初秋的時候，早晚終有了些許涼意。有親戚從江北泰州來，攜壹身新露的清冽和江淮平原特有的濕潤氣息，熟悉的鄉音絮絮低語著：“這是妳從小喜歡吃的黃橋燒餅和靖江肉脯，壹大早去老街上買的，捎了些來，妳嘗嘗！”進門的壹瞬，便有了淡淡酥脆的麥香和鮮甜肉脯的味道彌散開來！
泰州和我的家鄉南通毗鄰於長江北岸，密布的水系河網、四季分明的氣候使得江蘇中部的廣袤大地物產豐饒，傍水而居的人們也多靈秀巧慧，淮揚菜的傳承發展自是有了最基本的依托，即便街邊小吃也是深入肺腑的貼慰！初知泰州便是從美食開始的！
幼時有舅公常去泰州走親戚，回家時總會帶幾盒泰州有名的黃橋燒餅和靖江肉脯。在80年代的農村，這酥黃焦脆又有餡的燒餅和肉香濃郁又夾著甜絲絲味道的肉脯在孩子眼裏真正是天底下最美味的食物了！
後來上學，壹個寢室的小夥伴壹個來自姜堰，壹個來自靖江，壹個來自興化，每每周末或假期歸來，總有好吃的家鄉菜帶回學校與大家分享！我是把興化的香芋籽紅燒肉，靖江肉脯、蟹黃包，泰興的黃橋燒餅，姜堰的冷蒸、蟹黃蝦籽魚脯都吃了個遍，只恨不得寒暑假也跟了同學回去吃據說只有堂食才鮮得掉眉毛的魚湯面！所以年少時，泰州在我心裏面壹直都是壹個“噴噴香”的城市！
記得幼時啟蒙讀詩，我初學的既不是《詠鵝》、也不是《靜夜思》、亦不是《春曉》，而是鄭板橋老先生的壹副對聯“壹庭春雨瓢兒菜，滿架秋風扁豆花”！泰州興化的鄭板橋先生何許人也，想必無需我多做贅述！彼時雖年幼，但念著這樣美妙句子的時候，也是覺著極適意好聽的！
我舅公平素最喜歡唱著梅蘭芳先生的《貴妃醉酒》裏面的唱段，那聲音那神態就差壹身戲服了！舅公唱的入迷的時候也會停頓下來，壹聲嘆息，說，梅先生祖籍可是泰州呢。我們就想著，能有唱的這麽好聽的梅先生的泰州該是怎樣壹個神仙的地方啊！
有時舅公高興，亦會喝著小酒給我們講壹段《水滸傳》裏的故事，出生泰州興化的施耐庵先生把壹部《水滸傳》寫的如此深入人心，真正是壹方水土養壹方人。舅公壹個教書先生會講很多泰州的名人典故，所以幼時，泰州在我心中壹直都是壹個雅致詩意的地方！
後來工作就業時，因為壹個面試的機緣才第壹次去了心目中的泰州！藥學專業畢業的我慕名去了全國百強藥企揚子江藥業集團面試，雖最終未能在泰州就業，卻真真切切地感受、了解了泰州這樣壹個既有悠久的歷史文化積澱又有諸多經濟實力雄厚飛速發展的名企業的城市！嘻嘻，說來我家的第壹臺春蘭牌空調還是泰州春蘭集團的產品呢！
“泰州，秦稱海陽，漢稱海陵，州建南唐，文昌北宋，南唐時為州治，取國泰民安之意，始名泰州！”百度百科如是介紹泰州！我走在泰州繁華的街市，想起馬可波羅遊泰州時留下壹筆墨痕：“這城不很大，但塵世的幸福極多！”確確如此！
如今想來，必是泰州古時“水陸要津，咽喉據郡”而今蘇中門戶的特殊地理位置造就了其人文風俗的特性。泰州人雖雅卻不似蘇杭人的柔，少了壹份陽春白雪的極致追求卻有著開拓創新的精神。無論古時壹些宗師開創性的派別學說，還是作為如今長三角經濟壹體化的重要名城，泰州都是佼佼者！長江之濱，泰州正是壹顆璀璨的明珠！