菏澤是我的家，作為壹個土生土長的菏澤人，說起菏澤的 美食 自認為還是有壹定的發言權。
提起菏澤最有名的 美食 ，當數王光燒牛肉！壹句“要吃牛肉軟包裝，山東曹縣找王光”，讓全國人民記住了這個來自菏澤曹縣的 美食 ！
現在很多人都知道的 美食 ，還有菏澤單縣羊肉湯！當然菏澤好吃的還有很多，比方有曹州燒餅，小魚湯，鄆城壯饃，東明粉肚，鄄城饅頭，巨野罐子湯等等！
但要讓我選，最好吃的 美食 只能是菏澤水煎包。在我剛剛記事的時候，水煎包還不像現在，到處都可以買的到！只有在逢大集或者有地方唱大戲的時候才可以買的到。
那時候的包子餡都是粉條，偶爾能吃到壹點肉丁。就是這樣的包子在我的記憶力留下了至今為止最為致命的誘惑！
每次祖爺爺從集上回來，腿還沒有邁進進門，就開始喊我的乳名。當我壹路小跑過來，祖爺爺就會小心翼翼的從懷裏掏出壹個紙包，慢慢的壹層層揭開，最後在祖爺爺的手掌上就出現了幾個黃橙橙的，油油的，吃起來香噴噴的包子。
小時候總是盼望著祖爺爺出門，然後坐在門墩上等著祖爺爺回家！
從那個時候開始，心裏就開始期盼著，再嘗嘗那充滿誘惑的味道！時至今日，仍然對這種水煎包情有獨鐘！
菏澤讓人最難忘的 美食
1、菏澤小吃皮家燒雞
皮家燒雞是山東省菏澤市鄆城縣的特產。鄆城皮家燒雞出鍋後具有外形美觀、色澤誘人、味飄三家、香壓八方、熟爛脫骨、香透骨髓、綿甜爽凈、鹹而不膩、高鈣易吸收、回味悠長等特點。
2、菏澤小吃成武羊肉湯
成武羊肉湯主要將羊骨頭壹起投入大鍋裏熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗幹凈的羊雜壹起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝幹，然後切成薄片放入滾開水裏壹氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，壹碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。
3、燜蓧面魚魚
燜蓧面魚魚，又稱燜圪瘩，是山東菏澤成武縣內的壹種地道 美食 。當地燜蓧面魚魚的制作工藝十分簡單，最主要的就是搭配底料跟和面了，制作時和面這壹步必須用涼溫水潑好，再用拳頭和手掌反復揉面，直到面團中空氣擠幹凈，發出噗噗的響聲才行。然後雙手取面團揉圓，在手心搓出數尺不斷的魚魚，待魚魚搓好後，輕輕放在事先熬好的菜上面，之後蓋實加溫燜熟即可
4、曹縣燒牛肉
曹縣燒牛肉，是菏澤市曹縣地區的壹種特色 美食 。當地燒牛肉的制作工藝非常嚴格，主要以嫩黃牛的肉為原料，制作時先取嫩黃牛4條腿上腱核肉，將鮮牛肉切成肉塊後放進缸裏，再用本地產的硝鹽腌制幾天。然後將腌好的肉塊用井水浸泡，去盡血汙，再入湯鍋煮制。之後在湯鍋內加大料、白芷、草豆蔻等十幾種名貴香料和中藥材，用文武火煮五個小時。最後見牛肉煮熟後撈出，置於室內陰幹，再以上等香油炸至肉塊呈紅褐色即可
5、黃河鯉魚
黃河鯉魚金鱗赤尾，肉嫩鮮美，古代以名吃列，聲價列諸魚之首，三國時稱黃河鯉魚為“魚之貴者”，南北朝時認為“諸魚唯此最佳”，經 歷史 沿續，凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜，經高級名廚之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，為菏澤名吃之壹。
菏澤市，古稱曹州，位於山東省的西南部。是“中國牡丹城”、戲曲之鄉、書畫之鄉、武術之鄉。素有“菏澤牡丹甲天下”的美譽。每年壹度的“菏澤牡丹文化 旅遊 節”更是吸引了來自天南地北的遊客。很多遊客不僅對牡丹花情有獨鐘，更對菏澤的各種 美食 欲罷不能！
菏澤不僅文化底蘊深厚，飲食文化也 歷史 悠久，各種 美食 讓人目不暇接，垂涎三尺。說起菏澤的 美食 ，大家肯定會想到:菏澤的水煎包、香油燒餅、耿餅、牡丹宴；曹縣的燒牛肉、羊肉垛子；單縣的羊肉湯；鄆城黃安驢肉；東明的粉肚等等……。
但是，我最難忘的還是菏澤的水煎包，它有酥脆的外皮和營養豐富的餡料，咬壹口香油夾雜著肉餡往外冒，這美味瞬間喚醒妳的味蕾，越吃越想吃。
2021菏澤市文化 旅遊 節開幕式將於4月9日舉辦。最為壹名土生土長的菏澤姑娘，熱情的邀請五湖四海的朋友來菏澤賞國花牡丹，品正宗菏澤 美食 。好客山東歡迎您，美麗菏澤期盼您的到來！
菏澤 美食 多多！
主食：鄆城壯饃、趙樓糖糕、單縣火燒、羊油餅、牡丹糕、小籠包、千層餅、香油果子、老鍋貼
菜類：黃安驢肉、米家燒牛肉、王光燒牛肉、馬敬安牛肉、東明粉肚、羊肉垛子、來鳳魚、茄盒子、楊三狗肉、承德燒雞
湯類：單縣羊湯、趙家羊湯、馬家牛肉湯、巨野罐子湯、牛撒湯、糊粥、油茶、老雞湯、腸子湯
零食：果碟、柿餅、果脯
其它：醬大頭、小磨香油
酒水：花之冠、冠群芳、國花莊
我最難忘的 美食 就是油茶。高中時爺爺進城來學校看我，給我買了碗油茶，真好喝