新昌縣，位於浙江省東部，是紹興市轄縣，距今已有1100多年歷史，是著名的“桂花之鄉”。新昌有很多美食小吃，有些已經遠近聞名，是到了新昌必嘗的。下面給大家分享壹下到了新昌有哪些美食不容錯過。
1、新昌芋餃
芋餃是新昌的著名傳統小吃，新昌人特別喜歡吃芋餃，把它當成壹種早餐來食用。芋餃肉餡非常鮮美，餃皮可以完好地隔絕煮芋餃的湯汁，吃起來既糯又柔，滑溜可口。新昌人吃芋餃少說也有幾百年的歷史了，直到現在芋餃仍然是很多新昌人的最愛。
2、新昌榨面
榨面又名米粉幹，是浙江地方傳統名吃，在新昌，榨面是非常流行，很多新昌人都愛吃，也是新昌人贈送親朋好友之禮品。榨面由早稻米經過蒸煮和壓榨日曬而成，故稱之為榨面。榨面燒煮方便，葷素兩便，炒煮都可，並可做羹和菜。
3、鑊拉頭
新昌人管這種街頭美食叫“鑊拉頭”，“鑊”字讀“huo”，新昌土話，指的就是鍋子，壹聽名字就知道它是在鍋裏做出來的，它是浙江新昌的特產，在新昌的街頭隨處可見。它的做法有些類似我們常吃的攤煎餅，但是更勁道，裏面的菜品也更加豐富。
4、炒年糕
炒年糕是新昌的傳統特色食品，歷史悠久，家喻戶曉。新昌年糕多用粳米做原料，質地相較其他年糕更為細密，韌性足，煎、炸、炒、烤、湯五種做法，各具風味，而炒年糕最為常見。新昌炒年糕最具特色在"帶湯"，先炒後煮，年糕充分吸收湯汁，久煮不爛，有米糕的醇香，又因食材搭配不同而各具風味。
5、新昌湯包
這裏所說的湯包並不是我們常吃的灌湯包，而是指餛飩。新昌湯包皮薄透明，久煮不糊，肉餡鮮美，因裏面的餡料不同又分為菜幹湯包、筍幹湯包等，味道都特別棒。
6、新昌春餅
春餅是新昌有名的傳統風味小吃，可以卷菜吃也可以做菜。新昌春餅形如圓月，薄如紙張，顏色白中透黃，略帶微鹹，酥脆香美。新昌人吃春餅壹般是夾入油豆腐或者油條、油餃壹起吃，別具壹番風味。
以上6道新昌的美食小吃味道都很不錯，到新昌的朋友壹定要找找嘗嘗，相信妳也壹定會喜歡上這些新昌味道的。當然，新昌的美食還有很多，歡迎大家留言補充。
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