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濟寧早餐

濟寧,歷史上是京杭大運河的重要商埠和運河總督辦公室所在地,是南來北往的巨商大賈的所在地,他是賣丈夫的棋子。為了滿足五湖四海賓客的飲食習慣,這裏形成了南北風味兼備的飲食文化。

在吃方面,我認為濟寧最有特色的是早餐。

濟寧的早餐不僅種類繁多、價格低廉,而且分布廣泛。最常見的早餐有粥、豆漿、辣湯、豆腐、油茶、羊肉湯和饢湯。當妳早上起床時,無論妳走到城市的任何壹個角落,妳都可以找到妳最喜歡的早餐。三五塊錢就能吃壹頓飽飯,十幾塊錢就能吃好壹點,這讓濟寧人覺得沒必要在家做早餐。

最有名最有特色的聚集地,我覺得有兩個,壹個是小南門,壹個是東門口。

小南門地區是回族聚居區,其美食多為民族特色,以牛羊肉為原料。我吃過楊家羊肉湯。楊家羊肉湯是壹家清真餐廳,就在小南門東北角。目前羊肉湯最低20元壹碗,熟羊肉120元壹斤。味道真的很正宗很醇厚。它在制作工藝、風味、配料等方面代表了濟寧羊肉湯的特色,與米家、馬家在其他城區開設的徽派羊肉湯特色基本壹致,與來自國外的滕州、單縣、金鄉等地的徽派羊肉湯特色基本壹致。十字路口東南角還有壹家海記牛肉湯。應該是近幾年的進口食品,曾經很紅火。它的根應該是安徽淮南。

還有著名的楊家三湯。因為我住在城北,所以幾乎要穿過整個城市才能到達那裏,而且我聽說我需要排隊才能喝湯,所以我自己從來沒有嘗過,也不太了解它的特點。我只是把它從嘴裏傳出來,然後高高舉起。

東門最有名的應該是麻辣湯。他們有幾個人。近年來,由於城市管理升級,壹些街頭攤位被清理並轉移到店內經營。東門的麻辣湯以食材豐富、味道鮮美而聞名。在最初的幾年裏,這裏有三個賣麻辣燙的小販,就在濟寧交通銀行以東的小虎洞。有兩對老夫婦和壹對年輕夫婦,他們各有各的特點和長處。他們很受歡迎。雖然三個攤販離得很近,但每天9點前都賣完了。

胡洞口的老兩口也賣油茶和油條。湖洞口南有壹家“達尼果”,是東北人開的店,專做油條。他家的油條是用花生炸的,又嫩又脆。有人從“達尼果”買了油條,去湖洞口喝辣湯。賣辣湯的老人很不高興。妳沒給妳,故意冷落妳,“報復”妳沒買他的油條。其實他的油條也不錯,不愁賣。老人正在努力爭取松壹口氣。

在東門口南,還有壹個濟寧老字號“扁擔街唐尼”,已有百年歷史。現在,濟寧所有的“600碗”唐尼連鎖店似乎都屬於他家。個人覺得東門的這個湯味道純正,不油膩,鮮美無比。它不僅是由味精改進的,而且是濟寧數百個煲湯者之壹。

濟寧的早餐小吃壹時半會兒吃不完,吃不完。今天,希望大家都來說說。