飲食不加控制，是造成大家肥胖的最主要原因之壹。所以，控制飲食成為了大家減脂瘦身首選的減肥 方法 ，而健康有效的減肥食譜則成為了瘦身必備。下面我給大家介紹健康有效的減肥食譜，快來看看吧!
健康有效的減肥食譜
黑豆黑米
攝入黑豆黑米飯以後，人體血糖會迅速升高，減肥又美容。取50克黑豆，100克黑米加水600ml壹起煮粥食用。黑米黑豆粥很容易給人飽腹感，並且還能保證人體蛋白質、B族維生素、礦物質和膳食纖維的供給，壹日三餐搭配低糖水果和新鮮蔬菜，堅持壹個星期可以收到明顯的減肥效果。黑米屬於糙米，與精加工過的白米、白 面相 比，它所含膳食纖維、礦物質和維生素都更加豐富，但熱量低於後兩者。研究證實，口感越粗的澱粉類食物越容易給人飽腹感，不容易吃過量。此外，黑米還有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等療效。從營養角度看，黑米的主要營養成分如B族維生素、微量元素、賴氨酸等比精米要高出許多倍。它的外皮層含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。
可可粉豆漿
可可粉和奶粉壹樣，分為低、中、高三種類型，低脂型式可可豆皮磨成的，口感差，難喝，選擇中脂型的比較恰當，口感更好，熱量也不高。將適量可可粉加入到壹杯熱豆漿中飲用即可。可可粉能給人很強的飽腹感，熱量又不高，營養物質豐富，有利於健康減肥。
木瓜凍豆腐
木瓜凍豆腐常吃可以增加鈣質，壹只脂肪合成。取適量凍豆腐，澆上適量的木瓜酸奶汁即可食用。這三種食物加起來熱量不高但是很有營養，是健康減肥的最佳 菜譜 之壹。木瓜富含維生素A、胡蘿蔔素等成分，有利於人體健康。在攝取等量熱量食物的前提下，鈣質攝入量越多，體內脂肪的代謝就越活躍，提高鈣的攝取量可以減少脂肪的沈積，有利於減肥。
紅酒奶酪
選擇天然釀造的純正紅酒和優質奶酪搭配當作晚餐，可以加速夜間新陳代謝，讓妳自睡夢中，減掉脂肪。紅酒中的酒精飲下以後可以緩慢地提高身體的溫度，加速血液循環和新陳代謝，促使身體在代謝緩慢的夜間也能加快能量消耗，從而加速脂肪分解。奶酪富含優質蛋白和鈣質，可以促進減肥。
雷公根煮水
取雷公根150克，加水1000毫升煮沸，15分鐘左右當茶飲用。雷公根茶有利水加速新陳代謝的效果，對於腿部減脂尤其有效。雷公根在中醫裏主要用於治療多種皮膚病、風濕、關節病、麻痹癥、心臟疾病、浮腫等病癥，具有強化血管、促進血液循環和新陳代謝、清熱解毒、利尿等功效。很多下半身偏胖的人恰恰就是因為代謝不暢導致水分滯留，因此，用雷公根來瘦腿是有壹定效果的。須註意的是，孕婦、哺乳婦女、高血糖、高血脂及糖尿病患者不要使用這個方子。
夏季減肥食譜推薦NO.1雙菇苦瓜絲：
苦瓜是壹種明星級的減肥食物，苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取，在夏天食用還能清熱祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纖維，能促進腸胃 蠕動，香菇、金針菇也都具有降脂減肥的作用。苦瓜有非常多烹調做法，可以榨成汁飲用，可以用作熬湯材料，可以清炒，還可以和牛奶搭配，做法多效果顯著，是夏天減肥必不可少的食物。
制作：取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟後用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然後洗幹凈。把油倒進鍋內燒熱，放入蔥花炒香，然後放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態。最後放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。
NO.2薏仁粥：
薏仁含有豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉以及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養成分，能有效促進新陳代 謝，並減少腸胃負擔。而粳米則能提高人體免疫功能，促進血液循環，減少高血壓的機會。粳米米糠層的粗纖維分子，能促進腸胃蠕動，對治療便秘有很好的效果。
制作：先將薏仁和粳米洗凈，壹同放入鍋中，加入適量的清水，先用大火煮沸，然後改成文火煮粥，在熄火之前加入適量白砂糖即可。每天壹次，隨量服用。
NO.3胡蘿蔔煮蘑菇：
胡蘿蔔含有植物纖維，特別是可溶性水纖維，在腸道中容易膨脹，能加強腸道蠕動，預防便秘。胡蘿蔔還含有降糖物質，所以糖尿病人也可以食用這道 菜哦!胡蘿蔔煮蘑菇大概含有45卡的熱量，食用後不需要擔心熱量超標。如果是不太會做菜的MM，可以直接把胡蘿蔔榨汁飲用，發揮它的抗氧化劑功效，為身體 機能補充適當的能量。
制作：給胡蘿蔔削皮，然後把胡蘿蔔、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。把油倒進鍋內燒開，放胡蘿蔔和蘑菇壹起炒，再加入清湯，選用中火煮。等到胡蘿蔔塊被煮爛的時候，加進西蘭花和黃豆，最後加調味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透後就可以食用。
NO.4熗炒西蘭花：
西蘭花富含維生素，又不會使人發胖，是美容減肥的佳品。制作過程中蔬菜營養有壹定流失，也有少量油脂添加，但總體是壹種較為健康的烹飪方式，適宜減肥期間食用。
制作：把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙壹下，馬上撈出，瀝幹待用;將幹辣椒去蒂，去籽，切成節。鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下幹辣椒節，待其剛變顏色時投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
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