備用食材:雞蛋2個，純牛奶200ml，香蕉1根；
制作過程:第壹步，選擇壹個成熟的香蕉。香蕉去皮後，將香蕉肉放入壹個大碗中，盡可能細膩地搗碎。再準備壹個碗，敲入雞蛋，先把雞蛋打碎。
第二步，攪打至蛋清和蛋黃完全融合並微狗，將香蕉泥放入蛋液中，充分攪拌均勻，加入壹些牛奶，攪拌均勻，將混合好的大奶蛋液放入碗中蒸熟；
第三步，碗蓋上壹層保鮮膜，最好是高溫保鮮膜，鍋中加水，水燒開，將牛奶和蛋液放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，開始蒸；
第四步，中火蒸10分鐘。在這個過程中，準備幾個medlars，用開水浸泡到軟，然後作為裝飾品。蛋羹蒸好後關火，不要急著拿出來。
第五步，蒸2分鐘，取出蛋羹，特別滑嫩。把泡好的枸杞放在蛋羹上，就可以享用了。
我總結壹下:傳統的蒸雞蛋羹總是用水和蛋液混合，孩子吃多了也不喜歡。這種牛奶蒸雞蛋羹不僅改善了雞蛋羹的口感，還增加了很多營養成分。不得不說，牛奶和雞蛋是天生的壹對，無論怎麽吃，孩子都能很好地吸收營養。牛奶和雞蛋都是容易吸收和消化的食物，不用擔心食物堆積。這頓早餐是有規律的。
1，加點香蕉泥，口味更豐富，香蕉泥盡量碾碎，蛋羹的味道更好，因為香蕉本身是甜的，所以我沒有加糖。如果喜歡甜味比較重的，可以自己加點白糖。記得把糖攪拌到完全融化，甜度更均勻；
2、蛋液要充分分散，蛋黃和蛋白融合，蒸出來的蛋羹看起來更漂亮，口感也細膩。純牛奶根據個人平時喜好配制。蒸蛋羹前，用保鮮膜覆蓋表面，防止水蒸氣滴落在蛋羹表面，從而防止蛋羹出現蜂窩；
3、蒸雞蛋羹，不建議時間過長。我壹般選擇開水煮，10分鐘左右就煮好了。蒸久了容易變老。蒸好的蛋羹再蒸壹會，表面會更光滑。枸杞是用來裝飾的。不喜歡可以不放。這個比較隨意。
雞蛋和牛奶的這種組合對孩子來說更有營養。如果妳覺得這個還不錯，歡迎收藏學習，或者分享給更多有需要的人！