做法:1。將煮好的米飯放入碗中，打入壹個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
2.加入適量的面粉，揉成面團。面粉應該分幾次加入。
3.揉好後，在案板上撒上壹層幹面粉，用搟面杖將面團搟成薄薄的圓餅。
4.用刀將卷好的圓餅切成小塊
5.起鍋，鍋中加入食用油，油溫五成熱時切小塊，小火慢煎。
6.煎好的微黃石用漏勺撈出，然後開大火再煎壹遍。當它變成棕色時，立即將其取出並倒入碗中。
7.撒上壹層辣椒面、孜然粉和少量鹽，然後搖晃壹下，這樣每壹個鍋巴都能裹上調料。
木鞋
香辣可口的鍋巴就做好了。咬壹口真的很脆。妳學會了嗎？
第二，米老頭
米飯可以做成非常好吃的零食，很多人應該都吃過。那是老米，我們叫它爆米花。米老頭又甜又脆，很多孩子都喜歡吃。
米老頭食材:壹碗米飯、適量熟花生、芝麻和白糖。
實踐和步驟:
步驟1:簡單處理食材~
準備壹碗米飯（300克），洗凈瀝幹備用。準備壹把油炸花生和黑芝麻。不愛吃花生皮的朋友可以將花生搓碎去皮備用。
第二步:米飯的炒制過程~
在鍋中加入足夠的食用油。油溫六成熱時，將米飯倒入油鍋中，小火煎。炒菜時用鍋鏟攪拌，使米飯均勻受熱。大米炒至膨脹漂浮、表面微黃後控油撈出備用；
在另壹個沒有加油的鍋中加入少量水（約50毫升），然後倒入300克糖，小火加熱。壹邊加熱，壹邊用鍋鏟不停攪拌，直到糖完全融化成糖漿，然後就可以加入炒飯了。
將大米、花生仁和黑芝麻放入糖漿中，繼續開小火並保持攪拌，當糖漿全部包裹在大米周圍時即可關火。準備壹個平底容器，趁熱將翻炒均勻的米飯放入容器中，用鍋鏟使其光滑緊實。
稍微冷卻後，取出成型的年糕用刀切成小方塊，我們的米飯老人就做好了。完全冷卻後，它會變得特別脆，咬起來脆脆的，超級滿足，家裏的孩子都搶著吃。只需1碗米飯1碗糖，5元錢做壹大鍋，有空的朋友，做出來給家人嘗嘗。
需要註意的細節:
1，大米和白糖的比例是1:1，白糖也可以用冰糖代替。
2、大家也可以根據自己的口味添加核桃、葡萄幹、紅棗等堅果，更營養美味；
第三，蒸年糕
它也可以作為兒童的補充劑。它是蒸的，所以不容易上火。米飯和面食主要作為主食，所以如果妳給孩子吃，妳可以把它們作為主食來吃。
因為大米被壓成粉末，更容易消化。做小塊蒸年糕也不錯，每塊年糕上有半個紅棗，作為下午茶的點心。香甜綿軟非常健康，給家人吃零食不添加也更放心。好的，讓我們和邊肖壹起學習吧！
食材:大米100克、中筋面粉170克、酵母粉3克、純牛奶120克、紅棗適量。
1.我們應該做的第壹件事是清洗大米，稱重，放入料理機中並將其打碎成細粉。
2.然後將純牛奶倒入精米粉中。然後我們加入三克酵母粉。最後，我們把面粉倒進碗裏。然後，用筷子將碗中的所有食材充分攪拌均勻，形成絮狀的面粉。
3.然後就可以揉面了，將食材充分混合在壹起，直到沒有幹粉和顆粒，表面覆蓋壹層保鮮膜，放在溫暖的地方發酵壹個小時左右，然後將面團的體積增加到原來的兩倍大。
4.然後發酵的面團組織中充滿了小孔，這意味著它已經發酵。
5.在面團發酵的期間，我們可以對紅棗進行處理，將紅棗清洗幹凈，然後對半切開，去掉棗核備用。
6.揉拍發酵好的面團，然後用搟面杖搟成約1厘米厚的面片，切成小塊，大小壹定要比紅棗大。然後在每壹小塊面團上放半顆紅棗，稍微壓實。
7.然後就可以蒸了，冷水蒸大概需要15分鐘。