面條的制作方法有很多，我們在平時可以在吃面條的時候加入壹個雞蛋，這樣可以使面條更加有營養，而且還可以補充蛋白質。那麽面條美食做法大全有哪些？
面條美食做法大全菜譜蔥油白菜掛面湯
1掛面用開水煮熟。
2接著放入白菜煮熟透關火。
3炒鍋放油燒熱，放入蔥段爆出香味關火。
4生抽，醋，鹽放碗，倒入熱蔥油兌成料汁。
5白菜掛面湯撈碗裏，舀入料汁即可。
紅蝦雞蛋面
1雞蛋打在小碟裏。
2小鍋中水燒開，用筷子順時針攪拌水，把蛋倒在漩渦中心，小火煮至蛋白凝固，這樣煮的荷包蛋少油又漂亮。
3鍋中放油，炒香姜蒜，放入紅蝦翻炒，加鹽、料酒、生抽燒熟。
4紅蝦盛出。
5鍋中放水燒開，放入米面和青菜燒煮。
6放入雞蛋燒半分鐘(如果開始煮熟了，這壹步就省略)，加鹽調味。
7面條雞蛋青菜盛到碗中。
8放入紅蝦和肉絲
涼拌玉米面
1玉米面煮熟拌油備用。
2小青瓜和蔥蒜，紅辣椒待用。
3青瓜切絲裝盤。
4蔥切絲，大蒜和紅辣椒切碎。
5壹同放入碗中用熱油淋入激出香味兒，加鹽調味。
6放入醋，醬油攪拌均勻。
7家常美味，請您品鑒。
8好吃又低脂哦。
重慶小面的做法食材清單：豬肉末50g、雪菜50g、青菜心4棵、姜蒜適量、榨菜絲、生抽、老抽、鹽、味精、蠔油、豬油、醋、花椒油、辣椒油、黃豆醬、五香粉等
烹飪步驟：
1.把蒜和姜片切成細末，用開水泡壹下，去掉姜蒜渣再把水留下，做成的姜蒜汁放在壹旁備用。
2.熱鍋下豬油，等到豬油全部融化後把肉末倒入、把雪菜炒熟之後，加入生抽、老抽各1勺，再倒入事先做好的姜蒜汁以及耗油2勺、黃豆醬1勺，味精1勺、五香粉半勺，翻炒均勻。
3.往鍋裏倒入半鍋水，和各種佐料攪拌均勻。再加入半勺鹽調味、放入花椒油1勺，醋1勺和適量榨菜，煮開後倒入碗中做成小面的底湯。
4.鍋中放水燒開面條下鍋，中途加入適量冷水，等到面煮好之後撈起，放入裝湯底的碗中。
5.青菜心燙熟放在面上裝飾，撒上澆頭、以及辣椒油2勺，壹碗熱辣滾燙的重慶小面就做好了。
壹碗正宗的重慶小面，澆頭也就是雜醬是必不可少的，怎樣做出好吃的雜醬呢?我們可以試試下面的做法。
1、把肥瘦相間的豬肉肉切成和黃豆差不多大小的肉丁。
2、鍋裏放油等到把油燒熱之後放肉，炒至變色後放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時可以放點溫水，但記住只能放壹次。
3、用小火慢慢的翻炒，等到香味散發出來時放點白糖，等到鍋裏的醬變成紅黑色時，再放蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻。
4、出鍋。澆在煮好的面上