面條
沙巴簡直是面食愛好者的天堂。四大特色都是面。
Tuaran mee dou ya LAN炒面
都蘭是沙巴西海岸的壹個縣，位於亞庇北部。豆亞蘭炒面最早是由當地客家後裔創造的。面條是用蛋黃手工制作的。在鍋裏翻炒後，鍋底的面條變得酥脆，然後加入蔬菜、叉燒、雞蛋、蛋卷。它是沙巴最著名的小吃之壹。
戴克Kopi Seng興成興茶室
地址：88000哥打基納巴盧2B羅榮保險公司保險大樓10號樓E座
牛肉面
牛肉面有兩種吃法：湯面和幹撈。不管是哪種吃法，湯裏都有牛肉、牛肉丸、牛筋、牛肚等牛雜，還有把面條換成米粉的選項。
卡雄恩吉烏查家鄉牛石
地址：哥打基納巴盧山頂林田路2號柯林中心2期地下A座2-0-10
憶海南牛肉醬。
這家店除了供應普通的牛雜面，還以首創ngiu chap laksa而聞名。
地址：亞庇Nountun工業大廈C座地下36層
生肉面
別擔心，生面條是新鮮的，不是沒熟。生肉面可以說是牛肉面的豬肉版，和牛肉面壹樣，有兩種吃法：湯面和魚幹面。
戴克Kopi家香家香生肉面
據說今年將在廣州開壹家分店。
地址：亞庇市88300林塔斯廣場環路Lorong 3號地下1-0地塊
戴克Kopi金興李珍李猩茶室
著名的老字號是亞庇第壹家生肉面館。
地址：亞庇市S保險大廈7號地塊BLK F
Beaufort mee寶佛炒面
寶佛是沙巴西海岸的壹個縣，位於亞庇以南。Fo炒面用的是介於炒面和湯面之間的壹種方法。先將面條炒至微焦，加入肉片、叉燒、白菜等。然後出鍋後把湯倒出來。也可以用魚蝦代替肉。
寶佛酒店
地址：88300亞庇市安邦路LRG本蓋奈商店大廈塔曼蘭微風地下79號地塊。
裕興餐廳友興餐廳
地址：哥打基納巴盧88300哥林路洋商業中心第16地段地下
海鮮
到了沙巴壹定會吃海鮮，這是肯定的。這裏有幾家信譽很好的商店。
哥打基納巴盧
歡迎海鮮餐廳大姐來海鮮餐廳
地址：亞洲城路88300號2A康普克斯亞洲城壹期地下G13-18地塊
仙本那
胖媽媽的餐廳馬飛海鮮樓
雖然提高了價格，但肥媽依然是仙本那最值得去的海鮮餐廳。
地址：仙本那海濱鎮B11地塊地下
鬥湖
金陵海鮮酒家金陵生猛海鮮
地址：鬥湖正福街25號，郵編91000
吃海鮮的小貼士：
在夜市等市場吃海鮮，壹般都可以砍價，尤其是店裏人不多的時候。
朋友之間對亞庇和仙本那哪裏海鮮便宜有些爭執，可能是還價不還的結果。總的來說，仙本那的價格比同級別餐廳的比比要低。但是亞庇的夜市和仙本那的海鮮館可能差不多。
如果住民宿，可以考慮買海鮮自己加工。
砂拉越
有了Chababi，沙撈越的特色美食種類豐富了很多。
莎拉沙撈越州
雖然都叫莎拉，但沙撈越莎拉的味道介於馬來半島的莎拉(以檳城為代表)和新加波嘉東的莎拉之間，融合了羅望子海鮮湯的酸味和鮮味以及椰奶的甜味。難怪已故著名廚師安東尼布爾丹對沙撈越的莎拉情有獨鐘。
Chohui cafe春園茶室
Anthony bourdain兩次去這家店吃莎拉，其美食之美味可想而知。
地址：古晉Jln Ban Hock 34號
Chong Choon Cafe全春茶室
地址：古晉三區銀鈴路121號
Kolmee格羅面
雞蛋煮熟後，拌入豬油、醬油、醋等調料，再加上肉末、叉燒、大蔥。這是當地中國人最喜歡的早餐之壹。
面條後代面條家園湯
地址：93100古晉巴東根路188號地下18號地塊
米丁蕨菜
產於山區的蕨菜是沙撈越常見的野菜，品質最好的也叫paku。用本地蝦醬炒嫩筍是最常見的做法。雖然蕨菜被國際癌癥研究機構列為致癌物，但作為遊客偶爾吃壹點也無妨，長期不吃很多也不用擔心。
啦啦啦啦
地址：古晉塔布安路27號
Urmanis (tangkok manis，manichye，manicai) Manicai
其實尼采是守宮木的嫩葉，原本微苦。經過處理，苦味去掉了，甜味保留了，吃起來有點像菠菜。壹般是用雞蛋在當地炒，在飯店裏也很常見。
甜品
普定克拉帕椰子布丁
在沙巴和沙撈越，路邊隨處可見。
字母表
ABC是Air Batu Campur的縮寫，意思是刨冰/紅豆冰。
瑞康ais kakang瑞江紅豆冰
地址：古晉Jalan Haji Taha路
露天市場17檔
地址：古晉Khoo Hun Yeang路
咖啡
沙撈越Liberica咖啡豆是沙撈越唯壹的產區。它們是由當地的比達尤部落居民種植的。它們氣味芳香，入口順滑。它們既適合熱飲也適合冷飲。
黑豆咖啡茶社黑豆子咖啡茶社
地址：93000古晉市鵝海路87號
點咖啡的小貼士：
1.Kopi=加咖啡糖的煉乳
2.Kopi-C=加奶不加糖的咖啡
3.Kopi-O=加糖不加牛奶的咖啡
4.Kopi-O Kosong=黑咖啡