答茂名特色當然先介紹下茂名的名字由來吧：
"茂名“市名由來
茂名市名起源於人名，由人名而至縣名，由縣名而至市名。
據明萬歷《高州府誌》記載：西晉末，永嘉年間（307-313年），今高州地內有個潘茂名的人，他入山遇著道士下棋。道士欣賞他的對答和相貌，教他予黃精不死的丹方。他便在東山采藥煉丹，而後升仙於西山（觀山）之上。解放前，高州城文明門外洗太廟門前尚有他用的石船及其丹竈古跡，今該廟內還有壹塊生長著少許苔蘚的石船破石存在，作為傳說中的潘仙遺跡的歷史見證（又壹說是冼夫人遺物）。
後人為了紀念潘茂名為民滅病除害和用石船救水災居民的歷史功績，就把他住過的山叫做潘山，把他煉丹所在地叫潘仙坡，把潘仙坡附近壹帶地方稱作茂名。傳說鎮南大將軍馮遊後來來到兩山間築城，取潘道士的名字，建了潘州的茂名縣。有些史書記載：隋始置茂名縣。其實東晉就已置茂名縣，後廢，南朝梁復置，“隋唐因之”。宋開寶五年（972年），廢潘州為高州，茂名改屬高州。明清的茂名縣，仍為高州府治。中華民國期間，廢高州府，茂名縣先後屬高雷綏靖處督辦、南路行署第七專區所治。中華人民***和國成立後，茂名縣先後屬南路、高雷、粵西、湛江專區（行政區）所轄。
1954年開始，中央有關部門派來地質勘測隊，在茂名縣南部和電白縣西部壹帶進行勘探，並成立了勘探石油工區。1955年，國家批準了在茂名縣南部壹帶開采石油。1958年，成立了茂名工礦區城市籌建處，並將茂名縣南部的金塘、公館，袂花、鎮盛、鰲頭等地區總***418平方公裏的土地劃出，正式以“茂名”的名字建立了茂名市，將原來的茂名縣改稱高州縣。
茂名市初建時，因未定市名，而暫叫茂名工礦區。當時成立的壹些屬於市籌建處的直屬單位，叫茂名工礦區城建局、茂名工礦區財政局等等。這個市叫什麽名稱，省委要市籌建處提出意見上報。有人建議，就叫“茂名市”。“茂名”是茂名縣的縣名，覺得奪去縣名不妥，再加上“茂名”是紀念傳說中的仙人潘茂名的，有封建色彩。又有人建議叫“公館市”而公館又帶有莊園氣味。還有人建議叫“金塘市”，又嫌其未能概括幾個礦區的特點。最後有的領導提出從金塘、羊角、石鼓、低山幾個礦區的名稱串成壹個市名，從“金塘”中取“金”、從“羊角”中取“羊”，以同音取“陽”，叫“金陽市”，意思是在金色的太陽照耀下，創建美麗的城市（後來有條馬路叫金陽大道，有的商店叫金陽商店，緣由就是從這裏來的）。茂名工礦區城市籌建處對這四個市名都分別陳述理由，以正式文件向省委推薦，由省委作決定。省委考慮茂名工礦區在世界上都出了名，再改用別的名稱，容易引起錯覺，為了連貫性起見，決定叫“茂名市”，將茂名縣改為高州縣，報國務院批準，1958年8月26日將茂名工礦區正式定名為茂名市。
錄入者:recolhe | 時間:2009-02-13 12:12:52 | 作者: | 來源:茂名網盟
講講最有特色的----茂名男人31做擔：
在茂名市人的壹生中，與年齡有關的三個“1”是壹定要慶祝的：1周歲（抓周儀式）、31（分禍聚福擔）、71（福壽雙全大壽），其中又以31的做法最為特別、最講究。
31歲是已婚男女才能做，俗稱“做擔”。做擔的必須是嶽母，壹般在生日的前三天請舅仔“送擔”（若無親兄弟則用母系親屬中平輩或晚輩男性），擔子數量壹定要三條，壹條裝煎堆，寓意金銀滿屋。壹條為點紅印甜，寓意夫妻生活甜蜜。還有壹條擔中要放置米、糖、壹對酒壺（兩個酒壺用紅線穿上打同心結，現在大多數人都簡化為打活結），因酒壺形似男丁，寓意子孫滿堂。上面壓上兩條褲子（每條褲袋要放壹個封包，壹左壹右，寓意左右得力），寓意生活富足。另壹頭有糊上紅紙的雞籠裝入壹對閹雞，籠頂壓上壹刀豬肉（要有骨、有肉、有皮），肉的面上壓兩條魚（魚要用紅紙包著並用紅繩綁好），這就是俗稱“三牲”，用來拜祭用的。
接擔後，女婿壹家便將煎堆、糖分裝好，挨家挨戶地分發，分得越多越好，名為“幫運幫數”。31歲生日的第二天要“回擔”。擔上要有生菜（生猛順利）、蒜（錢財多得數不清）、發糕（發達）、紅糖（日子舒心幸福），每條擔上要各放兩個封包，俗稱“壓擔”，是為嶽母壹家壓驚，祝願他們吉祥如意、健康長壽。
再說說茂名的特色旅遊：
中國第壹灘 <國家AAA級旅遊景點>
中國第壹灘旅遊度假區位於廣東省茂名市茂港區南海半島，是水東灣省級旅遊度假區的重要組成部分。開發建設始於1993年。區內被稱作“綠色長城”的百裏防護林帶為我國第壹條營造成功的沿海防護林帶。國畫大師關山月創作的懸掛在人民大會堂廣東廳的巨幅國畫《綠色長城》就取材於始。林帶外長達十幾公裏的天然海濱浴場，坡度平緩，沙灘潔白，海水晶瑩，壹年四季均可暢遊。是海水浴、日光浴的理想之所。距岸8海裏的放雞島，島上風光綺旎，美不勝收，周圍海水清澈透明，能見度達8米，為我國著名的潛水旅遊勝地。
經過10年的開發建設，第壹灘旅遊區已初具規模，現有賓館、酒店10多家，其中星級酒店3家，擁有床位1000多張。開設了放雞島觀光遊、晏鏡嶺童子灣海上觀光遊等線路；推出動力三角翼、滑翔傘、帆板、風箏沖浪板、沙灘娛樂車等壹大批旅遊娛樂項目；每年旅遊區均舉辦主題不同、特色鮮明的大型旅遊節慶活動，如風箏、民族風情歡樂月、中外文化藝術節等活動、常年不斷；同時旅遊區可承包國內外沙排大賽，是全國沙灘排球集訓基地，2000年成功舉辦了全國首屆沙灘排球錦標賽，2001年、2002年連續兩年又成功舉辦世界女子沙灘排球公開賽。
放雞島生態旅遊風景區
放雞島位於北緯 21.23 度，東經 111.00 度，橫臥在電白縣南海洋面，屬地博賀港灣口西南部，距博賀上島碼頭 8 海裏，是廣東東部通向湛江、北部灣必經之島，島的最高峰頂端建有照距 15 海裏的太陽能燈塔，指引船舶安全航行。
放雞島呈橄欖形，東北、西南走向長 2 公裏，最寬為 0.91 公裏，最窄為 0.10 公裏，岸線長 5.96 公裏，最高頂端海撥 135 米（東北部），面積 1. 9 平方公裏，是電白縣 23 個島嶼中最大的海島。海島地段可分為四個類型：侵蝕剝蝕低丘陵、海積階地、沙灘、巖灘。由於長期受海蝕作用，基巖裸露，海蝕崖、海蝕糟溝，海蝕洞穴隨處可見。山坡怪石兀立，植被茂盛，景色秀麗。西北部海岸，沙質潔白松散，北部沿岸海域水深 1.3 米至 2 . 0 米，東南部沿岸海域水深 2.6 米至 10 米，海水清澈見底，透明度可達 8 米。
島上既有自然景觀資源，又有人文景觀資源。自然景觀有：島景秀麗，石景多姿；沙灘、蝕洞、巖石、林木、陽光、海水，具全。東南部海域面臨浩瀚南海，濤聲如吼，常年浪擊島岸懸崖峭壁，雄偉堅挺，奇礁怪石遍布：景觀形象豐富，勢態逼真，唐代至今稱奇景觀有“南天飛石”“雞海迥瀾”“仙石聽濤”“羊礁觀日”“鯉魚吐珠”“群石眠瀾”。人文景觀； “ 灣州尋古 ” “漁火鬧汛”“燈耀南海”“群鳥翺翔”“白帆競逐”“李陳廟祠”及有唐朝宰相李德被貶崖山的“灣州廟”遺址。還有都市鬥牛、水族館、植物標本館和珊瑚礁觀光區。是廣東沿海最理想的潛水區和全國最大的垂釣區。
目前海上遊樂項目有：沖浪摩托艇、遊艇、海上自助香蕉船、海面拖曳傘、海泳、潛水、釣魚、沙灘跑車等項目。
放雞島旅遊開發項目經廣東省人民政府及國家有關部門批準，手續齊備。電白縣人民政府與茂名放雞島旅遊開發有限公司合作開發，以環保為主題，以科學發展觀為主導，維護生態，保護資源，科學地利用，可分為三大部份：
壹、 海島生態觀光遊
放雞島是人們觀光和休閑的好地方，海島為全省植被之冠，草木茂盛，有灌叢，灌木，雜草等植物 43 種，隸屬 30 科、 40 屬。覆蓋率 80% 。
島上自然風光秀麗，天然景物奇異多姿，山青水秀；人在叢林，聽潮觀浪，心曠神怡；結伴同遊，漫步海灘，拾貝嬉水，其樂無窮；情侶相倚，林蔭樹下，喁喁私語，海誓山盟。
放雞島景區投資 3 億元人民幣，按國家 5A 級旅遊景區標準建設，把放雞島建成生態島、科普島、渡假休閑島。島上旅遊服務配套設施齊全，分布合理，別具壹格。
放雞島自然風光秀麗，天然景物奇異多姿，山青水秀，林密石奇，有山的雄偉，又有海的壯觀，它集：奇、壯、古、秀、闊、幽、樂為壹體的旅遊景區。
放雞島世外桃源，壹幅觀不完的美麗畫卷。來島遊覽娛樂，玩海底尋歡，樂而陶陶；東海擊浪，南海遊龍，其樂無窮；結伴同遊，林叢聽鶯，相倚相隨，談古論今，激發情懷；看漁火鬧汛，觀千帆逐浪，海鷗翺翔，領略自然的樂趣。享受島上香風，浮想聯翩，進入美妙 的世界，添壹份美好而永恒的記憶，美好的理想就在妳眼前閃動，伴著大海濤聲在延伸，藍天、白雲、大海、美島．．．．．．南中國海上的明珠、旅遊勝地放雞島。
高州：亞洲第壹墳揭秘(組圖)
/m/20070811/000068_4.htm
以下講講茂名的特色美食：
高州薯包籺
高州薯包籺，又稱“姨包籺”或“爺包籺”。至於很多文章說什麽“大爺包糕”，簡直是胡說八道。因為他們不會“籺”這個字，所以便把籺壹類的食物稱做“糕”，所以便出現“大爺包糕”或者“薯粉包糕”等等亂七八糟的名字。我是根據人民普遍的叫法，以及它的來歷，打出這個名字的。“籺”就是我們粵西特有的壹種食物，如過年過節“做籺”就是這個“籺”，讀音是“at”。
制作方法：用煮沸的開水與蕃薯粉攪拌（和做壽桃籺壹樣）搓成粉坯，後做成壹個個形狀與古中籺差不多的籺，再放進蒸壓煲（壹種專蒸薯包籺的器具）煮熟。籺餡壹般有豬肉粒和花生，也可加蝦米。吃的時候用碗裝著熱騰騰的籺，加入事先熬好的豬骨湯（根據自己的愛好，可加點醋，做成醋湯，有的人還加進辣椒醬）壹起食用。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上熱湯的浸泡，入口但覺濃而不膩，十分誘人。薯包籺既有固定的幾個小檔，也有沿街叫賣的流動攤檔。有個比較出名的薯包籺檔還上了南方電視臺的城市特搜節目，成為高州壹道比較著名的小吃。
暫時介紹這麽多，沒功勞都有苦勞吧，好累啊！可憐下吧！