第壹道烤牛肉的做法，肋眼鮮香烤牛排。
1、準備原料：肋眼牛排壹塊（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克；
2、牛排放在保鮮袋裏捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；
3、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油、鹽，按摩壹下，松弛30分鐘；
4、烤箱預熱220度，牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤10分鐘；
5、翻面再烤8分鐘，就八成熟了。如果喜歡吃嫩壹些的，時間可以縮短為（壹面8分鐘，再壹面5分鐘）；
6、牛排裝盤，利用烤盤裏的余溫和牛油，再烹進去2勺紅酒，最後均勻的澆在烤好的牛排上；
7、切開吃吧，很牛排很美味！
第二道魚肉的烤法， 原味香烤三文魚。
主料：三文魚、蘆筍、檸檬
配料：鹽、胡椒
做法：
1、三文魚切大塊，均勻撒上鹽和胡椒；
2、直接放到烤箱中，200，烤15-20分鐘，看到三文魚表面焦黃即可；蘆筍開水中焯壹下，擺盤，根據個人口味，可以撒上少許檸檬汁。
溫馨提示
1、三文魚肉質鮮嫩，是高蛋白、低熱量的健康食品，含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的3不飽和脂肪酸最多，-3脂肪酸是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能和預防視力減退的功效。
2、三文魚本身油脂很高，在烤三文魚的時候，不要再另外放油。
烤好的三文魚油脂四溢，如果喜歡，還可以沾壹些燒烤醬食用。
烤魚的第二做法， 麻辣考香魚。
1，普通魚壹條，隨您喜歡什麽魚，cook100腌料壹袋。魚刮鱗取出內臟，清洗幹凈，控幹水分。
2，用腌料把魚身塗抹均勻，肚子裏也要抹點腌料。放置兩小時入味。
3，取壹塊錫紙，把腌好的晶魚包起來，放進烤箱，200度，烤十五分鐘。
噴香四溢的烤魚出爐了，盡情享用吧!
下面是烤箱烤羊排的做法， 香辣烤羊排。
原料1:羔羊排壹扇、蔥姜蒜
原料2：甜面醬2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、鹽、糖、料酒
做法：
1、先用利器把洗凈控幹的羊排反正面紮上許多眼兒（我用的尖剪刀）；
2、把原料2鋪在羊排上；
3、蔥姜蒜剁成碎末撒在調料裏；
4、把所有的調味品混合均勻，抹遍羊排全身並多給羊排做會兒按摩；
5、然後把味好的羊排收在保鮮袋中封好，入冰箱保鮮間放置壹天壹夜；
6、烤箱預熱，把羊排用錫紙包好，平鋪放在烤盤上；
7、上下火180度烤50分鐘，打開錫紙；
8、200度繼續烤20分鐘，翻面，再烤20分鐘；
9、待表面汁水收幹，即可出爐。
溫馨提示：
1、調味可根據個人喜好調整；
2、在羊排上紮眼、給羊排按摩、入冰箱放置1天壹夜，用錫紙包著烤，其實都是為了讓羊排更入味；
3、打開錫紙後，再用高火烤，壹是為了收幹汁水，二是為了增加羊排表面酥脆的口感。
下面是烤雞肉的做法， 照燒烤雞肉。
原方子是日式的照燒雞肉,但是呢我沒找到哪兒有賣日式照燒醬,改版了下,味道壹樣
做法：
1）雞腿3－4個，去骨。用2大匙生抽醬油，2大匙老抽醬油，2大匙蜂蜜，加
壹匙姜末，腌至少20分鐘以上，如果有時間，腌過夜的話，更入味好吃。
2)先把腌汁加水適量，壹起倒入鍋裏煮開，再把雞肉放進去，然後等煮到汁
水差不多收幹就出鍋，這樣煮出來的雞肉就會有很光亮的色澤了.
還有種方法是先把腌好的雞肉煎兩面,然後在腌汁裏放點水,倒進鍋裏壹起煮到汁水收幹.
家裏有烤箱的可以用烤的腌好了以後呢，先把烤箱預熱350F，把雞腿擺到烤盤上，雞皮向上，烤到熟了即可，大概15分鐘左右.
ps:本來以為雞腿拆骨很麻煩，做過後發現很容易 ,如果妳不會去或者嫌麻煩,那麽在
不用去骨也可以,在雞腿上用刀切幾個口子OK了.
祝您有好胃口。