西塘古鎮是江南著名古鎮之壹，有著明顯的江南特色，除了欣賞美景之外，西塘古鎮的美食也不容錯過。那西塘古鎮有哪些美食呢？下面給大家分享壹下西塘古鎮的著名美食小吃。
1、餛飩老鴨煲
餛飩老鴨煲是壹道西塘的土菜，在西塘古鎮的不少飯館都可以吃到，在香噴噴的鴨湯中加入皮薄餡嫩的餛飩和鴨肉壹起烹制即可，鴨湯的鮮嫩爽口伴隨著餛飩的淡淡清香，堪稱天作之合，值得壹品！
2、西塘臭豆腐
西塘的臭豆腐很有名，尤其是管老太臭豆腐，整個西塘就有多家臭豆腐打著管老太的旗幟在賣臭豆腐，早就名聲在外，口味非常嫩滑。另外還有送子橋附近的壹家“三味臭豆腐”別有風味，外脆裏嫩，到了西塘遊玩的同時不要忘記品嘗壹下。
3、醬爆螺螄
螺螄在江南水鄉是壹道再普通不過的菜肴了。西塘水河交錯，凡有水處必有螺螄。西塘的螺螄個小殼薄肉厚，用蔥頭、椒絲爆炒，噴酒加糖，再倒入紅醬油，加以五香八角，湯極少，黏稠。這種大多極入味，鮮味濃烈，配上黃酒真是非常愜意。
4、清蒸白水魚
白絲魚盛產於汾湖，以肉質鮮美、營養豐富著稱。清蒸白絲魚的烹飪很講究，在殺凈魚身時加少量的鹽腌制二小時以上，取出洗凈再放進白嫩豆腐，加上佐料，待到五成熟時加料酒，再蒸5~6分鐘即可。入口鮮嫩、醇厚，是到了西塘必點的菜肴之壹。
5、西塘餛飩
雖同為餛鈍，但南北方的餛鈍略有不同。西塘的餛鈍個兒小，皮薄，肉也不多，可是味道卻是極鮮的，鮮濃可口，讓人欲罷不能。
6、豆腐花
西塘的著名小吃之壹，豆花有鹹的也有甜的，推薦鹹的，乳白的水豆腐配著蝦米紫菜和榨菜，豆腐又嫩又滑，入口即化，口感極佳。
7、芡實糕
芡實糕是壹種松軟的傳統特色糕點，主要材料有鮮芡實、大米粉(糯米粉)等，輔料有白糖，由西塘古鎮居民最早制作並流傳至今，是西塘的必買伴手禮。
8、荷葉粉蒸肉
把豬的五花肋肉切塊，加醬油、甜面醬、白糖、黃酒等腌制，再用五香米粉和入攪勻成粉肉，新鮮荷葉包紮，放入蒸籠蒸熟即可，融合了豬肉香、荷葉香的味道，其香而純正、酥而不爛、肥而不膩等特點深受遊客的喜愛，成為江南水鄉著名的傳統特色佳肴。
以上8道美食是西塘美食特產的代表，味道都很不錯，到西塘的朋友千萬不要錯過了，西塘的美食還有不少，歡迎西塘的朋友給留言補充。
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