鏈接:/s/1 i8 yx 6 yv7 dea7 ltxnmydw
提取代碼:edhp標題:飲食法則
作者:【美】邁克爾·波倫
譯者:林紅
豆瓣評分:6.3
出版社:中信出版集團
出版年份:2017-5
內容介紹:
裸脊縫制，四色印刷，22幅手繪插圖。壹本適合撕下來貼在冰箱上的小書。給妳帶來83條關於健康飲食的規則，讓妳的大腦和胃煥然壹新。
實際上，吃真正的食物不需要規則。我們應該與食物建立更愉快、更健康的親密關系。
如今，吃飯說起來容易做起來難。在超市和餐桌上我們應該吃什麽？
相信喝無糖汽水可以減肥嗎？喜歡獨自享受美食的樂趣？偏執於營養飲食的規則？
有“美食奧斯卡”之稱的詹姆斯？比爾德獎得主、美國著名美食作家邁克爾？波倫長期研究食物從產地到餐桌的過程，並帶來了83條關於吃的規則，以喚醒大腦和胃。在大自然中尋找甜食，不吃含有五種以上成分的食物，晚餐喝壹杯酒，桌上放壹束花，偶爾破戒，吃真正的食物不需要規則。
輕松學會區分“真正的食物”——人類世代食用的植物、動物、蘑菇和依靠現代食品科學的深加工食品。每條規則都提供了壹種區分方法，共同的目標是讓不健康的食物遠離妳的餐桌和購物車。
邁克爾嗎？波倫並不是站在營養師的角度來說話，而是像壹個美食偵探壹樣為真正的食物辯護，告訴每壹個食者如何進食，以便與食物建立更健康、更愉快的親密關系。
關於作者:
邁克爾嗎？邁克爾·波倫
美國著名美食作家，其作品多次獲得“美食奧斯卡”稱號？胡子獎。
2009年，他被選為《新聞周刊》十大思想領袖之壹，被《時代》雜誌評選為2010年“世界百大影響力人物”之壹，被《時代》雜誌評選為2013年“食神”。代表作《雜食者的困境》《烹飪》《捍衛食物》《飲食規律》至今仍是飲食寫作的典範。
他目前是加州大學伯克利分校的新聞學教授，也是科學與環境新聞學騎士項目的負責人，但邁克爾？波倫更像是壹個熱愛田野調查的食物偵探。他研究食物從產地到餐桌從農場到超市再到制作各種食物的廚房的過程，同時思考飲食文化背後的人類社會困境。他也是壹個自然愛好者。他把訪問鄉村的經歷變成美麗而幽默的文字，為工業化食物鏈下的人類指出了壹條簡單、美麗而現實的道路。