大家好，我是愛偉琪
印象中的最記憶深的小吃，那是年夜飯，珍藏的年味記憶仿佛在童話城堡中躍躍欲試的撞著塵封的門，我知道，只要打開它，裏面定會蹦跳出無數的美好來，以前家裏不富裕，吃壹餐好的，只有過年那壹天，壹家大小，圍著壹桌子豐盛的團夜飯，心裏無比的開心，年夜飯的盼望，是過年時彌補平時粗茶淡飯和大口吃肉的缺憾。
燉臘豬蹄，在我們湖南那邊的風俗是年29晚上就要開始制作了，把熏制的黑呼呼臘豬蹄清洗幹凈，在用斧頭剁成小塊，放入瓦罐加入清水，柴火煲1個小時，倒入海帶結，小火1個小時，這道軟糯鹹香，臘豬蹄是我最記憶深的壹道 美食
看到這裏的朋友們，是不是跟我壹樣起想了家的港灣，身邊的人，每每想起依然親切在懷。
我印象中吃過的最記憶深刻的是小吃是小時候我老家瀘州納溪的油燒糍粑塊，那時人們生活物資比較匱乏，人們的早餐壹般都是在家裏或者街邊小店解決的，我小時候由於家庭條件十分困難，能在外吃上壹頓早飯那已是奢侈的很了，記得那時偶爾家裏給上幾分錢，我就會偷偷的安富鎮老街的油條鋪上買兩塊三角形的糍粑塊，那個味精和滿足感，現在想起來也十分的俠意，什麽叫幸福，我想也是那時候能吃上二塊糍粑塊吧！
糍粑塊做法不復雜，把糯米煮熟後放入盆中晾涼，加入鹽，少許花椒，然後用特制小木模，壓成小三角塊也有園型，方型，長條型>，下油鍋炸至外酥裏嫩，撈出即可！麻香麻香的，十分誘人，對那時的我，比現在吃大閘蟹還要味美，味道的記憶，也許影響人的壹生，壹個懂的味道的人他壹定會珍惜來之不易的生活！瀘州納溪小店裏的糍粑塊，也許我壹輩子忘記不了，人生苦短，且行且珍惜吧！
大家好，我是胖姐
在我的印象用記憶最深的小吃就是烤腸。
我記得那時上初壹的時候，學校小賣部弄了個烤腸機子，上著課就能聞到那烤腸的香味，下次跑著去小賣部買根烤腸，那時候的烤腸都是雙匯的，比現在的那些雜牌子的好吃多了。
現在回憶下那時候的味道，烤腸壹口咬下去，先是有點甜，那叫壹個香啊，在看烤腸中流出的油，然後在壹口，壹口，也就是三口，就吃完了，太好吃了
現在我嘴裏都有哈喇子
現在買的烤腸吃不出以前的味道了，以前的那個味道只能懷念了
蜜三刀是我們這裏的傳統特色小吃，是用蜂蜜、糖、油、面粉、芝麻制作而成的，根據制作方法的差異，能做出有好幾種口感，不過大致的口感是壹樣的，就是蜜甜的、黏黏的、油香的，吃起來非常好吃，從小我就喜歡吃。
記得小時候，每次跟奶奶去趕集，都會讓奶奶給我買蜜三刀吃，賣了之後也等不及拿來家，就在趕集的過程中，邊走邊吃，直至吃完，吃完後還回味無窮呢。在集上每個賣甜點的小攤都出售蜜三刀，很受人們歡迎，人們都喜歡吃，因為它太美味了。直到現在，年齡大了對零食已經不感興趣了，但有的時候還是偶爾去買蜜三刀吃，除了它好吃，還有懷念的成分在裏面。
吃過 記憶最深刻的小吃 是蘭州回族的名吃，羊雜碎，看官們猛然覺得這東西不就是羊的內臟嗎？腥臭而膻味濃重，說的不錯，可神奇就神奇在回族的飲食文化與技藝總能變腐朽為神奇，說句題外話，誰又能說湖南的臭鱖魚和南京火宮殿的臭豆腐與老北京的鹵煮火燒不好吃呢，只能說仁者見仁，口味不同而已，但之外的，無壹不體現飲食文化的深邃。
回族人民最早以畜牧為主，西北氣候幹燥寒冷，而羊雜碎這種小吃也許正是傳統生活的給予。
羊肉屬於燥熱的食物，最初簡樸的生活讓回族人民在時間的長河中創造了這種 美食 。
羊內臟用堿或者玉米面加入食醋反復揉搓沖洗，腥膻的味道去掉了大部分，之後用蔥姜花椒等作料與內臟壹同入鍋熬煮，秘訣就在火候和配料上，內臟先炒制，半熟後加湯料大火燉煮，在湯汁沸騰的時候絕技來了，不知道回族人民什麽時候發現的魚羊鮮，湯中倒入用曬幹的鯽魚磨成的鯽魚粉，不久之後的湯色如同牛奶般呈現，也就是俗稱的奶湯，在將心肝肺，羊腸子切成小片小斷入碗，澆入滾燙沸騰的奶湯，撒上香菜沫，蒜苗碎，用壹勺胡椒粉再次神奇的提升味道，在放壹點蒜泥，鹹鮮香濃的味道撲鼻而來，全然沒有了膻味，壹口熱湯下去，渾身開始發熱，香味伴著身體熱量的提升，那種感覺已經超過了食物本身的賦予。
羊肝已經在醫學上證明含有明目的功效，而食客們全然不顧這些，大口饕餮，最神奇的是湯裏雖然不放味素，但是鮮香的口感壹點不亞於雞精味精，畢竟在肉類之中，羊肉屬於罕有的自帶鮮美，味精雞精只顯多余。
除了 湯食羊雜碎， 還有 幹拌羊雜碎 ，在切好的羊雜碎中淋入食醋，白糖，辣椒油，蒜泥香菜小芝麻粒兒，壹般食客都是兩碗才過癮，就連大姑娘小媳婦兒也吃的津津樂道，本人也是每周必然去吃上壹二碗解饞。
魯迅先生曾說過 “民族的就是世界的”， 咱中華各民族泱泱的 美食 文化也不例外。
蘭州的很多夜市都有羊雜碎，掌勺師傅喊的喧鬧，食客們吃的熱鬧，總是洋溢著不亦樂乎的景象，我想這就是我 記憶中最深刻的小吃 了。
廣西螺獅粉，讓我記憶深刻，不能忘懷。不過，不是在廣西吃的，而是在廣東[捂臉][捂臉][捂臉]
下面我分享壹下我小時候印象最深的幾種小吃，現在快絕跡了，最後壹種特香！
每個人的童年，都會有壹些印象深刻的食物，它們的香氣彌漫多年，即使現在想起來，鼻尖仿佛還能感覺到它們的氣息，久久不散，今天我要說的，就是很多人小時候都吃過現在卻快要絕跡的的幾種小吃，基本上當年全國各地都有得賣，也深受大家的喜愛，尤其是最後壹種，特別的香！
第壹種說到的就是龍須酥，至少在我的記憶裏它就是我最喜歡的零食之壹。也有壹包壹包的包裝售賣，但是只有那些手工做好的龍須酥才更加美味，其實吃起來往往是有些麻煩的，齁甜的口味，吃的時候壹個不小心就會徹底碎開，沾上不少的白色粉末。其實齁甜的口味應該是大家不喜歡的味道才對，但是龍須酥自有它的魔力。不過現在市面上有的龍須酥味道也變了不少，不知道大家是不是這樣覺得的。
第二種，糖稀，同樣是包好的小包來賣，打糖的價錢就會更加便宜，同樣是齁甜的口感，不同的是吃起來覺得軟綿綿的，現在還有壹些老人會挑著自己家的簍子出來賣，但是買的人少了不少，只是口味卻還和之前壹樣，不同的是，手藝已經到了要失傳的地步。
第三種應該沒多少人想到，就是爆米花，不過和電影院的不壹樣，這種爆米花的出鍋還伴隨著壹聲巨響，蓋上蓋子的罐子破開口子，滿溢出的都是爆米花，不過設備到了現在也是被替代掉了壹部分。
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卷粉王&拌面
煎包和燒餅，小時候家裏大人趕集經常買回來給家裏的孩子解解饞
老式小餛飩
小餛飩皮薄餡嫩，味美湯鮮。“不要攪！容易糊！端來立馬就要吃！不然容易糊……”