學院自成立以來，堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，堅持社會主義辦學方向，堅持黨和國家的教育方針，堅持以學生為本，註重社會效益和辦學質量，立足廣州，面向全國，培養具有良好職業道德、紮實基礎知識和熟練操作技能的中高級應用型人才。
醫院現有廣從、龍東兩個校區，占地300多畝，其中教學樓6萬多平方米，標準學生宿舍4萬平方米。擁有近50個先進的專業實驗室（場），壹個擁有8萬多冊圖書的圖書館，壹個擁有10多萬冊圖書的數字圖書館，以及30多個各類活動場所設施，包括壹個學生食堂和南洋美食園，可同時容納2000多人。還有多功能禮堂、標準運動場、遊泳池、溜冰場、籃球場、排球場、網球場、足球場和乒乓球場。
學院堅持“名師教學、質量立校”的辦學方針，現有教職工400余人，其中專任教師250余人。有70多名教授和副教授，100多名講師。教師全部具有本科以上學歷，75%以上具有中高級職稱。此外，學院還邀請了省內外知名高校的相關專家教授作為客座教授來院授課、講學。並從國外聘請全職外教授課，加強學生英語口語訓練。
在教學上，學院不斷進行教學改革，提高教學質量。壹是不斷強化學院特色，鞏固重點課程和專業，增加技能課時、實踐課時和選修課，確保教學實踐課時占教學計劃總課時的40%，實訓實驗率在90%以上。二是在教學中實施分層教學和模塊化教學。根據每個學生的接受能力，真正落實因材施教，讓每個學生都明白自己的個性適合哪些行業和崗位，以及這些行業和崗位應該滿足的基本要求。三是落實畢業離校“雙證書”教學目標，利用校內外實習實訓基地加強職業技能資格證書的研究學習，讓學生離校時拿到“畢業證書”和“技能”資格證書雙證書。
學院還采取了向社會延伸教育的方法，即放棄畢業後完全依靠自己發展的傳統套路，對學院畢業生進行為期三年的跟蹤服務。首先，它建立了畢業生個人檔案並定期在校園網上提供相應信息，以幫助畢業生獲得可根據自身職業發展需求進行調整的機會，並盡可能為畢業生提供與市場緊密接軌的職能培訓和評估，以幫助他們增強競爭力；畢業生還可以隨時享受學院提供的心理咨詢、項目評估和職業規劃。通過與畢業生的交流，學院可以及時了解市場動態，以便及時調整在校學生的知識和技能結構。
自2000年以來，學院為學生和家長履行了“推薦就業”的承諾。“所有通過面試且無違法行為的學生均保證推薦就業。如果他們不能在規定的期限內推薦就業，學校將退還所有學費。”並且在新生入學時，與新生簽訂就業承諾書。
目前，學院編寫編寫了壹套系統、科學的職業指導教材，聘請具有職業指導資格的教師對學生進行系統的職業生涯規劃教育，教會學生如何認識自己、如何正確定位，讓學生清楚地了解“大學應該學什麽？”怎麽學？學了以後能做什麽？如何做得更好？"
學院在為學生提供就業指導的同時，也不斷開發企業資源，不斷完善企業資源建設。目前，研究院已建立1000多家大中型企業的資源網絡，與南方人才市場、廣東人才市場、廣東人力資源市場等人才中介機構建立了廣泛合作。因為建立了完全市場化的就業渠道，及時掌握了企業的用人需求，使應屆生能夠做出有針對性的選擇，所以就業成功率達到了相當高的比例。
作為壹所以培養應用型、技能型人才為目標的院校，學院壹直在嘗試與企業聯合辦學。壹方面，學院根據市場對人才的需求，定期調整壹系列專業，增加就業前景好的專業。還根據企業要求進行課程改革，增加實踐技能課時。另壹方面，學院還與多家知名企業聯合辦學，開展“訂單式教學”，並在這些企業建立“實習基地”。如今，研究院已在廣州本田發動機、深圳神舟電腦、廣州花園酒店等100多家企業建立了“實習基地”。許多學生在畢業時直接被這些企業雇用，因為他們在實習期間表現出色。
近年來，學院在不斷加強教學的同時，也不斷豐富校園文化生活。除了校園科技文化藝術節和校運會，還有壹年壹度的籃球聯賽、足球聯賽、校園歌手大賽、校園生活攝影大賽、校園生活征文等活動，讓所有學生都能有壹個表演的舞臺。除了讓學生展示自己，學院還定期邀請社會知名人士進行講座，並就學生的愛好和興趣進行專業指導。目前，學院有書法、文學、演講與口才、公關禮儀、武術、籃球、舞蹈、聲樂和攝影等學生自己的社團。
學院在積極辦學的同時，不斷幫助有需要的學生。各種名稱的獎學金和獎學金，如學院主席獎學金、院長獎學金等。，幫助困難學生完成學業。學院將助學金和獎學金分為五個等級，1 ~ 4的金額分別為1000 ~ 5000元。對於貧困學生，學雜費全免。每年，這種資金超過200萬元，惠及超過15%的學生。
20多年來，學院培養了壹批又壹批各具特色的人才，為民辦教育發展和廣東經濟建設作出了應有的貢獻。由於學生們的優異表現，學院樹立了良好的社會形象，社會影響力與日俱增。
除了港澳臺學生外，壹些來自韓國的年輕人也來到該校學習。今年，年過六旬的香港老人黃入院壹事引起了社會各界的強烈反響。
20年來，學院以自身特色培養了壹批又壹批人才。今後，學院將壹如既往地堅持“適應社會經濟發展需要，面向生產、管理和服務第壹線，培養具有良好職業素質和熟練技術的高中級技術應用型人才”的辦學宗旨，以質量求生存，以改革促發展，打造特色品牌，實施多層次、多形式、開放式教育。以現代化的教育理念和教學方式，建設設施壹流、師資壹流、管理壹流、質量壹流的廣州南洋理工學院，將其打造成壹所立足廣州、面向全國、以理工科為主，文、經、管、藝協調發展的綜合性職業技術大學。