薰衣草茶是以幹燥的花蕾沖泡，取壹大匙放進壺中，再倒入沸水，只需燜5分鐘即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。
薰衣草茶
這道茶的濃香使人愉悅，不帶副作用，並具有鎮靜、松弛消化道痙攣、清涼爽快、消除腸胃脹氣、助消化、預防惡心暈眩、緩和焦慮及神經性偏頭痛、預防感冒等眾多益處，沙啞失聲時飲用也有助於恢復，所以有“上班族最佳夥伴”的美名。薰衣草茶初泡好時呈淡綠色，而後漸漸變成藍或紫色，若在茶湯中加數滴檸檬汁則轉為粉紅色，十分賞心悅目。懷孕時應註意用量，不可連續飲用。單獨沖泡時，濃度不可超過兩倍；混合沖泡時也以少量為宜。沖茶時不宜用金屬杯子，否則影響效果。
薰衣草除了可以沖泡成茶飲外，長久以來，歐洲人即知道薰衣草具健胃功能，故烹調時常加入薰衣草作為調味，或攙於醋、酒、果凍中增添芳香；以薰衣草調制成的醬汁尤具風味，據說英國女王伊莉莎白壹世便是其忠實的愛好者。
薰衣草檸檬飲
材料：
薰衣草壹小勺、鮮檸檬片兩片、熱水500ml、蜂蜜壹小勺。
做法：
1、薰衣草用熱水沖壹下瀝幹水分，檸檬洗凈切片。
2、洗凈的薰衣草放茶壺內，倒入500ml開水，燜3分鐘，加檸檬片燜2分鐘。
3、飲用時調入蜂蜜攪勻即可。
蜜橙薰衣草果醬
材料：
新鮮甜橙、薰衣草（或者其他香草）、白糖（用量為果肉分量的1/3）、檸檬汁壹勺
做法：
1、將橙子外皮洗凈，從中間切成兩半，用小勺仔細的將內部的果肉挖出，並且將橙子緊挨外皮部分的白色膜狀物質去除幹凈
2、將橙子皮切小塊，用清水提前浸泡壹個晚上，然後放入煮鍋中，加水沒過後燒開，再瀝去水分，這樣重復煮兩到三次，以便去除橙子表皮的苦澀味道；
3、陳皮處理好後，切成小丁備用；
4、鍋中倒入之前挖出的果肉和湯汁，加入三分之壹量的白糖，壹半量的橙皮丁，用小火慢慢熬煮，其間用勺子稍稍攪拌幾下，以免糊鍋；
5、湯汁慢慢收濃後，倒入壹勺檸檬汁，少許薰衣草，另壹半橙皮丁，熬至果醬便的濃稠透亮即可
薰衣草芝麻花生糕
做法：
1、花生米烤香，去掉紅衣，搟成碎粒。
2、將杏仁露4勺、花生醬4勺、煉乳兩勺拌勻，加半杯水。
3、魚膠粉3勺加水用低火花開，加入白糖融化。[美食中國]
4、將前面拌勻的花生杏仁露液倒入魚膠粉液中，再加入花生碎和炒香的芝麻。如果不喜歡薰衣草的淡淡苦味，建議可以不放或少放，然後把所有液體倒入模具中，放入冰箱冷藏。
5、第二天從冰箱裏拿出來，切成塊就可以吃了。
花草茶凍之薰衣草
做法：
三個小玻璃瓶大約要250ML的水，瓊脂約5克。先洗壹下薰衣草，洗好後慢火煮茶。煮至幹花的紫色全沒了，變成黃色，就差不多煮好。
起鍋過濾把茶濾掉。成壹小杯子黃褐色茶湯。不太養眼喲。
倒回鍋裏再加入已泡軟的5克瓊脂並把水加回至約250ML，再煮至瓊脂完全化掉，關火，倒至玻璃瓶裏。讓其慢慢冷卻約50度就調入蜂蜜後移入冰箱。
薰衣草鵪鶉蛋
材料:鹽適量,薰衣草適量,鵪鶉蛋半斤
做法:很簡單,鵪鶉蛋洗幹凈,冷水放鹽放蛋,水開之後煮3分鐘蛋就熟了,關火,最好每個蛋都敲壹下殼,讓更入味!最後放薰衣草下去蓋上鍋蓋,有時間的話等到水自然涼之後就可以吃了!當然心急的話,悶上20分鐘,薰衣草味出來了,就可以開動了!
薰衣草白菜湯
薰衣草白菜湯的做法：
1、娃娃菜洗凈瀝幹，焯水撈出後，放入涼水中拔壹下
2、幹薰衣草洗凈與姜片、蔥段裝入調料球中
3、雞高湯、調料球放入沙鍋中煮開，加入幾粒薰衣草及娃娃菜煮15分鐘，最後加鹽調味即可。