（1）提前用少量水將玉米粉攪拌成糊狀，沒有顆粒，小心攪拌；
（2）鍋中倒入水，燒開後將準備好的玉米面倒入鍋中，用筷子沿著壹個方向不停攪拌，直到原本清澈的水變成黃燦燦的玉米糊；
（3）加入鹽、味精或其他喜歡的調味料食用。
2.芝麻玉米球
（1）玉米粉倒入盆中，加水混合成光滑的面團；
（2）抓壹小塊面團揉成薄餅狀，加入豆沙餡，包好揉成團。；
（3）將包好的玉米丸子放入蒸鍋中蒸熟；
（4）將白芝麻和黑芝麻放入炒鍋中，用小火慢慢翻炒，然後取出備用；
（5）玉米丸子蒸熟後，趁熱濕潤在表面裹上壹層芝麻。
3.玉米面包
（1）所有材料放入面包機中，揉成光滑的面團，發酵；
（2）發酵好的面團從面包機中取出，輕輕壓出內部空氣，揉成圓形；
（3）靜置約10分鐘，取壹個面團，分成兩份，壓平後搟成橢圓形；
（4）卷起來，將連接處捏緊，然後從兩端卷起來，形成壹個發髻；
（5）在模具內沾壹層奶油，將面包坯放在靠近模具的壹側；
（6）第二次發酵大約需要50分鐘，具體取決於室溫。簡而言之，面團變得比原來大壹倍，整個模具都可以填滿。
（7）在面包坯表面噴壹層水霧，沒有噴壺的話也可以刷壹層清水。烤箱預熱180度，烤20分鐘。
4.玉米湯
（1）大蒜剁成泥，將肉麋鹿與生粉、蒜泥混合備用；
（2）雞蛋放入碗中拌勻備用；生粉用3勺冷水調成水漿備用；
做法:湯鍋中加水，加入壹些蒜泥，煮沸後加入玉米粉，攪拌→煮→攪拌。水再次煮沸後，用勺子將肉麋鹿攪拌成小肉丸放入鍋中，然後煮。再次將水煮沸，直到肉丸煮熟，加入葉子，當葉子變綠時，加入鹽，並嘗試變鹹。然後慢慢倒入玉米澱粉水，（壹定要邊倒邊攪拌）最後撒上蔥花。從鍋裏出來。
5.玉米面粥
1.將玉米粉與適量冷水混合備用。
2.將洗凈的粳米放入鍋中，加入適量的水，先用武火煮沸，加入玉米粉，然後用文火煮沸，制成粥。
6.玉米餅
將玉米粉與水、少許面粉、雞蛋和糖攪拌成糊狀，不要太稠或太稀。鍋中倒油，五成熱時，舀壹勺玉米糊放入鍋中，攤成薄餅，煎至兩面微微焦黃。
7、玉米餡餅
？將玉米粉與面粉1:2混合，加水和成面團，拉成制劑，然後搟成餡餅。將油倒入鍋中，將蛋糕煎至兩面微微焦黃。
8.玉米粉餃子
將玉米粉與面粉1:2混合，加水和成面團，拉成粉，搟成包餡包餃子。鍋中倒入水，燒開後放入餃子，三次加入冷水，再次煮沸後取出。
9.玉米粉甜點
1.用手掌將面團揉成團，再將小面團壓扁成圓形；將豆瓣醬放入圓形面團中包裹；
2.將包好的面團放入準備好的模具中輕輕壓平；（記得在模具中放入幹糯米粉，這樣面團很容易出來。)
3.倒入1/3鍋油燒熱。（註意這裏的油溫壹定要控制好，讓面團慢慢變黃。）面團變黃後及時翻面，避免我的出現。用漏鬥勺將面團瀝幹水分，放入碗中。
玉米面燕麥片
1.燕麥片洗凈，用冷水浸泡2小時，撈起瀝幹水分，放入鍋中，加入適量，煮至米粒開花。
2.將玉米粉和冷水混合，慢慢將稀玉米糊倒入燕麥片中，用勺子攪拌。
3.玉米糊煮開後，用小火煮15分鐘，即可食用。
11，玉米粉蛋卷
準備壹個雞蛋，玉米粉和面粉。
將玉米面放入碗中，然後加入適量的開水混合均勻，讓其冷卻，將雞蛋打入碗中並用筷子混合均勻。然後，在玉米粉混合並冷卻後，加入面粉和雞蛋液並混合在壹起。
在不粘鍋中放入適量的油，將不粘鍋搖晃均勻，然後開小火，將其加熱，用勺子將攪拌好的雞蛋和玉米的混合物放入不粘鍋中，然後用勺子將其抹平，使它們逐個均勻地放入鍋中，然後用小火慢慢煎。當壹面煎成金黃色時，翻過來煎另壹面，直到全部煎成金黃色，然後煎出來。
12，玉米面饅頭
（1）將玉米粉和白面在鍋中混合均勻。然後將幹酵母溶於水中。
（2）將所有原料混合在壹起，揉成光滑的面團。
（3）蓋上壹層保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍體積。
（4）將發酵好的面團放在案板上再次揉搓均勻，完全排氣後揉成粗棒。
（5）分成四份，再次揉成饅頭坯。蒸鍋內放入冷水，將抹布打濕擰幹後鋪在蒸鍋上。
（6）將生饅頭放入鍋中，蓋上蓋子再次發酵20分鐘，大火加熱。SAIC後，調整到低火15分鐘。關火3分鐘後揭開蓋子，取出饅頭放在蓋簾上冷卻。
13玉米面桃酥
（1）玉米面和白面粉混合，加入小蘇打拌勻備用。
（2）雞蛋打散備用。
（3）加入1/3蛋液，繼續搓揉攪拌。
（4）加入另壹半白糖，繼續研磨；加入1/3雞蛋液。
（5）加入1/3雞蛋液拌勻。像這樣分三次加入所有雞蛋液。
（6）分兩次加入2茶匙色拉油。
（7）將面粉和豬油蛋液從上到下混合。
（8）將準備好的面粉倒入光滑的面團中。
（9）分成小份，隨意搓成圓形並用手壓平，或者用小模具做成各種形狀放入烤盤。
（10）微波爐提前調至薄燒烤攤，預熱8分鐘；將烤盤放入微波爐中，放在支架上，將薄片的燒烤速度設置為10分鐘。烤3分鐘時，看到餅胚微微鼓起，拿出來，用牙簽紮幾個小洞，再放入爐中；繼續烤4分鐘，聞到濃郁的玉米香味，蛋糕表面變黃。時光倒流，拿出來。
（11）再次翻面入烤箱烤3分鐘，蛋糕表面微黃即可。
14，酸辣籽素炒玉米面
（1）用玉米面和紅辣椒制作的泡菜放在壇子裏備用。
（2）將新鮮辣椒切碎備用（如果不能吃辣，則不需要添加辣椒，只需準備切碎的姜）
（3）姜切段備用
（4）鍋裏放油，燒至老。加入姜末翻炒出香味，然後加入剁椒翻炒。
（5）放入酸辣玉米面籽中火翻炒（大鍋底會糊鍋），加鹽、雞精、味精調味，這樣感覺熟了，顏色又亮又香。
15，炒玉米烙
（1）取壹個大碗，將雞蛋打碎，加入白糖、玉米粒、腰果、花生、核桃和適量玉米面，拌勻。
（2）燒熱鍋，倒入適量玉米油。
（3）油五成熱時，倒入玉米糊，將其均勻塗抹，等待形狀翻轉，並將兩面煎至金黃色，然後即可出鍋。
（4）取出玉米餅，放在菜板上，用刀切成1的小塊。
（5）板塊。
16，奶油玉米面蛋糕？
（1）用溫牛奶融化酵母，加入糖、檸檬汁和雞蛋、過篩的玉米粉和中筋面粉，用手動攪拌器攪拌均勻。
2）攪拌成稠糊狀
（3）發酵40分鐘，盆下放溫水盆。發酵面糊表面有許多小氣泡。
（4）打開內部蜂窩，用筷子攪拌排氣。
（5）將其倒入壹個上過油的八英寸模具中，並用矽膠刮刀抹平表面。
（6）放在蒸籠的蒸汽簾上，大火1至2分鐘，將水加熱至溫熱，利用水的余溫發酵15分鐘。
（7）把帶石頭的棗擺放整齊。
（8）開中火，水開後蒸35分鐘，關火3分鐘開蓋。
（9）切塊裝盤。
17，煎餅果子
（1）盆中倒入清水，加入適量的白面和玉米粉，攪拌成比較濃稠的面糊。如果有小腫塊，將其放置十分鐘。沒有凸起的時候，就可以做煎餅了。
（2）面片切成小塊，炸至酥脆。
（3）甜面醬2勺、黃豆醬2勺、耗油2勺、燒烤料2勺、辣椒面適量、食用油適量。
（4）電餅鐺預熱，倒入2勺面糊，攤開，放入壹個雞蛋，攤勻，在這壹面撒上壹些芝麻，刷上醬汁，放入生菜、脆皮火腿和辣條，卷起來。
（5）將煎餅翻面，刷上醬汁，然後加入生菜、香脆、辣條和火腿腸，卷起來。
18，玉米面蛋糕（糊狀蛋糕）
（1）加入溫水激活酵母，芹菜葉洗凈控水備用。所有食材準備好後，慢慢將開水加入玉米面中，用筷子攪拌成沒有幹粉的小面團。
（2）加入開水攪拌均勻後，晾至手溫？
（3）水開後加入芹菜葉，快速攪拌均勻後撈出放入冷水中備用。
（4）在溫熱的玉米面團中加入鹽攪拌均勻。
（5）加入酵母液攪拌均勻。
6）加入面粉攪拌均勻
（7）將芹菜葉擠幹，切成片，加入到面團中。
（8）用筷子攪拌均勻成濕面團（就像豆腐拌小蔥的硬度壹樣）。
（9）在溫暖的地方醒10-15分鐘，您可以將它們揉成乒乓球大小的面團（每個約34g）；可以戴壹次性手套操作，不粘手。取面團前也可以蘸少量水或食用油。
（10）依次制作，輕輕揉成橢圓形，壓成小餅，依次放入電餅鐺中；當所有東西都放好後，打開電源。還可以刷壹點食用油，餅糊底會更漂亮好吃。如果電餅鐺防粘不好，玉米面餅朝上的壹面少刷壹點油比較好。
（11）電餅鐺第壹次提醒時可以翻面。（根據每個電餅鐺的說明或根據實際情況操作）
19，煎蛋卷（玉米粉版）
雞蛋中加入糖，混合均勻並乳化（即蛋液整體呈白色並糖化）
將面粉和玉米粉篩入蛋液中，混合均勻（不要過多攪拌），直到有壹點小疙瘩。
倒入食用油，將面糊攪拌至順滑（這壹步的關鍵是讓油與面糊充分混合，否則加熱時會很油，但也要避免過度混合使面粉面筋影響蛋卷的酥脆）。
加入適量黑芝麻拌勻。
煎蛋卷鍋是預先烤好的，並塗上食用油。不要多放壹勺面糊，轉到最小火。
在腦海中壹邊數20次，然後另壹邊數20次。根據自己的情況，可以嘗試前幾個。兩面不要太輕，否則水太多就不脆了。
趁熱戴上手套和壹雙筷子去打滾。
趁熱繼續滾、滾、定型。壹個面糊可以做成20塊左右。此外，如果妳想吃大蔥，可以嘗試切小蔥花。
20.蒸玉米面蛋糕
（1）將20克糖、玉米油和水混合備用。
（2）分蛋時，將蛋黃放入油盆中。
（3）蛋清中加入少許鹽和檸檬汁，分次加入60克白糖，打發至幹發泡。
（4）用電動打蛋器將蛋黃液攪打均勻。
5）過篩玉米粉
（6）用電動打蛋器低速攪拌幾秒鐘，混合均勻。
（7）將三分之壹的蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻。
（8）將混合好的蛋糕糊倒回蛋白碗中。
（9）用刮刀切拌均勻。
（10）將蛋糕糊倒入模具中，用力搖晃幾下。
（11）蓋上保鮮膜，放入有開水的蒸鍋中，小火蒸50分鐘。
（12）關火後立即出鍋。揭開保鮮膜扣上。
（13）冷卻後脫模切塊即可享用。