假如家裏只有土豆，妳會用土豆做出哪些美食？

土豆可以說是南北方最普通的蔬菜了，它價格低廉、營養豐富、老少皆宜，深受很多朋友的喜歡。由於它耐儲存，做法多樣，幾乎是每個家庭日常生活中的必備蔬菜，所以，通常翻開冰箱，缺什麽菜，都不可能缺土豆。那麽，假如家裏只有土豆，妳會用土豆做出哪些美食？

土豆除了炒土豆片、土豆絲、燉土豆等做法外，還可以用它做土豆餅，當然，這樣土豆餅可是多種多樣的哦，比如土豆豆沙餅、土豆糯米餅、土豆蔬菜餅等。

今天推薦的用土豆做的美食是土豆蘇子餅，柔軟香甜，非常美味哦。

土豆蘇子餅

所需食材：土豆1顆、糯米粉50g、蘇子壹大把（約30g）、紅糖20g

食材說明：蘇子現在不是很常見，如果能買到最好，如果沒有可用芝麻代替，營養也是不輸的，少量紅糖不僅可起到增甜的口感，其溫補的作用比較適合寒冷的三九天及女性食用。

制作過程：

1、首先將土豆洗凈去皮，切成薄片，上鍋蒸熟。壹厘米左右的薄片，普通蒸鍋壹般蒸十五分鐘左右就熟了。

2、蒸土豆的時間，我們把蘇子清洗幹凈，再用小火炒熟，註意：炒蘇子和芝麻壹樣，壹定小火不停翻炒，以免炒糊。

炒蘇子▲

3、將炒熟的蘇子用研磨機磨成細粉狀，註意不要研磨的時間太久，否則跟芝麻壹樣容易出油。

將蘇子研磨成粉▲

4、將研磨好的蘇子粉和紅糖混合在壹起，土豆蘇子餅的餡料就做好了。

蘇子粉紅糖▲

5、將蒸熟的土豆從鍋中取出，趁熱用勺子壓成細膩的土豆泥。

土豆泥▲

6、在土豆泥中加入糯米粉，並視土豆含水情況，加適量清水，然後下手揉成偏軟的面團。

土豆糯米面團▲

7、揪出大小合適的小面團，揉圓在中心用拇指壓出凹槽，把適量的紅糖蘇子餡料填入，然後用虎口收口、團圓、再按扁，壹個土豆蘇子餅生胚就做好了。

包容餡料▲

8、電餅鐺刷壹層薄油，把做好的生胚擺入，每個餅胚表面刷少許清水，撒上少許蘇子粒壓實，再刷少量植物油，最後蓋上電餅鐺的蓋子，上下火加熱。大約壹分鐘左右掀開蓋子看壹下，翻個面，看烙制兩面金黃並鼓起，按壓能迅速回彈就說明熟了。

烙土豆蘇子餅▲

趁熱吃表皮軟糯，中間濃郁的蘇子香味兒夾雜著紅糖的甘甜，簡直太美味了。

土豆蘇子餅▲

小貼士：

土豆趁熱比較容易搗成泥，另外，加糯米粉的時候也最好趁著土豆熱的時候，這樣烙出的土豆蘇子餅更糯。

今天的分享就到這兒了，感謝您的閱讀，我是健身生活錄，如果覺得分享對您有用，記得點贊、關註、分享哦，下期見。