用動物食品、堅果和種子食品作為餡料/輔料，還是用油制備？速凍面米食品和速凍調制食品。
過氧化值
冷藏預制食品
過氧化值
SB/T 10648-2012冷藏調理食品的要求參見GB 19295。
然而，在T/CNF ia 115-2019“預包裝菜肴”中，對生熟、動物和非動物進行了區分。
預制蔬菜中汙染物的限量要求
速凍面米食品和速凍調制食品。
GB 2762食品安全國家標準食品中汙染物限量
冷藏預制食品
無機砷、鉛和苯並芘
SB/T 10648-2012冷藏預制食品。
但T/CNF ia 115-2019預包裝菜肴中規定應遵循GB2762中相應食品類別（名稱）下的要求。如果無法明確分類，則應符合以下要求:
預制蔬菜中微生物指標的限量要求
均要求GB 29921食品安全國家標準《預包裝食品中致病菌對即食生制品和即食熟制品的限量速凍》。
菌落總數和大腸菌群
冷藏生產品
GB 19295食品安全國家標準速凍面制品微生物學要求
SB/T 10648-2012冷藏預制食品。
冷藏熟食品
GB 7099食品安全國家標準糕點和面包微生物要求
SB/T 10648-2012冷藏預制食品。
建議冷凍即食熟制品仍應符合GB19295的要求。
T/cn FIA 115-2019“預包裝菜肴”中有規定。
預制蔬菜中黴菌毒素指標的限量要求
速凍面米食品和速凍調制食品。
GB 2761食品安全國家標準食品中黴菌毒素限量
冷藏預制食品
不參與
SB/T 10648-2012冷藏預制食品。
但T/CNF ia 115-2019預包裝菜肴中規定應遵循GB2762中相應食品類別（名稱）下的要求。如果無法明確分類，則應符合以下要求:
GB 2761食品安全國家標準食品中黴菌毒素限量
預制菜肴中添加劑的限量要求
GB 2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準
預制蔬菜農藥殘留指標限量要求
T/cn FIA 115-2019預包裝菜肴中規定:食品中農藥最大殘留限量按GB 2763食品安全國家標準執行。
預制菜肴涉及的識別要求
速凍面米食品和速凍調制食品。
產品標識應標明速凍、生熟、即食或非即食以及烹飪方法。
冷藏預制食品
表明是生的還是熟的，需要冷藏
SB/T 10648-2012冷藏預制食品。
在T/CNF ia 115-2019預包裝菜肴中，規定應標明產品類別和食用方法，混合預制菜肴應標明動物性食品原料與非動物性食品原料的比例。
預制蔬菜的儲存和運輸要求
速凍面米食品和速凍調制食品。
儲存和銷售溫度應在-18℃或以下，溫度波動應控制在2℃以內。
冷藏預制食品
儲存溫度
運輸箱內的溫度
銷售冰箱的顯示溫度
均在0~4℃下進行
SB/T 10648-2012冷藏預制食品。
T/CNF ia 115-2019預包裝菜肴中規定: