西餐禮儀1
首先，吃飯前
首先，我們來談談用餐前的禮儀，即關於提前預訂。盡管大多數中級餐廳已經用現場就坐取代了提前預訂，但如果餐廳接受的話，提前預約是明智的。它的優勢在於不僅能確保在妳預計的時間內有壹張桌子，而且是壹個與餐廳討論妳需要的特殊餐食的絕佳機會。因為在了解了慶祝這頓飯的不同場合後，餐館會更了解如何準備和得體地表現。例如，餐館為嚴肅的商務午餐提供的服務與為周年紀念、訂婚或60歲生日派對提供的服務截然不同。當然，如果您不得不取消預訂也沒有問題，但您應該盡快通知餐廳，以盡量減少不便。
第二，吃飯的時候
其次，吃飯時有壹些應該註意的禮儀，應該註意的地方很多。我們把它們分為五點來總結。
1，等待入座
參加宴會時，人們通常比主人先到。在等待的過程中，妳應該註意以下三點:
首先，直接點飲料是不禮貌的。妳可以在等待的時候點壹杯水。當宴會的主人到達時，他們會為妳提供飲料，然後妳可以點妳想喝的東西。
其次，在等候時，出於禮貌，妳應該站起來迎接到來的客人。如果壹群人在酒吧就座前聚集在壹起，請讓女士們走在妳前面，並幫助她們坐下。當然，通常服務員會這樣做並幫助您坐下。
第三，不要亂放東西（如手機、鑰匙、錢包等。）坐好後隨意放在桌子上。同時，手機應調至靜音。最重要的是要充分關註宴會的主人，不要被電話和短信分散註意力。
2.禮貌點餐
當每個人都坐好後，餐廳員工會向妳打招呼，並把餐巾紙放在妳的腿上，詳細介紹餐廳的特色和其他菜單外的菜肴。如果妳是在點餐過程中被帶出去吃飯的客人，請不要點菜單上最貴的菜。點菜時多向主人咨詢，盡量點壹些與其他客人價格相同的菜。同樣，如果妳的主人、顧客和老板只點了壹道菜，那麽妳就不應該多點。
禮貌在西餐禮儀中非常重要，因此餐廳員工和食物和酒的服務員都應該有禮貌，並記得間歇地感謝服務員的幫助。如果妳對菜單有問題，妳可以問服務員。引起他們註意的最好方法是與他們進行眼神交流，並小心翼翼地發出妳需要他們幫助的信號。直接舉手或點擊手指是不禮貌的。同樣，照顧鄰桌的客人也是基本的禮貌。請確保您和您的客人在用餐時不要發出太大的聲音或說臟話，以免影響他人的用餐。如果客人在上菜時離開餐桌，禮貌的做法是等到他回來後大家才開始吃飯。當然，如果主機允許它啟動就沒有問題。
3、飲食常識
點餐後，我們將進入正式的用餐環節，這個環節有很多細節需要註意。
首先，面包會放在桌子中間或妳的盤子旁邊，任何時候都可以吃。吃面包時，可以直接用手掰開，用黃油刀切下壹塊黃油，放在自己的邊盤中，然後將黃油塗在邊盤中的面包上。這裏需要註意的是，刀不是用來切面包的。
第二，喝湯時，妳應該用勺子的外緣從碗的近側舀到遠側，並從勺子的邊緣吸壹小口，而不是把整個勺子放在嘴裏。
第三，如果是共享配菜，禮貌的做法是先招待客人，然後自己享用。上菜時壹定要使用公共餐具，最好請服務員代您為客人服務。
第四，如果妳需要桌子對面的東西，妳可以請妳親近的人幫妳傳遞，而不是伸手越過其他人。如果餐巾或餐具掉在地上，請讓服務員為您更換，並且不要繼續使用。
第五，當妳離開去洗手間或接聽重要電話時，為自己找壹個適當的借口，例如“對不起，出去壹會兒”或“對不起”。
第六，吃飯時要註意壹些小細節，包括吃飯時不要說話，咀嚼食物時不要張開嘴，吃飯時不要發出很大的聲音，不要用餐巾當餐巾紙，不要舔刀，因為這些都是非常不禮貌的行為。
4.飲酒禮儀
葡萄酒是西餐中不可或缺的壹部分，在選酒、品酒、飲酒方面都有壹些需要註意的地方。
（1）葡萄酒選擇
當妳在高檔餐廳點酒時，通常會有侍酒師在場幫助妳選擇最合適的葡萄酒。此外，侍酒師可以成功地幫助您選擇與食物搭配的最佳葡萄酒。如果妳采納了他們的專業建議，妳無疑會享受到壹次美食與美酒搭配的美好體驗。因為著名的高端餐廳通常有壹份全面的酒單，涵蓋各種不同年份的同壹款酒，信息超過100頁。這樣的單子非常費力和煩人，在這種情況下，侍酒師的幫助是不可或缺的。
②品酒
壹旦主人（或任何主張點酒的人）點完酒，侍酒師就會選擇合適的玻璃器皿並將其放在餐桌上，刀子放在妳座位的右側。然後他們會把酒拿給侍酒師，以確保它是錯誤的。
確認無誤後，侍酒師會拔掉軟木塞，讓飲酒者啜飲壹口葡萄酒。這壹舉動不是讓飲酒者品嘗他是否喜歡這種酒，而是檢查酒的狀態和酒的味道是否有缺陷。
3.喝酒
品酒滿意後，侍酒師可以將酒倒在桌子周圍，客人應在主人之前倒酒。通常只在酒杯中倒入1/3的酒，便於客人搖晃酒杯而不溢出，並完全聞到酒的香氣。
在高端餐廳，侍酒師和服務員會在用餐時為您斟滿酒杯，因此盡量避免自己斟滿。如果您發現杯子是空的，您可以通知負責的工作人員提醒他們重新裝滿杯子。當然，對於休閑餐廳和酒吧，您可以隨意續杯。
5.其他事項
除了以上禮儀，還有壹些具體的建議。
如果妳帶妳的孩子去餐館，妳最好讓他們安靜和守規矩，不要亂跑或打架。因為這對他們和端著食物和飲料的服務員來說是極其危險的，而且還會打擾其他客人。
餓著肚子到達餐館不是明智之舉。最好悠閑地享受食物，感受用餐的氣氛，並在用餐過程中融入交流。如果妳餓了，妳就不能集中精力。並且保持和其他人壹樣的節奏，不要吃得太快。
西餐用餐禮儀2
1.預約
在西方，去餐館吃飯壹般需要提前預約。預約時，有幾點需要特別註意，首先要說明人數和時間，其次要註明是要視野好的座位還是要壹節的座位。如果是生日或其他特殊的日子，妳可以說出宴會的目的和預算。在預定時間到達是基本的禮貌。
著裝和舉止
無論休閑服有多貴，在餐館吃飯時都不能隨便穿，這在歐美是常識。去高級餐廳時，男士應該著裝整潔；女士應該穿西裝和高跟鞋。如果規定穿正裝，男士必須打領帶。進入餐廳時，男士應該先開門，請女士進來。應該讓女士們先走。就座和上菜時，女士應優先。尤其是集體活動時，別忘了讓女士們先走。
坐下來
最合適的坐姿是從左邊坐。當椅子被拉開時，身體會在幾乎接觸到桌子的距離上站直，領導者會將椅子推入，當腿彎曲並接觸到後面的椅子時，您可以坐下。吃飯時，上臂和背部應靠在椅背上，腹部與桌子保持壹個拳頭的距離。最好避免雙腳交叉坐著。
訂購葡萄酒
在高檔餐廳，善於品酒的調酒師會帶來酒單。對於不太了解葡萄酒的人來說，最好告訴他們已經選擇的菜肴，預算和他們喜歡的葡萄酒口味，主調酒師會幫助他們選擇。如果主菜是肉，應該配紅酒，而魚應該配白葡萄酒。上菜前，您不妨先喝壹杯淡葡萄酒，如香檳、雪利酒或吉爾酒。
了解上菜順序
提供全套西餐的正式順序是:1開胃菜和湯2魚3水果4肉5奶酪6甜點和咖啡7水果，以及開胃酒和佐餐酒。沒有必要全部訂購。點了太多卻沒吃完是不禮貌的。稍微有點水準的餐館歡迎只點開胃菜的客人。開胃菜、主菜（魚或肉）和甜點是最合適的組合。點菜不是前菜，而是喜歡的主菜，然後是適合主菜的湯。
使用餐巾
點菜後，在開胃菜上桌前打開餐巾，將餐巾折三分之壹，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的腿。最好不要把餐巾紙塞進領口。
西餐用餐禮儀3
第壹個是“菜單”
當妳進入西餐廳時，服務員會先帶妳到妳的座位。當妳坐下的時候，菜單會先上來。菜單被視為餐廳的門面，老板壹直很重視。菜單的封面是用最好的織物制成的，有些甚至用柔軟的羊皮制成各種美麗的圖案。
如何點好菜是有訣竅的。打開菜單，看看哪道菜是以酒店命名的。妳知道，沒有壹個廚師會拿自己的名字開玩笑，所以他們努力做出來的菜肯定會很好吃，而且壹定很重要。
閱讀菜單和點菜已經成為吃西餐必不可少的程序，它是壹種生活方式。"
第二是“音樂”
豪華和高級的西餐廳應該有樂隊並播放壹些柔和的音樂，普通的小型西餐廳也播放壹些美妙的音樂。但是，這裏最重要的是音樂的“可聽度”，即聲音要達到“似聽而不聞”的程度，也就是說，如果妳專心與朋友交談，妳就聽不到它，但如果妳想休息放松壹下，妳就可以聽到它，而且妳要掌握好這個溫度。
第三是“情緒”（氛圍）
西餐講究優雅的環境和和諧的氛圍。必須有音樂、白色桌布和鮮花，所有餐具必須幹凈。如果是晚餐，燈光應該很暗，桌子上應該有紅色蠟燭，以營造浪漫、迷人和優雅的氛圍。
第四是“見面”
也就是說，妳要選擇和誰壹起吃西餐，而且必須是朋友、親戚和興趣相投的人。吃西餐主要是為了聯絡感情，很少在西餐桌上談生意。因此，在西餐廳裏，很少有紅臉的場面。
第五是“方式”（風俗習慣）
也稱為“吃”和“吃”，總之，我們應該遵循西方習俗，不要做任何唐突的事情，尤其是在拿著刀叉時，如果我們跳舞，我們將“失去我們的禮貌”。使用刀叉時，妳應該右手拿刀，左手拿叉。把食物切成小塊，用刀叉送到嘴裏。壹般來說，歐洲人使用刀叉時不會換手，總是用左手的叉子將食物送進嘴裏。美國人切完後放下刀，右手拿叉子把食物送進嘴裏。但在任何時候，刀絕不能送到入口。在西方宴會上，主人會安排男女挨著坐，註重“女士優先”的西方紳士會向女士們展示他們的熱情好客。
第六是“飯”（食物）
壹位美國美食家曾說:“日本人用眼睛吃飯，烹飪的形式很美。我們用鼻子吃西餐，所以我們的鼻子很大；”只有妳們偉大的中國人才知道如何用舌頭吃飯。“我們中餐以“味道”為核心，西餐以營養為核心。至於味道，它不能與中國菜相比。
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