油炸蔥油餅
用水混合面團，使其變軟。刷壹層薄油，放入蔥花（椒鹽面）。
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把它均勻地攤開，卷起來，搟成薄餅，然後放在平底鍋裏，兩面都煎成棕色。
自制餡餅:醒發兩個小時左右，然後將面團揉至光滑。
把面條搟成薄片。
先在煎餅上撒壹層細鹽，然後均勻地塗上清油。
將煎餅從頭開始卷起來，將兩端和接縫處捏緊，以防漏油。
根據自己滿意的大小捏成兩段或三段，然後將兩端緊緊擰成壹個大米。
睡醒後，把它卷成餅。註意不要太薄或太硬。如果它死了，蛋糕就不好吃了。
熱鍋，不用放油，只要打上牌子就可以了。蛋糕膨脹大約需要15分鐘。翻轉時不能使用數字，所以只看成品。
西樵煎餅
原材料配方
富強粉5千克白糖3.5千克清水2.1千克豬油0.5千克食用粉25克舀清水適量。
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生產方法
1.將3.5千克面粉、2.1千克清水和1.3%新鮮酵母混合。
2.面種發好後加入3.5公斤白糖成為面種，發酵1 ~ 2天即可使用。
3.將面粉1.5千克、豬油、食用粉和舀水加入面粉籽中並混合均勻成面團。
4.將面團揉成扁圓形，放入撒有面粉的蛋糕盤中，然後將粉撒在蛋糕表面，用中火在爐中烘烤。
1.首先，加入不到面粉50%的溫水，揉搓面粉，直到面粉達到壹定的強度，以形成壹個小球。
2.海帶洗凈切碎，與姜蒜末混合，加入適量鹽和雞精。
3、選擇幾片生菜就夠了，洗凈後切成小塊，具體大小自己掌握，最好小壹點。
4、香菜和洋蔥洗凈，切碎，放在壹邊備用。
5.將油倒入1/3鍋中（不用擔心油會浪費。只炸過壹次的油，沒有任何雜質，以後可以直接拌入盤中，不會浪費！），壹口大火鍋，中火下油。
6.當油燃燒時，將面團分成妳想要的等份（少數人吃它！），分別用工具搟成薄餅，最好壹個壹個炸，也就是邊做邊搟。不要提前壹根壹根地搟，面條會粘在砧板上！
7.油熱後，將面包在油中輕輕煎壹兩分鐘。翻轉邊緣壹次。小心不要燙傷。如果油炸時間太長，面包就不會裹上餡料！它會壞掉的。
8.面包出鍋後，放在砧板之間的縫隙中冷卻壹會兒，將培根或熏香腸放入鍋中，煎壹分鐘，小火慢燉。
9.將香菜和洋蔥、生菜、海帶和熏腸依次放在炸好的面包上。
10，輕輕把面包包起來，看，簡單的培根蛋糕就做好了！
11，根據個人口味添加番茄醬和辣醬。