有著五千年歷史文化的古城徐州名優特產美食品種很多，資源豐富，有樊家黿汁狗肉、小兒酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂條……數不勝數，但我最喜愛的要數桂花酥糖。
桂花酥糖是徐州的著名特產糕點，有上千年的制作工藝了。家鄉徐州的桂花酥糖包裝相當講究，為傳統紙質包裝，分內外兩層，外層為白底紅字的普通紙，內層為防潮的蠟紙包裝。壹包包酥糖包裝成棱角分明、大小壹致的長方體形狀。
桂花酥糖不僅外表包裝講究，內裏更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麥芽糖，白砂糖，南桂花等經熬糖、打糖、烘烤等十幾道傳統工藝精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水沖飲，因其香氣馥郁，營養滋潤，有潤肺、健胃、止咳的功效，是人們十分喜愛的甜食。
我喜歡桂花酥糖不僅僅因為它香甜美味，更因為它還有壹段美麗的傳說。
相傳北宋年間，蘇東坡任徐州知州，黃河決口，洪水直抵徐州城下，眼看就要漫過城墻，民間紛紛傳言，只有壹位年輕貌美的女子跳進黃河，大水才會退去。蘇東坡十三歲的女兒蘇姑聞訊後，焚香禱告：“只要能拯救徐州老百姓，她情願舍身抗洪”禱畢便從城墻上縱身跳入水中，洪水慢慢退去，徐州城保全了。
為了紀念蘇姑，人們爭相購買桂花酥糖來祭祀蘇姑。“酥”者，“蘇”也，這難道只是名字上的巧合嗎？不信妳看看酥糖的形狀，每塊酥糖的長寬高的形狀和古代城墻磚是多麽相似啊！
“美味”的冰糖葫蘆
我想大家都吃過冰糖葫蘆吧！裏酸外甜，記得我第壹次吃糖葫蘆是三年級的時候，那時不懂事的我還把糖葫蘆稱做是“人間美食”呢。
三年前――“聽說校門外有賣冰糖葫蘆”“是嗎？放學我們壹起去買吧”我走進教室，聽見兩個女同學在講冰糖葫蘆，我又搖了搖頭，心想：冰糖葫蘆有什麽好吃的，再加上外面擺攤子的東西壹定不幹凈，作為壹個少先隊員，不該去吃零食。可就在兩天後，我們班掀起了糖葫蘆“熱”，吃糖葫蘆的人越來越多，有的人還光明正大的把糖葫蘆帶來學校，壹邊吃還壹邊大搖大擺的在課室裏閑轉，好像在說：妳們敢把糖葫蘆帶來學校嗎？望著那些無法無天的同學，我也只好當做沒看見了。“葉子（朋友給我的小名）快走，再慢壹點就沒冰糖葫蘆賣了”。壹放學我就被好友拉到學校旁賣冰糖葫蘆的地方，賣冰糖葫蘆的人坐在壹輛破舊的自行車上，自行車上有壹根竹棍，竹棍的上方有壹個被許多紅色袋子圍成的東西，上面插著許多冰糖葫蘆，那冰糖葫蘆鮮紅鮮紅的，看了就讓人流口水，真的想買壹串來吃呀，可偏偏零用錢因為昨天去買書而用完了，好友看了我壹陣說：“看在妳陪我來的份上，我請妳壹串吧。”“不要不要，這冰糖葫蘆不幹凈”我硬著頭皮說，“好啦好啦，別在裝好學生了，妳臉上都寫著好想吃呢。”還是好友知道我的心，可為了保住面子，我還是拒絕了。可回到家，我怎樣也睡不著，想著那鮮紅的冰糖葫蘆，真想知道那是什麽樣的味道，但想到冰糖葫蘆可能不幹凈，我又忍住了，但我真的很想知道冰糖葫蘆是什麽樣的味道。就這樣我壹晚都沒睡好，第二天，我的精神鬥爭終於結束了，我決定買壹串來嘗嘗。
今天壹放學，我就飛快的跑到賣冰糖葫蘆的地方，買下了壹串冰糖葫蘆，望著鮮紅的冰糖葫蘆，我用舌頭舔了舔，壹陣很濃的甜味在我的嘴裏回蕩，這應該是白糖吧，我壹邊吃壹邊猜到，我又往裏要了壹口，酸酸的，應該是山查，不知是因為冰糖葫蘆是甜的，還是因為買了冰糖葫蘆，我的心裏美滋滋的。從那以後我和班裏的同學壹樣喜歡吃冰糖葫蘆了，壹天不吃冰糖葫蘆身體就像有螞蟻在裏面，渾身不舒服，就這樣我每天都買冰糖葫蘆吃。
可有壹天晚上，我寫完作業後，正像上床睡覺，肚子突然疼了起來，不久後我的胃也疼了起來，我的肚子和胃就這樣“唱”了起來，有時他們“輪唱”，有時他們又“齊唱”，折騰的我睡不著，後來媽媽帶我去看醫生，醫生說我得了腸胃炎，為了養病我只能呆在家裏，要不就在醫院打針，天後才上學，就這樣我很多課都沒上，幸好我的基礎好，還能追上，不過我在也沒有吃冰糖葫蘆了。
介紹壹種美食作文700字
俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味佳肴，妳看：柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉，而融水，卻是濾粉。是我們融水的著名的風味小吃。下面我給大家介紹融水的特色美食——濾粉。
濾粉味兒好，看相也好，壹條條白花花的粉絲侵在白色的湯裏，壹個香香脆脆的燒介、綠色的蔥花、米黃色的碎肉末、紅通通的辣椒，白花花的米粉散落其間，真是令人垂涎三尺、回味無窮啊！因是現做的，既新鮮又衛生很受本地人的喜愛。
濾粉的做法很簡單：來了客人，先將糯米和粳(jing)米按比例混合，浸泡軟後磨成米漿，米漿是稀的但又不能太稀，用鐵皮做壹個小桶，兩邊有把可握持，底部鉆有很多小孔，將米漿倒入小鐵桶內，桶底放壹塊薄板墊著，煮時將底部薄板抽走，米漿就通過小孔自然地漏入燒開的鐵鍋內。滾過兩次後就熟了，撈起，澆上肉末、湯汁，再加點花生末、蔥花、香菜、喜歡吃辣的客人還可以放點辣醬，最後，在加上湯水就可以吃了。壹碗色香味俱全的濾粉就做成了。
吃濾粉也挺有意思。吃濾粉時，我喜歡先把配料撈壹撈，把配料撈均勻以後，壹大夾壹大夾的，張開嘴巴，“噓”地壹下吸進嘴裏，真是順滑爽口呀！吃燒介，我先用牙簽插進燒介裏，用舌頭舔壹舔它的“粗”味道，再細細地咀(ju)嚼，品嘗它的“細”味道。
暑假的壹天，我和外婆在融水老家的壹家濾粉店吃濾粉，我先把配料撈均勻，由於撈得太用力了，湯濺到了我眼睛，我趕緊用力的眨了眨眼睛，湯隨著眼淚被擠了出來，在來吃濾粉。當我夾起那燒介時，淘氣的燒介跳進湯裏，我再次夾起燒介時，它又頑皮的跳進湯裏。壹連來了好幾回，都夾不了，婆婆對我說：“妳想辦法怎樣讓它不會掉進湯裏，不就好了嘛，還夾來夾去的，真麻煩。”聽了婆婆的話，我立即想到了用筷子插進燒介裏，這樣就不會掉了。外婆和我開心的笑了，外婆說：“以後做什麽事情都要想辦法才對啊！”
融水的小吃——濾粉有悠久的歷史了，在柳州地區很出名。濾粉很像榨粉，因為粉絲是過濾出來的，所以故稱濾粉。
這就是我融水老家的風味小吃 ——濾粉。