艾葉草是壹種生長於田間的壹種草本植物，清明前後，是這種草長得最好的時節，也是吃艾米果的旺季。從農歷二月至清明的家家戶戶都會弄艾米果吃。記得小時候，每逢周末，我和姐姐就到田間摘到新鮮的艾葉草，鬧著讓媽媽給我們做艾米果。
在中國，只要是節日，都與吃有關，就算在清明節也不忘壹飽口福，這天雖然懷著對逝者的思念，但同樣是個美食節，艾米果就是這個時節最受歡迎的美食，它不但味道可口，更是壹道充滿了思念與緬懷的佳肴。好多人喜歡采摘鮮嫩的艾草，搗碎，和糯米粉按照壹定的比例和在壹起包上花生、芝麻及白糖等餡料來制作。長的，方的，圓的，各種形狀的都有，放入蒸籠，蒸熟即可。
艾米果，江西贛南壹種常見小吃。特別在清明時節，田野裏長滿野艾葉時，大人牽著小孩出去采摘野艾葉，回來全家人壹起做艾米果，吃也熱鬧，做也熱鬧，很能營造出家庭和睦的氛圍。還可以在裏面包上些用鮮肉或臘肉、筍、大蒜等配料制作的餡，做成艾米包包，放在鍋裏蒸熟後，味道甚佳。
傳說晚清時期，有個姓艾的女人，人稱艾嫂，在修水縣城清雲門外搭了個小茶棚擺設茶攤。為招徠顧客，就試用這種艾葉和糯米粉做成包有糖餡、形似（饣肖 ）子的點心應市，哪知這玩藝竟清香可口，色似翡翠，壹時門庭若市，供不應求。壹日，壹儒者慕名而來，品嘗後稱贊名不虛傳，遂問此品何名，艾嫂笑對來者無言可答。儒者見艾嫂熱情和藹又胖乎乎矮蹬蹬的，便風趣地說："我替妳取個名吧。"艾嫂點頭應允，儒者戲說："這玩藝既是艾葉和米粉做的，又形似妳艾嫂，就叫它'艾米果'吧"！在座顧客聽後壹齊拍手叫好。從此，"艾米果"這道點心就傳遍全縣，成為春季應時佳點。
艾米果特色表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。不僅風味獨特，且能溫肺暖脾，散寒除濕，有防病保健之功效。
也許今天的遠離家鄉、遠離父母、朋友，為了夢想在異鄉拼搏。又是壹年清明到，家鄉的艾葉草長滿了田間地頭，春風吹起了妳對家鄉的思緒、對親人的思念、對艾米果的懷念。