準備食材如下：生菜2棵，花生油2大勺，食鹽5克，醬油1大勺，味精3克，蒜1個，幹辣椒4個，生抽1小勺，白砂糖1小勺
具體做法如下：將蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜蓉，除了植物油之外，將所有的調味料同蒜泥壹起調成味汁，紅幹椒切段，鍋入油燒熱，放入紅幹椒炒香，將辣椒油倒入味汁碗中，西生菜洗凈撕小塊，淋入味汁拌勻即可！
白灼西生菜
準備食材如下：西生菜1個，色拉油2湯匙，食鹽1小匙，蒜1小把，蒸魚豉油2-3湯匙
具體做法如下：西生菜洗凈，撕成適當大小的小片瀝幹，蒜蓉放油鍋裏炒香（不用炒到金黃哈，油大約要2湯匙），熄火，加入蒸魚豉油拌勻，鍋中放半鍋水大火燒開，加入2湯匙油、壹小匙鹽，把菜倒進開水鍋裏，馬上用筷子攪開，使之受熱均勻，菜略變軟立刻撈出，淋上蒜油即可！
蠔油西生菜
準備食材如下：西生菜1棵，食鹽1茶匙，醬油1茶匙，蒜3瓣，蠔油2湯匙，水澱粉2湯匙，植物油2湯匙，白糖1茶匙
具體做法如下：西生菜擇去老葉，清洗幹凈，燒壹鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油，下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤，凈鍋放少許植物油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄壹層水澱粉燒開後淋在西生菜上即可！
蒜蓉西生菜
準備食材如下：西生菜200克，蒜5瓣，食用油適量，鹽1茶匙
具體做法如下：在小碗裏加入鹽、蠔油、生抽、澱粉，拌勻。每種調味料都不要太多，鮮美的關鍵是加入了少許的蠔油，加入少許的澱粉是保持蔬菜顏色翠綠的原因之壹，蒜末剝去蒜衣，切成蒜末，熱鍋下油，放入蒜末爆炒出香味，加入洗幹凈後的生菜，大火快速翻炒，壹定要大火，快速炒熟西生菜，鎖住西生菜本身的清甜，這是炒好這個菜的訣竅之壹，西生菜變軟後加入先前兌好的調味汁，快速翻炒，拌勻後就可以起鍋了，整個過程不到兩分鐘
西生菜包肉
準備食材如下：豬裏脊肉500克，西生菜1顆，胡椒粉(黑)1勺，植物油少許，烤肉醬適量
具體做法如下：將裏脊肉切成5毫米厚的片，放入容器中，加入烤肉醬，黑胡椒粉，用手抓勻後，再淋入適量油，抓勻，腌制兩小時以上將腌好的肉放在烤架上，底下接鋪好錫紙的烤盤。烤箱200度預熱好，送入烤箱，烤3-4分鐘，變色即好，用洗凈瀝幹的西生菜包裹烤好的肉片食用即可。