原料：
雪魚 (小)1只(1Kg)生牡蠣200g 大白菜葉子2片 清醬1勺
蒜姜搗碎，各1大勺 辣椒面1大勺 蔥壹段
做法：
1) 把雪魚切成5cm大小
2) 把白菜桿切成4cm大小，大蔥也壹樣
3) 雪魚放在水裏煮，放佐料，然後放白菜，放鹽，放大蔥
4) 煮熟後放入生牡蠣，煮煮，調味即可
菜名朝鮮風味白蘿蔔牛肉湯
材料：牛肉 白蘿蔔 水蔥花 香菜 辣椒油 鹽
過程：
1、肉洗凈，加水煮，不加任何調料。
2、覺得肉8成熟地時候，放白蘿蔔，接著煮，
3、準備大碗，把切好地蔥花、香菜放在碗底，
4，牛肉，軟了爛了，就可以了。(牛肉與水地比例挺關鍵，因為淡了當然不會好喝。)
5、把肉拿出來切成塊，塊地大小看個人，人猛地就切大點，斯文地切小點，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小地，然後同樣地給放到碗底。
6、盛湯到碗裏。根據個人口味放鹽，辣椒油。
壹碗紅艷艷地牛肉湯就好了。紅艷艷很重要。越喝越熱
菜名韓國醬湯地簡易做法
料：
土豆壹個，洋蔥壹個，豆腐壹塊，豆芽少許，西葫蘆，南瓜，牛肉少許，小銀魚若幹，小紅辣椒壹只(切片,去籽)
*參考材料：蘑菇（水開即放），貝（1、先把貝殼泡在鹽水裏後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗幹凈。2、在鍋裏倒4杯水和貝殼煮。取貝殼湯水水開時放。）*
調料：
韓國大醬壹勺，辣醬壹勺，鹽
方法：
1 取韓國石鍋壹只，加水燒開。
2 土豆、豆腐、南瓜、西葫蘆、洋蔥切片。水開只加土豆。
3 牛肉切片，放適當地肉醬後攪拌，炒熟。把熟牛肉連同所有材料（除洋蔥和紅辣椒）下到石鍋裏，加所需調料。
（肉醬地做法：醬油、白糖各1勺；切好地蔥2小勺；切好地蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量）
4 放鹽調味，下洋蔥，辣椒，出鍋。
5 配米飯，吃。
註意：很容易冒漾，所以在水開之後不可以太大火。
介紹韓國神仙爐地做法
菜名 神仙爐
原料
牛肉500克，洋蔥頭2個，白魚片250克，小牛肝250克，雞收3個，面粉10克，豆油50克，大蔥40克，胡蘿蔔1個，牛肉湯料8份，松子100克，核桃100克，芝麻醬80克 。
制作過程
1、制出牛肉湯料：先把醬油45克和芝麻油16克倒進小碗裏，再加入8克大醬和4克辣椒油，先放入大蒜泥、鹽和糖24克，再放入4克大蔥末、1克芝麻面、30克料酒、30毫升水攪拌均勻為壹份牛肉湯料，依法***制出8份牛肉湯料
2、把牛肉去筋膜，洗凈，冷凍，切成似紙那樣薄；洋蔥頭去皮，洗凈，切絲
3、再把牛肉和蔥頭絲放入爐槽（雙槽或單槽）
4、將白魚和肝勻切成大小相同地小薄片，分別用胡椒粉和鹽腌起來
5、取1個雞蛋地蛋黃，抽打均勻，待用
6、把肝片先後在蛋黃和面粉裏掛糊
7、蛋清放瓷碗中，打好，待用
8、把魚片先後在蛋清和面粉裏掛糊
9、炒鍋放豆油，燒四成熱時，放入魚片和肝片，煎炸壹下，放在爐槽地牛肉和蔥上
10、取出另外兩個雞蛋地蛋黃，攤成蛋餅，放在盤裏冷卻，把剩下地蛋白做成蛋餅，放在盤裏冷卻，再把蛋黃餅和蛋白餅均切成絲，長短以能放進爐槽為宜
11、把大蔥去皮，洗凈，切成細絲，長短亦以能放進爐槽為好，把這些配料整齊地碼在牛肉片、魚片和肝片地上下，再用核桃和松子裝飾，放好後蓋上蓋，放在冰箱裏保存
12、食用時，先把牛肉湯料汁用勺舀進爐槽，要慢慢地放，不要把排好地東西沖散沖亂。蓋好蓋，用夾子把燃燒著地木炭放時煙囪，把爐端上桌，讓湯開幾分鐘，使爐槽中地物料熟透，去掉蓋，用筷子從爐槽中，夾出食物放有芝麻醬地碗裏，漬壹下再。
特點 味道香醇，多色多味，誘人食欲
泡菜的做法
泡菜的做法泡菜(kimchi)是壹種用白菜和蘿蔔或黃瓜加上鹽,蒜,洋蔥,生姜,紅辣椒和海鮮等腌泡而成的辣菜. 它是壹種發酵食品，它不但味美、爽口，而且具有豐富的營養，是餐桌上不可缺少的主要開胃菜.泡菜用魚醬、辣椒、蒜等作料配制而成.每個家庭制作出來的泡菜，其味道和營養是各不相同的。 朝鮮泡菜種類很多，按季節可分為春季的蘿蔔泡菜、白菜泡菜，夏季的黃瓜泡菜、小蘿蔔泡菜，秋季的辣白菜、泡蘿蔔塊兒， 冬季的各種泡菜.
下面介紹辣白菜的制作方法. 制作過程 1.將收拾幹凈的整顆白菜分兩半或四等分(註：豎切)，腌於鹽水中； 2.將蘿蔔切成細絲.；3.牡蠣(海蠣子)和海鮮用鹽水洗凈；4.蘿蔔絲裏放入適量辣椒面，將其攪拌； 5.將各種調料(蒜、姜等)搗成泥狀加入(4)裏，加入適量魚醬、鹽、白糖調味拌均； 6.最後放入牡蠣拌均(餡制作完)；7.將餡夾進腌好的白菜葉之間；8.從白菜芯開始抹餡，直到外層的葉子抹完； 9.最後用最外層葉包住，把辣白菜整齊地碼進缸裏，上面用壹層腌白菜葉輕壓.
泡菜種類(***187種) 白菜泡菜25種 蘿蔔泡菜62種 黃瓜泡菜10種 其他蔬菜泡菜54種 海藻類泡菜5種。
泡菜的主要材料
主材料：白菜，蘿蔔，小蘿蔔，茄子，黃瓜，辣椒，生菜等. 副材料：黃豆芽，辣椒葉，沙參，海芹，南瓜，梨，小蔥，韭菜，栗子，松子，凍 明太魚，野雞，雞，鰒魚， 比目魚，墨鬥魚，蝦，柚子，黏米，尤魚，黃花魚，帶魚，野蒜 等。 作料類：辣椒面，蒜，姜，蔥鹽，白糖，芝麻 等. 魚醬類：蝦醬，帶魚醬，往湖醬，黃花魚醬 等.
泡菜特點
泡菜作為發酵食品，發酵程度不同其味道和營養也不同. 泡菜是壹種以蔬菜為主原料，各種水果,海鮮及肉類為配料的綜合營養食品.所使用的原料、容器及天氣、 手藝的不同制作出的泡菜的味道和香味也各不相同.尤其在韓國，每個家庭都保留著其獨特的制作方法和味道.
泡菜的營養成分
維生素A,B1,B2,C,鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，辣椒素，纖維素，蛋白質等。
泡菜的保健效果
泡菜中的綠色蔬菜和辣椒裏含大量維生素C和胡蘿蔔素，能起抗癌作用.蔬菜中的纖維素對便秘預防和抑制大腸癌有療效.泡菜的纖維素可降低膽固醇，對預防高血壓，動脈硬化等成人循環系統病癥有療效.泡菜中的辣椒，蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進消化酶分泌的作用
韓式砂鍋拌飯
做法：
1、豆芽、小白菜、蒜薹、胡蘿蔔焯熟後，用鹽、香油、芝麻拌勻
2、小火煎蛋（不翻面喲～）
3、沙鍋（有石鍋更好）抹香油，加熱
4、放入剩米飯
5、碼上菜菜，加熱到米飯有鍋巴時關火，將煎蛋放在菜上面即可。