菜豆腐又稱菜豆腐粥，是陜西省漢中市的壹道傳統名吃，被評為漢中四大小吃之壹， 菜豆腐是我記憶中的 美食 ，可以說是舌尖上的美味，深受當地人的喜愛，菜豆腐配陜西涼皮更是壹絕，美的很，夏天吃壹碗清熱解暑又開胃。不但是漂泊在外的遊子的故鄉的回憶，更是家的味道。它最早由誰發明的已經無從考證，但坊間流傳的說法是與漢高祖劉邦有關，當年劉邦被封為漢中王時就有此吃法，由此可見其 歷史 悠久。不管它是什麽時候被發明的，現如今菜豆腐儼然就是漢中 美食 的代表。如果妳來漢中朋友用菜豆腐招待妳，那無疑是把妳當作貴客來看待了。 美食 有 美食 的講究，吃菜豆腐時需配小菜，小菜的配法也極有講究，壹般是用蔥花、香菜、姜末、蒜泥、青椒、香油、芝麻、核桃仁末、油潑豆瓣醬、鹹菜、紅油辣子等拌勻入盤下飯。這飯菜吃起來急不得，要有章有法，壹口豆腐，壹口湯粥，即壹口濃香，壹口清香，對比換口，亂招式便走了韻味兒。先小心翼翼地呷壹口熱滾滾的湯，吸氣品，清香自然，浸潤雙肋；再用筷子夾上壹撮配菜抹於豆腐上，送入口中，細嚼慢咽，濃香悠長，彌漫鼻息。豆腐綿甜，湯粥酸香，小菜麻辣，那種難言之妙令人回味無窮。
濟南 美食 ，有糖醋鯉魚，九轉大腸，蔥燒海參，四喜丸子等，都是俺喜歡吃的。
天津讓人朝思暮想的 美食
對於團長來說天津的 美食 實在是多，雖然有很多壹年不如壹年了但是還是挺喜歡的，也許是念舊吧。
1.煎餅果子
盡管天津有多少有名的店，我們最喜歡的還是家門口的味道，便宜而且還能自己帶雞蛋。
2.包子
這裏說的可不是狗不理，而是自己家裏包的，天津包子有名，大家也喜歡在家包包子，自己家的包子餡大實惠，口味也好，每家都覺得自己家的包子比狗不理好吃
坐標福建泉州泉港，每次回家必吃的小吃有浮粿，肉羹湯，九層粿，海蠣煎。
浮粿選用最新鮮的海蠣、瘦肉、包菜、胡蘿蔔、以及姜泥和蒜泥和當地特有的地瓜粉等為原料，調制成稠稀適中的浮粿團，用五角模具定型，將浮粿團放到鍋中炸至幾分鐘，顏色誘人且香氣撲鼻的浮粿就誕生了。出鍋後的浮粿外酥裏嫩，入口香氣四溢，鮮味十足。食用時蘸點醬醋，更為香嫩可口。
“羹”的做法，閩南人最擅長了，蟶羹、瘦肉羹、海蠣羹、大腸羹等，都是先將食材加入調料腌制後，加入地瓜粉抓取均勻混合，在下入鍋中煮。
大腸羹也是如此，大腸羹味道獨特，加入醋、白酒等調味，喝起來有點酸，又有辛辣感；再加入白蘿蔔壹起煮，又多壹份清甜感。
做九重粿壹定不能心急，從選料到蒸熟每層米漿的火候把握，甚至要依照天氣情況添加食用堿，每個步驟都不能大意。細活慢工才能做出最好的九重粿。
研磨前先要把米淘凈，浸透約1-2個小時，然後研磨成米漿均勻倒入蒸籠。蒸至粿面發亮呈透明狀後再倒入壹層，如此反復，最後蒸出來的磨粿就會有壹層層的層次感。
九重粿分雜米粿和花生粿，花生粿在米漿中加入了花生、生姜、鹽等調料，與米粿相比，又多了壹種不壹樣的風味。逢喜慶的節日時，當地人還會在米漿裏加入壹點點食用紅色素，稍顯紅色的九重粿就會更添喜慶的色彩。
鹹香的花生粿顏色稍暗，表層是褐色的，切開卻是灰色的。花生的碎末隱約可見，看著就讓人很有食欲。花生和生姜的味道均勻地分布在九重粿的每壹層中，壹口咬下去，既有粳米的香味又混合著花生的味道。花生粿壹直是店裏銷量最好的糕點。
九層粿的吃法有或壹層壹層地撕開直接吃或蘸糖吃，也可以煎炸。
海蠣煎應該是比較出名的壹道小吃了，泉港的海蠣煎在酒席上甚至是可以直接當主食的，沒有放雞蛋和蕃茄醬，直接上圖。
高溝捆蹄，阜寧大糕，蒲菜，雜燴湯，等等，太多了。
仙市第壹碗！
最近特別想吃炸廣椒，玉米粉與辣椒的完美結合，配上米飯，到位，我壹餐可以吃三碗飯[大笑]
扣肉