯、紅薯可樂餅、豆沙紅薯餅、微波紅薯、拔絲紅薯、紅薯豆沙餅、烤紅薯等幾十種。我為我的家鄉有這麽多甜美的特產而感到自豪和驕傲。