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明十三陵裏有哪些美食

明十三陵附近好吃的有:

康陵正德春餅宴、長陵永樂饸饹宴、上口馬武寨驢打滾宴、悼陵監烙糕子宴、麻峪房嘎嘎宴。

1、康陵正德春餅宴

正德春餅用八個字可以形容:薄若蟬翼,純白無瑕。昔日,吃春餅時講究到盒子鋪去叫“蘇盤”,盒子鋪就是醬肉鋪,店家派人送菜到家。

2、長陵永樂饸饹宴

長陵村的饸饹宴,因明成祖朱棣而名聲顯赫。600年前的明永樂年間,朱棣來到昌平為陵寢選址,途經長陵村口,被壹面館冒著騰騰熱氣的竈鍋吸引。品嘗了面館裏的饸饹面後,朱棣贊不絕口,並將其引進宮中。從此,長陵村的饸饹面得名“永樂饸饹面”。

3、上口馬武寨驢打滾宴

傳說東漢開國皇帝劉秀的大將馬武將軍在此地按營紮寨,訓練軍隊,因當時天氣比較冷,糧草比較緊張,因此種食品當時比較能抗餓,深受將士們的歡迎,馬武將軍命名為“驢打滾”。目前有22戶農家院在經營驢打滾宴。

4、悼陵監烙糕子宴

悼陵監的烙糕子用青嫩的玉米漿摻上細蘿的玉米面,制成黏稠的玉米糊糊,在專門的圓形鐵鐺上烙,底層由軟而硬,由硬而焦黃。目前有5戶農家院在經營烙糕子宴。

5、麻峪房嘎嘎宴

嘎嘎是壹道傳統的農家美食,先用熱水和好玉米面,然後切成玉米粒大小,放在簸箕裏不停搖晃,最後煮熟。煮熟後的嘎嘎可以炒著吃,或者煲湯,再配上壹系列涼菜、熱菜和燉菜,就是壹桌地道的嘎嘎宴。